Kubis atau sup kubis juga boleh menjadi makanan penurunan berat badan bergantung pada perspektif anda. Lagipun, sup ini juga merupakan hidangan yang enak dan sihat dan mudah dibuat. Artikel ini menunjukkan kepada anda cara membuat sup kubis daging sapi, sup kubis sayur-sayuran, dan sup kubis diet.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Sup Kubis dengan Daging Sapi
|
|
Langkah 1. Masak daging
Masukkan air dan tulang rusuk ke dalam periuk besar. Letakkan periuk di atas api di atas api sederhana tinggi dan didihkan sehingga mendidih sepenuhnya. Setelah mendidih, kurangkan api sehingga air terus mendidih dengan api kecil dan masak selama satu jam. Gunakan sudu untuk mengeluarkan busa gelap yang terbentuk di permukaan air. Lakukan ini dengan kerap.
- Pastikan menggunakan periuk yang cukup besar, atau busa mungkin melimpah.
- Biarkan periuk terbuka semasa memasak tulang rusuk.
Langkah 2. Pisahkan tulang rusuk dari tulang
Keluarkan tulang rusuk dari periuk menggunakan sudu berlubang dan letakkan di atas papan pemotong. Gunakan garpu dan pisau untuk meraup daging dari tulang, kemudian potong daging menjadi kepingan bersaiz gigitan. Masukkan daging cincang kembali ke dalam stok di dalam periuk.
Langkah 3. Selesaikan memasak sup
Masukkan semua bahan yang belum ditambahkan ke dalam kuahnya. Rebus sup selama satu jam. Rasa sup dan tambahkan lebih banyak garam dan lada sehingga tepat atau secukup rasa.
Kaedah 2 dari 3: Sup Kubis Sayuran
|
|
Langkah 1. Masak kentang
Masukkan minyak zaitun ke dalam periuk besar dan panaskan selama satu atau dua minit. Masukkan kentang dan garam cincang, dan masukkan ke dalam minyak dengan minyak zaitun. Masak kentang hingga lembut, yang akan memakan masa kira-kira 10 minit.
- Jangan memasak kentang terlalu lembut terlebih dahulu kerana ia akan terus dimasak bersama sup yang lain.
- Anda boleh menunggu dan menambah garam kemudian jika anda mahu.
Langkah 2. Masukkan bawang putih dan bawang
Masukkan ke dalam periuk dengan kentang dan kacau. Terus tumis hingga bawang menjadi lutsinar.
Langkah 3. Masukkan stok dan kacang
Tuangkan kuah ke dalam periuk, kemudian masukkan kacang. Kacau dengan sudu panjang. Didihkan sehingga mendidih, kemudian kecilkan api sehingga mendidih sehingga kuahnya masih mendidih dengan api kecil.
Langkah 4. Masukkan kubis dan rempah
Masak sup sehingga kubis lembut. Rasa dan tambahkan lebih banyak garam dan lada secukup rasa. Hidangkan sup dengan sesudu krim masam atau keju parut.
Kaedah 3 dari 3: Diet Sup Kubis
|
|
Langkah 1. Tumis sayur
Masukkan minyak zaitun ke dalam periuk besar dan tumis selama satu atau dua minit. Masukkan saderi, bawang, wortel dan lada ke dalam minyak dan tumis hingga lembut, kacau setiap beberapa minit.
Langkah 2. Masukkan bawang putih
Masukkan bawang putih ke dalam periuk dan terus masak hingga bawang putih wangi, iaitu sekitar 2 minit.
Langkah 3. Masukkan kuah dan tomato
Masukkan stok dan tomato ke dalam periuk dan didihkan, kemudian kecilkan api hingga mendidih. Kacau terus sehingga tidak ada yang melekat di bahagian bawah kuali.
Langkah 4. Masukkan kubis dan rempah
Terus memasak sup sehingga kubis lembut, kira-kira 15-20 minit. Rasakan sup dan tambahkan lebih banyak perasa jika mahu.
Langkah 5. Selesai
Petua
- Kubis kelihatan besar apabila anda menambahkannya ke dalam air, tetapi ia akan menyusut setelah dimasak, jadi jangan risau jika kubis kelihatan penuh di dalam periuk.
- 1 cawan (AS) = 240 ml
- 1 paun (paun) = 453, 59 gram
