Sekiranya anda memerlukan minuman semangat, tetapi cuaca terlalu panas untuk secawan kopi, cubalah minum kopi es! Untuk membuat kopi ais yang lazat, pertama-tama menyeduh kopi bubuk dalam air sejuk. Terikan pekat kopi ini dan tuangkan ke atas ais. Masukkan air sejuk atau susu, kemudian nikmati segera. Anda juga boleh bereksperimen dengan rasa dan tekstur minuman. Contohnya, anda boleh membuat kopi es vanila atau kopi es frappe.
Bahan-bahan
- 30 g kopi tanah kasar
- 350 ml air sejuk (lebih baik jika sudah ditapis)
- Susu keseluruhan atau susu krim (untuk hidangan)
- Ais
Untuk 1 cawan
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Membuat Kopi Ais Sendiri di Rumah
Langkah 1. Kacau kopi dengan air sejuk di akhbar Perancis
Sediakan penekan Perancis dan masukkan 30 gram kopi kasar ke dalamnya. Tuangkan 350 ml air sejuk dan gunakan sudu untuk mengaduknya dengan teliti.
- Jangan segera menekan tekanan pada alat kerana kopi tanah memerlukan lebih banyak masa untuk berinteraksi dengan air.
- Sekiranya anda tidak mempunyai mesin cetak Perancis, campurkan kopi dan air ke dalam balang, bekas, atau teko.
Langkah 2. Sejukkan akhbar Perancis semalaman
Oleh kerana anda tidak dapat meletakkan alat dengan penutup di dalam peti sejuk, tutup bahagian atas perkakas dengan bungkus plastik atau kertas lilin. Letakkan alat di dalam peti sejuk dan biarkan kopi diseduh selama 12 jam atau semalaman.
Untuk rasa yang lebih kuat, bancuh teh sehingga 24 jam
Petua:
Sekiranya anda ingin membuat sejumlah besar kopi, gandakan jumlah kopi bubuk dan air yang digunakan. Selepas itu, masukkan kedua bahan tersebut ke dalam mesin cetak Perancis yang lebih besar.
Langkah 3. Tolak alat penolak
Keluarkan penekan Perancis dari peti sejuk dan keluarkan bungkus plastik atau kertas lilin. Letakkan penutup di bahagian atas perkakas dan perlahan-lahan tekan penolak sehingga kopi bubuk jatuh ke bawah.
Langkah 4. Tuangkan kopi ke dalam penapis untuk mengeluarkan minyak semula jadi
Untuk rasa yang lebih "bersih", sediakan saringan mesh untuk menyaring kopi dan letakkan saringan di atas jag pengukur. Perlahan-lahan tuangkan kopi sejuk ke dalam penapis dan buang atau kompos mana-mana alas kopi yang tinggal di dalam perkakas.
- Sekiranya anda membuat kopi di dalam bekas atau balang, anda memerlukan penapis untuk membuang pulpa.
- Sekiranya anda tidak keberatan dengan rasa kopi asli minyak, anda tidak perlu menyaring kopi.
Langkah 5. Tuangkan kopi sejuk ke atas ais dan campurkan dengan susu atau air
Sediakan gelas tinggi yang diisi dengan ais dan tuangkan kopi sejuk yang cukup untuk menjadikan gelas itu separuh penuh. Selepas itu, isikan separuh isi gelas yang tinggal dengan air sejuk atau susu. Kacau minuman untuk mencampurkan kopi dan bahan lain, kemudian nikmati sebelum ais cair.
Simpan baki kepingan kopi dalam bekas kedap udara sehingga 1 minggu
Kaedah 2 dari 2: Mencuba Variasi Kopi Ais
Langkah 1. Sejukkan kopi panas jika anda tidak mahu menyeduh kopi dengan air sejuk
Sekiranya anda tidak mempunyai banyak masa untuk menyeduh kopi dengan air sejuk, buatlah cawan atau periuk kopi panas. Gunakan kaedah pembuatan bir pilihan anda, kemudian letakkan kopi di dalam peti sejuk sehingga sejuk. Selepas itu, tuangkan kopi ke dalam gelas yang sudah berisi ais dan hidangkan.
Contohnya, anda boleh membuat kopi menggunakan penitis, kaedah menuangkan, atau menggunakan akhbar Perancis
Langkah 2. Bancuh kopi segera dan tuangkan ke dalam gelas berisi ais untuk pilihan cepat
Kaedah ini adalah cara cepat lain untuk membuat kopi ais. Campurkan 1 sudu kopi segera dengan 2 sudu air panas dalam gelas tinggi. Isi gelas dengan ais dan tuangkan 240 ml air sejuk. Campurkan semua bahan dengan sudu dan nikmati kopi sebelum ais cair.
Untuk kopi ais yang lebih lembut, gunakan susu sejuk dan bukannya air
Langkah 3. Gunakan kopi sejuk beku
Untuk mengelakkan kopi ais menjadi berair ketika cair, beku sebelum anda membuat kopi ais. Tuangkan kopi sejuk ke dalam acuan ais dan beku hingga pekat.
Dengan kaedah ini, anda juga boleh menggunakan sisa kopi sehingga anda tidak perlu membuangnya
Langkah 4. Tambahkan sirap kegemaran anda untuk menambah rasa
Beli atau buat sirap karamel, vanila, atau coklat anda sendiri. Untuk rasa manis biasa, buat sirap gula atau sirap sederhana. Selepas itu, tambahkan sirap sebanyak yang dikehendaki. Anda boleh bereksperimen dengan kombinasi rasa, seperti karamel coklat untuk membuat hidangan kopi es yang unik.
Sejukkan sirap buatan sendiri dalam bekas kedap udara selama 1-2 minggu
Sirap khas kedai kopi:
Campurkan 100 gram gula dengan 240 ml air dalam periuk. Kacau dan panaskan campuran di atas api sederhana sehingga gula larut. Biarkan sirap sejuk dan tambahkan sudu teh ekstrak vanila.
Langkah 5. Campurkan kopi sejuk dengan ais krim untuk membuat makanan ringan berkrim
Tuangkan 240 ml kopi sejuk dan 60 ml susu ke dalam gelas tinggi. Isi segelas dengan ais dan tambahkan 1 sudu besar ais krim vanila di atasnya.
Sekiranya anda mahu, anda tidak perlu menambah ais batu dan hanya menambah lebih banyak ais krim
Langkah 6. Masukkan kopi ais ke dalam pengisar untuk membuat frappe
Tuangkan 240 ml kopi sejuk ke dalam pengisar dan tambahkan 420 gram ketulan ais dan 2 sudu gula. Letakkan penutup pada balang pengisar dan campurkan bahan hingga rata. Selepas itu, tuangkan frappe ke dalam gelas dan masukkan krim disebat di atas sebelum dihidangkan.
