Ingin mengisi perut anda dengan makanan ringan yang senang dibuat, sedap, ringan, tetapi cukup mengenyangkan? Mengapa tidak cuba membuat kentang bayi bakar? Pada dasarnya, kentang bayi adalah kentang bulat dan kecil yang umumnya dijual dalam pelbagai warna. Kentang bayi sedap dipasangkan dengan protein seperti ayam, daging lembu, daging babi atau bahkan ikan. Bahagian terbaik? Kemungkinan besar semua ramuan yang disenaraikan dalam resipi sudah tersedia di dapur rumah anda, anda tahu!
Langkah
Langkah 1. Beli kilogram kentang di pasar atau pasar raya terdekat
Pilih warna dan saiz kentang yang sesuai dengan keperluan dan keinginan anda.
Langkah 2. Tetapkan ketuhar hingga 204 ° C
Langkah 3. Masukkan kentang ke dalam bekas sayur dengan lubang, basuh dengan bersih
Kentang akan lebih senang dibersihkan jika anda menggunakan kaedah ini.
Langkah 4. Basuh kentang dengan bersih, pastikan anda juga menggosok kulit kentang untuk menghilangkan kotoran yang melekat
Sekiranya anda tidak mempunyai alat khas untuk membersihkan sayur-sayuran, gunakan tangan anda untuk melakukannya.
Langkah 5. Susun kentang yang telah dicuci pada loyang, ketepikan
Langkah 6. Campurkan bahan-bahan berikut dalam mangkuk kecil:
59 ml. minyak zaitun dara tambahan, 2 sudu besar. rosemary segar cincang, cincang 1 cengkih bawang putih, 1 sudu kecil. garam, dan sudu kecil. lada hitam.
Langkah 7. Tuangkan campuran minyak zaitun ke permukaan kentang
Langkah 8. Gaul rata dengan spatula yang telah dihiris sehingga semua kentang dilapisi dengan campuran minyak zaitun
Langkah 9. Jangan tutup permukaan kuali dengan kentang
Pastikan kentang dijauhkan sehingga masak lebih sekata.
Langkah 10. Masukkan kentang ke dalam ketuhar dan bakar selama 45 minit - 1 jam tanpa penutup
Langkah 11. Putar kuali kentang dengan penjepit besi atau spatula, sekurang-kurangnya 2-3 kali semasa proses penaik
Melakukannya akan membolehkan kentang memasak lebih sekata.
Langkah 12. Keluarkan kentang dari ketuhar apabila permukaannya berwarna keemasan dan daging terasa lembut apabila dicucuk dengan garpu
Kentang kurang dimasak jika dagingnya masih sukar ditembusi dengan garpu; Sementara itu, kentang terlalu matang jika teksturnya terlalu kering.
Langkah 13. Pindahkan kentang panggang dengan spatula berlubang ke pinggan hidangan, sajikan suam
Petua
- Pertimbangkan untuk menambah sayur-sayuran seperti kacang, asparagus, dan kentang ke kentang panggang anda. Sekiranya menggunakan kacang atau asparagus, pastikan anda membungkus kuali dalam aluminium foil sehingga anda mempunyai 10 minit untuk memanggang sehingga sayur-sayuran tidak layu.
- Sekiranya anda tidak mempunyai minyak zaitun, anda juga boleh menggunakan minyak kanola atau bunga matahari.
- Hiaskan kentang panggang dengan rosemary segar untuk penampilan yang lebih menarik.
- Secara umum, kentang bayi mempunyai warna merah, biru, putih, dan coklat keemasan. Sekiranya terdapat di pasaran, cubalah membeli pelbagai kentang berwarna untuk kentang panggang yang lebih menarik.
- Untuk memendekkan masa pembakar dengan ketara, cuba potong kentang menjadi separuh sebelum dimasak.
- Sekiranya sukar untuk mencari kentang bayi, anda juga boleh menggunakan kentang jari atau kentang yang berbentuk seperti jari manusia.
- Untuk memendekkan masa pembakar, rebus kentang hingga dimasak terlebih dahulu. Caranya, masukkan kentang ke dalam periuk besar, kemudian tuangkan air suhu bilik ke dalamnya. Letakkan periuk di atas dapur dan reneh kentang selama 10-15 minit atau sehingga air mendidih. Pastikan kentang tidak terlalu matang atau terlalu lembut. Setelah kentang dimasak, toskan dan bilas dengan air sejuk sehingga betul-betul sejuk. Selepas itu, anda boleh mencampurkan kentang dengan campuran minyak zaitun dengan segera dan mengikuti langkah-langkah yang disenaraikan dalam resipi. Sekiranya anda mendidih terlebih dahulu, kentang hanya perlu bakar selama lebih kurang 20 minit; Periksa tahap kelembutan kentang dengan mencucuknya dengan garpu. Anda juga boleh merebus sejumlah besar kentang terlebih dahulu, kemudian menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga tiba masanya untuk memprosesnya.
