Membakar makanan bermaksud memasak makanan dengan api langsung kering. Pembakar roti boleh didapati di dalam ketuhar, biasanya di bahagian atas oven, yang memerlukan anda memindahkan rak ke posisi paling atas. Beberapa panggangan terletak di bahagian bawah ketuhar, di kawasan terpisah yang menyerupai laci. Daging panggang, sayur-sayuran, dan buah pada api yang tinggi dan sediakan makanan anda untuk panas yang kuat.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyiapkan Panggangan
Langkah 1. Pilih kuali atau kuali untuk dibakar
Jangan gunakan kuali yang terlalu dalam, atau tidak boleh dipasang di antara rak oven dan pembakar roti.
- Semburkan loyang dengan semburan anti lengket. Sekiranya anda merancang untuk memanggang sesuatu yang mungkin kotor, lapis kuali atau kuali dengan aluminium foil untuk pembersihan lebih mudah kemudian.
- Gunakan skillet slot untuk hasil terbaik. Kuali jenis ini direka untuk memanggang supaya lebih mudah haba merebak ke bahagian bawah makanan.
Langkah 2. Letakkan rak oven di barisan atas
Pastikan anda menggerakkan rak semasa ketuhar masih sejuk.
Langkah 3. Panaskan panggangan
Biasanya, ketuhar menyediakan dua tetapan untuk pembakar roti; on (on) dan off (off). Ketuhar lain mungkin memberikan pilihan tinggi atau rendah.
Biarkan oven panas selama kira-kira 5 minit sebelum anda memasukkan makanan ke dalamnya. Dengan begitu, suhu akan meningkat dan anda boleh membakar makanan dengan cepat
Kaedah 2 dari 3: Memanggang Daging dan Ikan
Langkah 1. Musim daging, ayam dan ikan dengan minyak zaitun atau mentega
Langkah 2. Letakkan daging atau ikan di atas loyang atau loyang
Langkah 3. Letakkan kuali di dalam ketuhar di barisan atas, kira-kira 10 cm dari sumber panas
Langkah 4. Biarkan daging atau ikan di dalam ketuhar sehingga dimasak sekata
Balikkan separuh daging sehingga selesai memasak untuk memastikan makanan anda dimasak sama rata.
- Pastikan masa penaik sesuai dengan yang dinyatakan dalam resipi. Jumlah masa memasak bergantung pada tahap kelembutan dan ketebalan daging yang diinginkan.
- Biarkan ikan berehat di bawah panggangan selama kira-kira 5 minit setiap ketebalan 1 inci (1,27 cm). Balikkan ikan selepas 3 minit jika daging lebih tebal dari 2.5 cm.
Kaedah 3 dari 3: Membakar Buah dan Sayuran
Langkah 1. Letakkan sayur-sayuran seperti lada dan tomato di bawah panggangan untuk membakar dan menghilangkan kulit
Langkah 2. Masak sayur-sayuran dan buah di bawah panggangan untuk memberi mereka rasa renyah di luar sambil mengekalkan kelembutan dan kelembapan kandungan di dalam
Langkah 3. Gunakan penaik sehingga anda boleh mengacau sayur dan buah jika perlu
Langkah 4. Musim buah-buahan dan sayur-sayuran, atau taburkannya dengan minyak atau mentega sebelum dibakar
Langkah 5. Letakkan buah dan sayur di bawah panggangan selama kira-kira 5 minit
Pastikan anda terus memeriksa untuk memastikan buah dan sayur tidak terbakar.
Langkah 6. Cuba bakar nanas, pisang, mangga, asparagus, zucchini, pic dan lada
