Menggunakan ketuhar cukup mudah selagi anda mengetahui petua dan triknya. Ketuhar gas dan elektrik mempunyai cara yang berbeza untuk menggunakannya. Oleh itu, pastikan anda menggunakan peralatan memasak yang betul mengikut jenis oven. Terlepas dari jenisnya, oven juga harus dibersihkan secara berkala. Pastikan anda membersihkan ketuhar apabila anda dapat melihat timbunan sisa makanan dan kotoran di bahagian bawah dan rak oven.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menggunakan Oven Gas
Langkah 1. Fahami asas mengenai ketuhar anda
Sebelum mula menggunakan ketuhar gas atau ketuhar jenis apa pun, baca manual pengguna. Panduan ini akan merangkumi asas-asas menghidupkan dan mematikan ketuhar, cara membuang rak, dan aspek lain tentang bagaimana ketuhar berfungsi.
- Setiap ketuhar mempunyai rak. Sebelum menggunakan ketuhar, cuba angkat dan letakkan rak di dalam ketuhar. Anda mungkin perlu menyesuaikan kedudukan rak bergantung pada apa yang anda masak. Oleh itu, penting untuk mengetahui bagaimana.
- Ketahui cara menghidupkan dan menetapkan suhu ketuhar. Biasanya, anda hanya perlu memutar tombol di bahagian depan untuk melakukan ini. Kemudian, sesuaikan suhu dengan memutar kenop hingga mencapai suhu yang diinginkan. Beberapa jenis oven akan memberi isyarat, seperti lampu penunjuk yang menyala dan mati atau mengeluarkan bunyi untuk menunjukkan bahawa ketuhar cukup panas.
Langkah 2. Gunakan termometer ketuhar
Suhu ketuhar gas cenderung naik dan turun. Walaupun anda menetapkannya pada suhu tertentu, panas mungkin meningkat atau berkurang tanpa diduga semasa proses memasak. Oleh itu, gunakan termometer ketuhar khas untuk mengukur suhu. Anda mungkin perlu menyesuaikan suhu dengan menaikkan atau menurunkannya semasa proses memasak.
Gunakan lampu oven untuk memantau suhu oven. Membuka ketuhar terlalu kerap semasa proses memasak boleh menyebabkan suhu turun secara tiba-tiba
Langkah 3. Putar kuali semasa memasak
Suhu di dalam ketuhar gas cenderung naik dan turun. Semasa proses memasak, panas oven juga tidak rata, beberapa bahagian akan menjadi lebih panas atau lebih sejuk. Oleh itu, sesekali buka oven dan putar kuali sedikit supaya makanan masak sekata.
- Kuali, roti, dan kuali muffin harus dipusingkan 90 darjah separuh daripada memasak. Sekiranya anda menggunakan lebih daripada satu kuali untuk memanggang, seperti membakar kue, tukar posisi kuali juga.
- Hidangan tahan panas hendaklah dipusingkan beberapa kali semasa memasak.
Langkah 4. Letakkan batu penaik di bahagian bawah ketuhar
Batu bakar boleh digunakan untuk memanggang atau pizza. Batu-batu panggangan ini juga membantu mengatur suhu di dalam ketuhar gas dengan merata haba ke atas secara merata. Letakkan di bahagian bawah ketuhar atau di rak paling rendah yang tidak digunakan. Kemudian, letakkan apa sahaja yang anda masak di atas batu panggangan supaya proses memasak lebih sekata.
Langkah 5. Pindahkan pinggan ke rak atas supaya bahagian atas pinggan lebih coklat
Kadang-kadang tidak mudah untuk membuat bahagian atas pinggan, seperti pai, coklat keemasan ketika menggunakan oven gas. Ini dapat diatasi dengan memindahkan kuali ke rak atas. Dengan cara ini, bahagian atas pinggan akan bertukar menjadi lebih cepat coklat.
Langkah 6. Naikkan suhu untuk menjadikan hidangan lebih garing
Ketuhar gas cenderung lebih lembap, yang seterusnya akan mempengaruhi kerenyahan hidangan. Hidangan seperti kentang panggang mungkin tidak semudah renyah di dalam ketuhar gas. Ini dapat diatasi dengan menaikkan suhu ketuhar hingga kira-kira 3 darjah lebih panas daripada yang dinyatakan oleh resipi. Hasil akhir memasak anda akan lebih rangup.
Langkah 7. Jangan gunakan alat memasak logam gelap
Jangan gunakan alat memasak logam gelap di dalam ketuhar gas. Panas di dalam oven gas keluar dari bahagian bawah oven. Peralatan memasak logam gelap akan menyerap haba dengan lebih cepat, yang menyebabkan bahagian bawah peralatan memasak menjadi coklat atau terbakar.
Daripada alat memasak logam gelap, pilih alat memasak logam ringan atau peralatan memasak kaca atau silikon
Kaedah 2 dari 3: Menggunakan Ketuhar Elektrik
Langkah 1. Fahami asas menggunakannya
Pastikan anda membaca panduan asas menggunakan ketuhar elektrik. Panduan ini akan memberitahu anda cara menghidupkan dan mematikan oven, serta cara menggerakkan rak di dalam oven ke atas dan ke bawah.
Pastikan anda tahu cara menetapkan suhu. Biasanya anda boleh menyesuaikan suhu ketuhar elektrik dengan menekan suhu yang diinginkan, maka ketuhar akan menunjukkan kapan ia siap digunakan. Apabila panas, cahaya di dalam ketuhar mungkin menyala atau mati, atau ketuhar boleh mengeluarkan suara
Langkah 2. Biarkan oven sebentar untuk memanaskannya
Sekiranya anda menggunakan ketuhar elektrik, mulailah memanaskan ketuhar anda sebelum anda menggunakannya, iaitu ketika anda mula menyediakan makanan. Ketuhar gas cenderung panas dengan cepat, sementara ketuhar elektrik mengambil masa lebih lama untuk mencapai suhu yang diinginkan.
Gunakan termometer ketuhar untuk memastikan ketuhar elektrik anda berada pada suhu yang tepat
Langkah 3. Bakar pinggan di rak tengah
Sentiasa letakkan makanan di rak tengah ketuhar elektrik kecuali jika resepnya mengatakan untuk membakarnya di rak atas atau bawah. Panas di rak tengah cenderung lebih stabil semasa proses memasak. Makanan anda akan masak lebih sekata.
Langkah 4. Tambahkan wap jika perlu
Ketuhar elektrik cenderung agak kering. Keadaan ini sering menjadikan roti atau makanan serupa tidak mengembang dengan cepat. Sekiranya pizza atau roti anda sukar dinaikkan, cuba masukkan wap ke dalam ketuhar elektrik anda. Anda boleh melakukannya dengan menuangkan secawan air panas ke dalam loyang dan meletakkannya di bahagian bawah ketuhar. Anda juga boleh membuka oven sedikit dan menyiram sedikit air di dalamnya.
Langkah 5. Pilih peralatan memasak yang sesuai dengan masakan anda
Anda boleh menggunakan pelbagai jenis peralatan memasak dengan ketuhar elektrik. Walau bagaimanapun, peralatan memasak yang berbeza akan memberikan hasil yang berbeza. Pastikan menggunakan jenis peralatan memasak yang betul untuk memasak anda.
- Sekiranya anda mahukan warna coklat di sisi dan bawah, gunakan alat memasak logam.
- Sekiranya anda ingin mengurangkan warna coklat, gunakan alat memasak gelas atau silikon.
Kaedah 3 dari 3: Membersihkan Ketuhar
Langkah 1. Manfaatkan ciri pembersihan diri
Cara terbaik untuk membersihkan ketuhar adalah dengan memanfaatkan ciri pembersihan diri jika anda mempunyai satu. Anda boleh mengetahui caranya dengan membaca manual. Biasanya, ketuhar akan memakan masa sekitar dua jam untuk membersihkan diri. Setelah selesai, anda hanya boleh membersihkan sisa kotoran dengan tisu.
Langkah 2. Tanggalkan dan bersihkan rak oven
Sekiranya ketuhar anda tidak mempunyai ciri pembersihan diri, anda perlu membersihkannya secara manual. Mulakan dengan melepaskan rak ketuhar dan membersihkannya.
- Letakkan kain di singki dan isi dengan air panas. Masukkan setengah cawan detergen pencuci pinggan serbuk dan kacau.
- Rendam rak selama kira-kira empat jam. Kemudian, keluarkan sisa makanan atau karat dengan berus.
- Bilas rak dan keringkan udara.
Langkah 3. Sebarkan baking soda dan campuran air di atas ketuhar
Campurkan baking soda dan air hingga menjadi seperti pes. Kemudian, griskan bahagian dalam ketuhar dengan pes menggunakan span atau kain. Sebarkan secara merata di setiap sisi, atas dan bawah.
Langkah 4. Masukkan cuka dan sapu baking soda
Tuangkan cuka di atas pasta soda penaik. Biarkan cuka mula berbuih, biasanya cuka tidak berbuih. Ini akan membantu membuang kotoran dan sisa makanan, memudahkan anda membersihkan.
- Setelah cuka berbuih, gunakan span untuk menggosok semua sisi oven. Gosok hingga semua kotoran dan sisa makanan bersih.
- Gosok hingga semua kotoran dan sisa makanan bersih.
Langkah 5. Masukkan rak ke dalam ketuhar
Setelah selesai membersihkan bahagian dalam ketuhar, pasang semula rak. Sekarang ketuhar anda bersih dan siap digunakan lagi.
