Semasa membakar kue atau membuat makan malam untuk keluarga, banyak resipi termasuk mentega. Walau bagaimanapun, terdapat pelbagai unit ukuran untuk mengukur mentega - seperti tongkat, sudu, dan cawan. Perkara ini sering mengelirukan. Nasib baik, dengan beberapa langkah mudah, anda dapat mengukur mentega dengan tepat setiap kali anda memerlukannya. Setelah membaca resipi dan mendapati jumlah mentega yang anda perlukan, anda boleh mula mengukurnya.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Mengukur Tongkat Mentega
Langkah 1. Periksa bungkusan mentega untuk mengetahui beratnya
Tongkat mentega biasanya mempunyai maklumat berat yang dicetak pada bungkusan. Ini dapat membantu anda mengukur mentega untuk pelbagai resipi. Periksa keseluruhan bungkusan untuk mendapatkan garisan. Sekiranya terdapat tanda garis, setiap bahagian sama dengan satu sudu mentega.
Sebatang mentega standard sama dengan 120 ml, tetapi cuba periksa semula bungkusannya untuk memastikan jumlahnya betul
Langkah 2. Potong mentega sebanyak yang diperlukan
Sekiranya bungkusan mentega anda merangkumi maklumat pengukuran, anda dapat menentukan jumlah yang akan dipotong dengan mudah. Letakkan mentega di atas papan pemotong rata atau pinggan. Sekiranya resipi meminta anda menggunakan 44 ml mentega, cari garis yang ditandai dengan nombor "3". Gunakan pisau untuk memotong garisan.
- Ingat, anda harus menggunakan pisau tajam. Pisau kusam boleh merosakkan mentega daripada memotongnya dengan kemas.
- Anda boleh memotong mentega bersama dengan kertas pembungkus. Namun, jangan lupa mengeluarkan kertas sebelum memasak!
Langkah 3. Tandakan titik tengah batang mentega
Sekiranya bungkusan mentega tidak mempunyai penanda atau anda membuangnya, anda masih boleh menandakan batang mentega untuk ukuran yang tepat. Ambil pembaris dan ukur panjang mentega. Selepas itu, perlahan-lahan tekan pisau ke tengah mentega.
Langkah 4. Potong mentega menjadi bahagian kecil dengan ukuran satu sudu besar
Setelah anda menandakan titik tengah batang mentega, membahagikan mentega dengan sudu sangat mudah. Pertama sekali, potong mentega separuh tepat pada titik yang ditandakan. Selepas itu, potong setiap bahagian menjadi dua lagi. Akhirnya, sekali lagi potong setiap batang mentega menjadi dua. Anda kini mempunyai 8 keping mentega. Setiap bahagian sama dengan 1 sudu besar.
Kaedah 2 dari 3: Mengkonsumsi Mentega ke dalam Cawan Pengukur
Langkah 1. Hitung jumlah batang mentega yang anda ada
Setiap batang mentega standard sama dengan cawan. Sekiranya mentega anda ada di dalam tongkat, anda boleh menukar ukuran itu ke ukuran per cawan tanpa perlu mengukurnya.
Contohnya, jika resipi anda memerlukan 2 cawan mentega, anda memerlukan 4 batang mentega
Langkah 2. Masukkan mentega ke dalam cawan pengukur kering
Sekiranya mentega tidak melekat atau tidak dibentuk dengan baik, anda masih boleh menukarnya menjadi cawan menggunakan cawan pengukur dan sudu. Mulakan dengan memasukkan mentega ke dalam cawan penyukat.
- Ingatlah untuk mengawasi garis cawan pengukur untuk memastikan anda menambah jumlah mentega yang tepat.
- Perlu diingat bahawa kaedah ini berfungsi lebih baik dengan mentega lembut. Untuk mentega bertekstur keras, lebih baik menggunakan kaedah nombor 3.
Langkah 3. Tekan mentega dengan sudu getah
Semasa sudu, anda perlu memastikan bahawa tidak ada ruang kosong yang tersisa di dalam mentega sehingga anda tidak terlepas pengukuran. Setelah meraup beberapa kali, gunakan sudu untuk menekan mentega dengan lembut ke dalam cawan pengukur.
Ini akan mengeluarkan udara dari cawan pengukur sehingga anda mendapat hasil yang tepat
Langkah 4. Ratakan bahagian atas
Setelah memasukkan jumlah mentega yang betul ke dalam cawan pengukur, gunakan pisau atau spatula untuk meratakan bahagian atasnya. Ini akan mengelakkan anda menggunakan terlalu banyak mentega untuk resipi.
Langkah 5. Ambil mentega mengikut keperluan
Kini anda mempunyai ukuran mentega yang tepat dan bersedia untuk menambahkannya ke dalam resipi anda.
Kaedah 3 dari 3: Menggunakan Air untuk Mengukur Mentega
Langkah 1. Potong mentega menjadi kiub
Sekiranya mentega anda keras, mempunyai bentuk yang tidak terawat, atau sukar diukur, kaedah ini akan berfungsi dengan baik. Letakkan mentega di atas papan pemotong atau pinggan. Ambil pisau tajam, kemudian potong mentega menjadi dadu kecil.
Ingat, sangat penting untuk memastikan pisau anda tajam. Sekiranya anda menggunakan pisau kusam, anda hanya akan menghancurkan mentega dan bukannya memotongnya dengan kemas
Langkah 2. Isi cawan pengukur hingga baris pertama dengan air sejuk
Untuk kaedah ini, anda memerlukan cawan ukur yang dapat menampung sekurang-kurangnya 2 cawan mentega sehingga hanya separuh penuh ketika air ditambahkan.
- Letakkan garis pengukur pada cawan pengukur pada paras mata sehingga anda tahu berapa banyak air yang telah anda tambahkan.
- Gunakan air sejuk untuk kaedah ini. Air suam boleh mencairkan mentega.
Langkah 3. Hitung berapa cawan mentega yang anda perlukan
Kaedah ini berfungsi dengan mengukur jumlah air yang meluap ketika mentega dituangkan ke dalam cawan penyukat. Gunakan kaedah mudah ini untuk mengira jumlah yang anda perlukan. Oleh kerana anda memasukkan 1 cawan air ke dalam cawan penyukat, anda akan menambah 1 cawan mentega apabila cawan pengukur sudah penuh. Ini akan menunjukkan jumlah isi padu dalam gelas.
Contohnya, jika anda memerlukan cawan mentega, isipadu cawan pengukur hendaklah 1 cawan setelah anda selesai mengukur
Langkah 4. Masukkan kepingan mentega ke dalam cawan penyukat
Air akan mula naik apabila kepingan mentega ditambahkan.
Bekerja perlahan sehingga air tidak meluap dari kaca. Jangan masukkan semua kepingan mentega sekaligus
Langkah 5. Tekan mentega apabila sudah terkumpul
Anda mesti mengelakkan mentega terkumpul di satu kawasan. Sekiranya mentega menyebabkan air meluap, hasil pengukuran tidak akan tepat.
- Gunakan pisau atau garpu untuk menyebarkan mentega jika perlu.
- Mentega tidak perlu disebarkan secara merata untuk mendapatkan kiraan yang tepat, tetapi jangan biarkan mentega mengeluarkan air dari gelas.
Langkah 6. Berhenti menambah mentega apabila air mencapai titik yang ditetapkan
Awasi air yang naik dan pastikan anda berhenti segera ketika air kelihatan seperti akan meluap.
Sekiranya anda memerlukan cawan mentega, berhenti apabila air mencapai tanda 1 1/4
Langkah 7. Tiriskan air
Mulakan dengan meletakkan saringan di atas sink. Tuangkan air ke dalam penapis. Selesaikan dengan mengambil mentega yang telah jatuh ke dalam ayak dan kemudian memasukkannya semula ke dalam cawan pengukur.
