Nanas paling baik dimakan segar, tetapi mengupas dan mencincang nanas boleh sedikit mengganggu berbanding buah-buahan lain. Bahagian paling enak dari nanas adalah pinggirnya, jadi penting untuk memotongnya dengan betul. Panduan ini akan menunjukkan cara memotongnya dengan mudah.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Memilih Nanas
Langkah 1. Bau Nanas
Bau dari bawah untuk aroma yang paling tepat. Nanas semestinya berbau manis dan segar. Jangan memilih nanas yang tidak berbau seperti penapaian atau rasa manis.
Langkah 2. Perhatikan nanas
Sebilangan hijau di sisi nanas baik-baik saja, tetapi keseluruhan nanas tidak harus berwarna hijau. Nanas yang baik biasanya berwarna keemasan di bahagian bawah. Elakkan nanas jika kelihatan lebam.
Langkah 3. Sentuh Nanas
Nanas harus tegap. Tekanan pada nanas akan terasa sedikit kuat. Nanas yang terlalu masak akan terasa lembut dan lembek. Nanas harus mempunyai berat yang sesuai dengan ukurannya.
Bahagian 2 dari 3: Mengupas Nanas
Langkah 1. Letakkan nanas di sisinya
Gunakan papan pemotong atau permukaan pemotong yang lain.
Langkah 2. Potong mahkota dan batang nanas
Dengan pisau dapur yang tajam, potong kira-kira setengah inci dari nanas.
Langkah 3. Berdiri nanas di satu hujungnya
Potong bahagian sisi nanas dari atas ke bawah. Potong setipis mungkin. Biarkan daging nanas sebanyak mungkin; Bahagian nanas yang paling manis adalah daging luar.
- Mengikuti kontur buah akan membantu mencegah kehilangan daging di bahagian tengah nanas.
- Jangan membuang mata (bintik coklat) ketika memotong kulit nanas, atau daging nanas yang baik akan banyak dibazirkan.
Langkah 4. Buang bintik-bintik mata
Titik mata akan berbaris menyerong pada nanas. Potongan berbentuk V di sepanjang garis pepenjuru akan menghilangkan sekumpulan bintik mata. Baki daging siap dipotong sekarang.
Nanas yang baik akan membuang lebih sedikit masa apabila anda menghilangkan bintik mata dengan cara ini, tetapi memerlukan lebih sedikit masa daripada membuang satu titik mata pada satu masa
Bahagian 3 dari 3: Memotong Nanas
Langkah 1. Potong bulatan nanas
Letakkan nanas yang telah dikupas di sisinya, kemudian potong menjadi setebal setebal 2 cm. Ini akan meninggalkan sebilangan besar nanas. Anda boleh memasukkan garpu ke inti tebal untuk menahan gelung.
- Inti nanas keras, tetapi boleh dimakan dan sihat.
- Lingkaran boleh dibuat menjadi cincin dengan memotong inti. Lakukan ini dengan mudah dengan pemotong kue atau adunan bulat.
Langkah 2. Potong nanas menjadi banyak bahagian
Berdiri nanas dan potong menjadi empat. Dari setiap empat ketulan nanas, potong inti dan kemudian potong potongan nanas kembali menjadi separuh. Letakkan setiap bahagian dan potong menjadi kepingan kecil.
Satu nanas akan menghasilkan kira-kira 4 hidangan daging buah
Langkah 3. Gunakan nanas untuk resipi atau penggunaan
Nanas sangat enak dimakan tanpa tambahan, atau boleh juga ditambah dengan yogurt, krim disebat, kacang hancur, dll. Nanas juga boleh dipotong, sebagai tambahan makanan berat atau sebagai hiasan di atas pencuci mulut.
Petua
- Nanas rendah lemak dan bebas kolesterol. Ini juga mengandung vitamin C dan memiliki nutrien penting, dan mengandung banyak serat.
- Nanas mengandungi bromelain; ini adalah enzim yang memecah protein. Jus nanas sangat bagus untuk mengasinkan daging yang keras, tetapi jangan terlalu masak atau dagingnya boleh hancur. Bromelain juga menghentikan gelatin, jadi jika anda ingin membuat pencuci mulut agar-agar menggunakan nanas, masak nanas terlebih dahulu atau gunakan nanas kalengan, kerana kedua-dua proses itu akan menghancurkan bromelain.
- Bahan berserat putih di inti nanas pahit, tetapi sebilangan orang menyukai rasa ini. Ia selamat dimakan dan sihat (mengandungi antioksidan), tetapi mungkin tidak sesuai untuk anda kerana umumnya sukar, walaupun rasa intinya sebenarnya ringan dan cukup menarik.
