Chives (Allium schoenoprasum) adalah sejenis tanaman yang mempunyai banyak kegunaan. Bawang boleh digunakan dalam salad, sup, hidangan daging, dengan keju … dan banyak lagi. Menanam buah kucai adalah idea yang baik, tetapi anda juga perlu mengetahui kapan dan bagaimana menuainya. Lihat langkah 1 untuk mula belajar menuai kucai.
Langkah
Bahagian 1 dari 2: Mengetahui Bila dan Apa yang Harus Dituai
Langkah 1. Pilih bahagian tanaman yang betul
Cari daun yang panjang, hijau, dan berlubang. Ini adalah bahagian tanaman yang kelihatan seperti rumput padahal sebenarnya adalah daun. Bahagian ini adalah apa yang anda gunakan dalam masakan anda.
Bunga chives juga boleh dimakan tetapi tidak mempunyai rasa yang sama dengan batang chives. Bunga kucai boleh digunakan untuk menghias salad atau sup
Langkah 2. Ketahui bila hendak menuai kucai
Anda boleh mula menuai daun bawang apabila daunnya cukup besar untuk dipotong dan digunakan.
Langkah 3. Tanam beberapa biji kucai sekaligus
Ini akan membantu anda semasa menuai. Sekiranya anda hanya mempunyai satu tanaman, anda mungkin mengusahakannya secara berlebihan dengan memotong daunnya apabila mereka belum siap menuai sepenuhnya. Sekiranya anda mempunyai beberapa tanaman sekaligus, maka anda boleh menuai salah satu daun dan menunggu ia tumbuh semula semasa anda menuai dari yang lain.
Bahagian 2 dari 2: Panen Chives
Langkah 1. Kumpulkan daun bersama
Gunakan gunting yang bersih dan tajam untuk memotong daun. Jangan memotong terlalu dekat dengan umbi, atau anda akan mengganggu pertumbuhan daun kucai lagi. Anda perlu meninggalkan kira-kira 1/2 inci daun di atas tanah.
- Potong bahagian luar daun. Gunting tajam akan dipotong dengan baik kerana tidak akan merosakkan tanaman seolah-olah anda menggunakan gunting tumpul.
- Sekiranya anda ingin terus menuai daun bawang di musim hujan, pindahkan tangkai daun ke dalam periuk dan letakkan di tingkap yang cerah.
Langkah 2. Gunakan kucai anda atau simpan
Sekiranya anda menyimpannya, bawang cincang boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam beg plastik yang ketat sehingga seminggu. Anda juga boleh membekukan kucai dalam kiub ais atau membeku sehingga kering.
- Sebelum memasak, bilas kucai di bawah air yang sejuk untuk menghilangkan kotoran dan serpihan dari kebun.
- Kaedah lain yang baik untuk memelihara chives adalah membuat cuka chives.
Langkah 3. Gunakan kucai untuk memasak
Anda boleh menambahkannya ke salad. Atau sebagai lapisan kentang bakar. Anda boleh menggunakan kucai dengan banyak cara!
Petua
- Bawang biasanya tumbuh hingga ketinggian sekitar 20 cm.
- Adalah idea yang baik untuk memisahkan kucai anda setiap 2 tahun. Semasa menanam semula, tanam 8-10 mentol bersama.
- Sekiranya menggunakan daun bawang untuk salad, pilihlah ketika mereka sedang mekar.
- Tanam daun bawang di periuk semasa musim gugur atau musim sejuk untuk bekalan anda.
