Pada dasarnya, sandwic pinwheel adalah sandwic yang digulung dan dipotong menjadi potongan kecil sushi; Orang Indonesia mengenalinya dengan nama gulungan. Walaupun sangat bergantung pada pengisian yang anda pilih, pada dasarnya gulungan lazat disajikan dalam pelbagai kesempatan; sebagai contoh, anda boleh menyediakan roti untuk melengkapkan minum petang atau pesta kebun pada waktu siang. Menariknya, bentuk gulungan yang comel dan kecil juga menjadikannya sesuai untuk disajikan di pesta ulang tahun anak-anak anda, anda tahu! Tidak pandai memasak? Jangan risau; selain proses pembuatannya sangat mudah, ramuannya juga sangat murah. Sejauh memahami resipi asas, pada masa akan datang anda dapat membuat rasa dan isian mengikut citarasa.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Menyiapkan Bahan
Langkah 1. Potong roti menjadi kepingan nipis jika anda menggunakan roti putih keseluruhan
Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menggunakan roti putih yang telah dipotong kecil. Ingat, semakin nipis roti anda, semakin mudah menggulung roti. Lakukan yang terbaik untuk memotong roti dengan ukuran dan ketebalan yang konsisten.
Memotong roti memanjang akan menghasilkan gulungan dengan bentuk yang lebih panjang
Langkah 2. Potong tepi roti putih
Walaupun sebilangan orang lebih suka menjaga tepi roti, memotongnya adalah mustahak untuk membuat gulungan. Untuk itu, ambil pisau untuk memotong tepi roti; seboleh-bolehnya, jangan biarkan bahagian roti yang putih itu terputus.
Tidak seperti sandwic biasa, untuk membuat roti, anda hanya perlu menggunakan sekeping roti putih
Langkah 3. Gulungkan roti dengan penggulung
Sekiranya menggunakan roti yang ringan dan teksturnya lembut, cubalah menggulungnya nipis dengan penggelek. Selain senang dilapisi dengan jem, roti yang digulung nipis juga lebih senang digulung.
Langkah 4. Masukkan mentega untuk menjadikan tekstur roti lebih lembut
Ambil pisau dan salutkan permukaan roti untuk disumbat dengan mentega. Mentega berfungsi menjadikan roti lebih lembut dan lebih senang digulung.
Sekiranya anda bimbang roti tidak cukup lembut, anda boleh melapisi kedua-dua belah dengan mentega
Langkah 5. Tutup roti dengan jem
Bahan-bahan cair seperti keju krim, mayonis, dan jem buah adalah pilihan terbaik untuk memperkaya rasa gulungan anda. Setelah melapisi roti dengan mentega, masukkan jem sehingga seluruh permukaan roti dilapisi; gunakan pisau untuk melapisi seluruh permukaan roti secara merata.
Melapisi roti dengan pelbagai jenis selai adalah idea yang patut dicuba, walaupun beberapa rasa jem tidak bercampur dengan baik
Langkah 6. Letakkan bahan yang anda inginkan di permukaan roti
Pastikan anda tidak memasukkan terlalu banyak bahan untuk membuat roti menjadi lebih mudah. Ham dan salami adalah pilihan yang baik kerana, dalam kebanyakan kes, anda boleh memotongnya menjadi jalur nipis dan menggulungnya dengan mudah. Walaupun ramuan seperti hirisan ham kurang padat untuk diisi, ingatlah bahawa anda perlu menggulung roti sehingga tidak boleh diisi dengan terlalu banyak bahan.
Langkah 7. Gulung roti menjadi bentuk seperti burrito
Setelah semua bahan diletakkan di permukaan roti, ambil bahagian tepi roti dan mulailah menggulungnya seperti yang anda buat burrito. Sekiranya roti anda tidak berbentuk segi empat tepat (dengan kata lain, satu sisi lebih panjang daripada yang lain), gulungnya dari sisi pendek.
Cara menggulung dan memotong roti tidak jauh berbeza dengan cara menggulung dan memotong sushi
Langkah 8. Balut roti dengan bungkus plastik
Setelah sandwic selesai digulung, segera bungkus erat dengan bungkus plastik sehingga tidak ada udara yang masuk.
Sekiranya anda ingin memotong roti sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk, pastikan anda membungkus pinggan dengan kepingan roti dengan ketat sehingga tidak kering
Langkah 9. Masukkan gulungan ke dalam peti sejuk, biarkan rehat selama setengah jam
Walaupun gulung dapat dimakan tepat setelah dibuat, penyejukan selama setengah jam akan menjadikannya lebih kencang dan lebih mudah dipotong.
Sekiranya gulungan akan disajikan pada hari yang sangat panas, cuba isikan dengan keju krim sejuk atau simpan gulungan lebih lama di dalam peti sejuk. Jangan risau, gulung masih sedap walaupun dibiarkan di dalam peti sejuk seharian
Bahagian 2 dari 3: Melayan Gulungan
Langkah 1. Potong gulung menjadi saiz yang senang dimakan
Sepatutnya, satu roti boleh menghasilkan lebih dari satu roti. Sebelum menghidangkan, ambil pisau dan potong gulungan menjadi ukuran yang lebih mudah dimakan (kira-kira ukuran sushi).
Sekiranya anda mahu gulungan anda berukuran sama, cubalah memotongnya setebal 2.5 cm. Secara amnya, 2, 5 cm. adalah ukuran yang sesuai untuk dimakan
Langkah 2. Potong lebihan bahan
Sekiranya roti diisi terlalu banyak, ada kemungkinan beberapa bahan akan melekat setelah roti dilancarkan. Sekiranya keadaan ini berlaku, potong lebihan bahan dengan gunting atau pisau.
Sekiranya anda kekurangan masa (dan jika anda benar-benar tidak mahu membuat gulungan yang sempurna), tidak perlu memotong lebihan bahan. Walau bagaimanapun, jika anda mahu bentuk gulungan anda kelihatan lebih elegan dan profesional, pastikan anda melakukannya
Langkah 3. Tebuk setiap gulung dengan tusuk gigi
Walaupun bentuk gulungan tidak boleh berubah dengan mudah, sekurang-kurangnya anda harus memastikannya tetap cantik dengan menusuknya dengan tusuk gigi. Sebelum menghidangkan, tusuk bahagian tengah setiap gulung dengan tusuk gigi.
Sekiranya gulungan akan disajikan kepada kanak-kanak atau orang tua, lebih baik tidak menggunakan kaedah ini. Hati-hati, tusuk gigi boleh digigit atau dimakan oleh mereka secara tidak sengaja
Langkah 4. Hidangkan gulungan pada pinggan hidangan
Rolls adalah makanan ringan yang sangat sesuai untuk disajikan di pelbagai jenis pesta. Ingat, gulungan mempunyai bentuk yang sangat menarik untuk dijadikan sebagai pembuka selera; untuk itu, cubalah menyusunnya semenarik mungkin di pinggan hidangan. Contohnya, anda boleh menyusunnya dalam bentuk bulat sehingga memenuhi seluruh pinggan.
Sekiranya gulungan itu akan dimakan oleh sebilangan besar orang, cuba letakkan semangkuk kecil sos di tengah pinggan
Langkah 5. Bungkus dalam kotak makan tengah hari
Secara amnya, ukuran gulungannya tidak terlalu besar sehingga boleh dimasukkan ke dalam kotak makan tengah hari anak-anak anda. Untuk memastikannya segar, cuba bungkus terlebih dahulu dalam klip plastik atau plastik kedap udara. Kerana saiznya sangat kecil, anda seharusnya dapat memasukkan 3-4 gulungan ke dalam satu klip plastik. Sekiranya gulung akan menjadi makanan tengah hari untuk anak-anak anda, pastikan anda memasukkan bahan kegemaran mereka.
Bahagian 3 dari 3: Membuat Pelbagai Roti Roti
Langkah 1. Kreatif dengan pelbagai jenis roti
Secara amnya, gulungan dibuat dengan roti putih; namun, anda juga boleh menjadi kreatif dengan rasa dan tekstur dengan menggunakan tortilla, baik yang terbuat dari gandum atau tepung putih biasa. Bagi anda yang masih pemula, tortilla adalah pilihan yang bagus kerana sangat mudah digulung dan tidak mempunyai tepi yang perlu ditanggalkan.
Anda juga boleh menggunakan roti gaya Hawaii, roti pita, roti brioche, atau naan; pastikan roti yang anda gunakan digulung dengan ringan terlebih dahulu sebelum diproses menjadi gulung
Langkah 2. Buat jem anda
Untuk membuat gulungan sederhana, anda boleh memilih jem berperisa klasik seperti mentega, mayonis, atau mustard; Resipi ringkas ini sangat sesuai jika anda perlu membuat banyak roti. Namun, jika anda terdorong untuk kreatif dengan gulungan, cuba gunakan:
- Hummus
- Kacang kering (kacang tulen)
- sos salsa
- sos pesto
- sos pizza
Langkah 3. Buat pengisian roti yang mempunyai rasa sedap
Salah satu kelebihan membuat gulungan ialah anda dapat membuat pelbagai jenis tambalan mengikut keinginan anda. Sebagai contoh, anda boleh membuat versi standard seperti roti ham dan keju atau roti isi ayam cincang. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menggabungkan pelbagai jenis tambalan seperti daging, telur, tahu, dan perasa.
Fikirkan makanan kegemaran anda dan cuba 'memindahkan' rasa ke dalam gulungan anda. Contohnya, anda boleh membuat gulungan berperisa pizza atau gulung berperisa Thai
Langkah 4. Buat pengisian roti yang sedap
Gulung juga boleh disajikan sebagai pencuci mulut, anda tahu! Salah satu caranya ialah membuat gulungan yang terasa manis atau masin manis; Untuk gulungan masin manis, cubalah menggabungkan daging gurih seperti ayam dengan isian manis seperti kranberi. Beberapa contoh tampalan manis adalah:
- Yogurt dengan rasa
- Keju krim manis
- Jem coklat
- Mentega kacang
- Sayang
- Sos kranberi
- Epal, pir, pisang atau strawberi yang dihiris nipis
Langkah 5. Buat gulungan untuk vegetarian
Pada asasnya, terdapat banyak pilihan pengisian vegetarian (yang juga enak dipasangkan dengan roti daging lembu). Pilih sayur apa sahaja yang anda suka, dan pastikan anda mengirisnya sehingga mereka mudah digulung dan dimakan. Sekiranya anda menggunakan sayur-sayuran dengan kandungan air yang tinggi (seperti timun atau tomato), cuba salutkan roti dengan jem sebelum meletakkan sayur-sayuran di dalamnya; Langkah ini perlu dilakukan agar roti tidak basah dan basah. Beberapa jenis sayur-sayuran yang enak untuk dijadikan gulungan pemadat adalah:
- Tomato
- Daun bayam segar
- Selada
- Lobak, parut
- Paprika, dihiris hingga membentuk kepingan nipis
Amaran
- Sekiranya gulungan akan disajikan kepada kanak-kanak atau orang tua, lebih baik memilih topping yang tidak memerlukan tusuk gigi. Hati-hati, mereka mungkin tidak menyedari adanya tusuk gigi dan menggigit atau menelannya.
- Sekiranya anda ingin membuat roti gulung, pastikan anda memilih roti bertekstur lembut yang memudahkan penggulungan.
