Menghiris ayam panggang boleh menjadi tugas yang menakutkan, tetapi sangat berbaloi. Jangan elakkan makanan istimewa ini hanya kerana anda tidak tahu memotongnya - inilah wikiHow menunjukkan cara mudah untuk memotong ayam panggang seperti seorang profesional.
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Memotong Kaki
Langkah 1. Letakkan bahagian dada ayam di atas papan pemotong
Ini penting supaya anda dapat melihat apa yang anda lakukan. Sekiranya anda baru sahaja mengeluarkan ayam dari oven, biarkan sejuk selama 10 hingga 15 minit.
Langkah 2. Pegang ayam dengan garpu cincang
Dengan pisau pemotong besar, potong kulit antara kaki dan badan.
Langkah 3. Potong daging antara ekor dan sendi pinggul
Potong sedekat mungkin ke tulang belakang. Bengkokkan kaki sehingga sendi pinggul timbul.
Langkah 4. Terus memotong tulang
Tarik kaki dari badan sehingga daging berpisah dari tulang. Potong kulit yang tinggal. Ulangi di seberang.
Sekiranya anda menghadapi masalah memotong kulit, gunakan pisau bergerigi. Potong ke belakang sehingga kulit berjaya dipotong
Kaedah 2 dari 4: Memisahkan Paha Dari Tongkat Gendang
Langkah 1. Letakkan kulit kaki di atas papan pemotong
Paling mudah memotong daging terlebih dahulu dan kemudian mengerjakan mana-mana bahagian kulit yang mungkin perlu dipotong dengan pisau bergerigi.
Langkah 2. Potong 1 / 12.5 cm dari garis lemak ke arah tong dram
Drumstick adalah bahagian kecil kaki yang melekat pada hujung tulang kaki. Terdapat garis nipis lemak putih yang bergerak di sepanjang sendi antara tongkat paha dan paha.
Langkah 3. Berpisah pada sendi yang menghubungkan paha dan paha
Ulangi proses ini untuk kaki yang lain.
Kaedah 3 dari 4: Mengangkat Daging Payudara
Langkah 1. Potong sepanjang sternum
Mulakan di bahagian belakang ayam dan jalankan ke hadapan (hujung di mana sayap masih melekat.)
Langkah 2. Potong tulang garpu sebaik sahaja anda sampai di sana
Condongkan pisau dan potong sepanjang tulang garpu ke arah sayap. Buat potongan antara dada dan sayap.
Atau anda boleh membengkokkan dada hingga separuh sehingga tulang rawan dada muncul, kemudian keluarkan tulang rawan. Dengan gunting ayam atau pisau, potong payudara menjadi separuh melalui tulang garpu. Potong setiap payudara menjadi dua hingga dua bahagian
Langkah 3. Tarik kembali daging buah dada
Tarik dari badan sambil memotong daging dari tulang. Potong kulit yang memegang dada ke badan.
Sekiranya anda ingin memotong payudara lebih jauh, letakkan payudara di papan pemotong. Miringkan pisau pada sudut 45 darjah dari papan dan potong daging
Kaedah 4 dari 4: Memotong Sayap
Langkah 1. Bengkokkan sayap dari badan
Melakukan ini akan memudahkan anda melihat sendi.
Langkah 2. Potong sendi sayap dengan pisau cincang
Gulung pisau di sepanjang sendi sehingga pisau memotong sepanjang sendi. Ulangi dengan sayap yang tinggal.
