Zucchini adalah sayur musim panas serba boleh, yang boleh dimakan mentah, ditambah ke salad, atau digunakan untuk membuat roti. Artikel ini memberikan tiga cara untuk menanam zucchini.
Bahan-bahan
Tumis Zukini
- 1 biji bawang putih bersaiz sederhana, dikupas
- 2 sudu teh minyak zaitun
- 1/4 sudu teh serbuk cili
- 4 zucchini bersaiz sederhana, dihiris setebal 1.5 cm
- Garam
- Lada hitam tanah segar
- 2 sudu keju parmesan parut (pilihan)
Hidangan: 4 | Jumlah Masa: 20 minit
Zucchini Goreng Sihat
- 2 zucchini
- 1 biji telur putih
- 1/4 cawan susu
- 1/2 cawan keju parmesan parut
- 1/2 cawan serbuk roti berpengalaman
Hidangan: 32 | Jumlah Masa: 40 minit
Roti Zukini
- 3 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu penaik soda
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 3 sudu teh serbuk kayu manis
- 3 biji telur
- 1 cawan minyak sayuran
- 2 1/4 cawan gula putih
- 3 sudu besar ekstrak vanila
- 2 cawan zucchini parut
- 1 cawan walnut cincang
Hidangan: 2 | Jumlah Masa: 1 jam 40 minit
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Tumiskan Zukini
Langkah 1. Cincang bawang putih dengan halus
Gunakan papan pemotong dan pisau.
Langkah 2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali sederhana
Masak dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan taburkan cili merah kering. Masak selama 30 saat, kacau sekali-sekala. Keluarkan bawang putih (tidak wajib).
Langkah 3. Masukkan kepingan zucchini ke kuali
Kacau zucchini dengan sudu kayu sehingga setiap bahagian ditutup dengan minyak.
Langkah 4. Masak sehingga semua zucchini berwarna keperangan, kemudian balikkan dan masak selama beberapa minit
Keluarkan wajan dari kompor dan perasakan dengan garam dan lada.
Langkah 5. Pindahkan ke pinggan dan hidangkan segera
Taburkan dengan keju parmesan jika anda suka.
Kaedah 2 dari 3: Zucchini Goreng Sihat
Langkah 1. Panaskan panggangan hingga 220 darjah celcius
Langkah 2. Potong zucchini memanjang
Panjangnya kira-kira 8 cm dan lebar 1.5 cm, seperti kentang goreng.
Langkah 3. Pukul putih telur dan susu dalam mangkuk kecil
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan keju dan serbuk roti.
Langkah 4. Griskan loyang dengan minyak
Selain minyak, anda juga boleh menggunakan aluminium foil untuk melapisi panggangan agar tidak melekat.
Langkah 5. Celupkan zucchini ke dalam campuran putih telur, kemudian salutkan dengan campuran serbuk roti
Letakkan zucchini di dalam kuali.
Langkah 6. Bakar lebih kurang 20-25 minit
Zucchini goreng akan berwarna perang keemasan apabila dimasak.
Langkah 7. Keluarkan dari panggangan dan nikmati
Kaedah 3 dari 3: Roti Zukini
Langkah 1. Panaskan panggangan hingga 160 darjah celcius
Sediakan 2 loyang berukuran 7 x 22 cm. Gris permukaan kuali dengan minyak dan kemudian taburkan dengan tepung.
Langkah 2. Parut zucchini dengan parutan keju
Kulit zucchini tidak perlu dikupas.
Langkah 3. Campurkan tepung, garam, serbuk penaik, baking soda, dan kayu manis dalam mangkuk besar
Langkah 4. Satukan telur, minyak, vanila dan gula dalam mangkuk yang berasingan
Langkah 5. Masukkan campuran telur ke dalam tepung yang telah digaul tadi
Langkah 6. Masukkan zucchini dan kacang sambil dikacau rata
Tuangkan adunan ke dalam loyang.
Langkah 7. Bakar selama 40-60 minit
Masukkan garpu ke dalam roti untuk menentukan kegunaannya. Roti dipanggil dimasak jika tiada adunan yang melekat di garpu.
Langkah 8. Keluarkan dari panggangan
Sejukkan lebih kurang 20 minit, kemudian angkat dari loyang.
Langkah 9. Hidangkan dan nikmati
Petua
- Kerana kulit zucchini lembut, tidak perlu dikupas sebelum dimasak.
- Cuba pelbagai ramuan, rempah, dan sos semasa memasak zucchini tumis.
- Zucchini boleh dihidangkan sebagai lauk. Cukup tambahkan ke salad atau pasta sebagai hidangan utama.
- Semasa memilih zucchini di kedai runcit atau pasar, cari yang berwarna hijau terang dan panjangnya tidak lebih dari 25-30 cm.
