Resipi ayam ini bukan benar-benar digoreng, tetapi ayam "goreng" yang enak dan cepat untuk makan malam.
Bahan-bahan
- Ayam, potong
- Tepung
- Garam dan lada
- Minyak sayuran
Langkah
Langkah 1. Penting:
Baca manual penggunaan periuk tekanan anda sebelum memasak hidangan satu ini.
Langkah 2. Satukan tepung, garam dan lada dalam beg ziplock
Langkah 3. Potong ayam jika perlu
Langkah 4. Celupkan kepingan ayam ke dalam campuran tepung berpengalaman
Langkah 5. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali
Langkah 6. Goreng ayam hingga keperangan
Langkah 7. Pindahkan ayam yang telah dikisar ke pinggan
Langkah 8. Kurangkan sisa lemak
Langkah 9. Masukkan air
Lihat cadangan di bawah untuk maklumat lebih lanjut.
Langkah 10. Letakkan kuali ke dalam periuk tekanan
Langkah 11. Masukkan kepingan ayam ke dalam kuali
Langkah 12. Tutup tekanan
Langkah 13. Hidupkan pengatur tekanan kuali mengikut arahan dalam manual
Langkah 14. Tetapkan tekanan ke 15 Psi (1.05 Kg / cm2)
Langkah 15. Turunkan api sehingga pengatur tekanan bergerak atau berada di kedudukan yang menunjukkan tekanan yang betul
Langkah 16. Panaskan oven pemanggang
Langkah 17. Gariskan loyang dengan kepingan aluminium
Langkah 18. Semburkan dengan semburan memasak yang tidak lekat
Langkah 19. Masak ayam selama 12 hingga 15 minit di periuk tekanan
Lihat cadangan di bawah untuk maklumat lebih lanjut.
Langkah 20. Biarkan ayam masak secara semula jadi selama 5 minit
Langkah 21. Lepaskan tekanan jika perlu
Langkah 22. Buka periuk tekanan dengan berhati-hati
Langkah 23. Pindahkan kepingan ayam ke kuali yang telah disediakan
Langkah 24. Bakar hingga garing di dalam ketuhar yang telah dipanaskan
Langkah 25. Ayam siap dihidangkan
Petua
- Panaskan ayam dengan segera di periuk tekanan kemudian turunkan suhu hingga panas paling rendah semasa masih memasak.
- Periuk tekanan yang berbeza mempunyai tombol atau tombol kawalan tekanan yang berbeza. Baca manual untuk mengetahui cara menggunakan periuk tekanan. Fagor Presto mempunyai tombol yang akan meregang sepenuhnya ketika berada di bawah tekanan.
- Waktu memasak akan berbeza-beza bergantung pada jenis pressure cooker dan ketinggian tempat anda berada. Baca manual untuk maklumat lebih lanjut. Resipi yang diamalkan di sini berdasarkan pada ketinggian kira-kira 2.300 di atas permukaan laut, menggunakan tekanan Fagor yang ditetapkan hingga 15 Psi (1.05 Kg / cm2). Presto anda mungkin memerlukan tetapan yang berbeza.
- Baca manual periuk tekanan anda untuk mengetahui berapa banyak air yang anda perlukan. Setiap periuk tekanan menentukan jumlah minimum air yang diperlukan untuk memasak dengan betul.
Amaran
- Sentiasa berhati-hati semasa membuka periuk tekanan. Suhu makanan di dalam sangat panas.
- Sejukkan makanan yang dimasak dalam periuk tekanan sebelum mencicipnya. Periuk tekanan mencapai suhu tertinggi apabila dimasak.
- Jangan sekali-kali memasak ayam dalam periuk tekanan dengan hanya minyak. Ini sangat berbahaya dan tidak digalakkan. Anda boleh menggoreng ayam hingga keperangan, kemudian memasaknya dalam periuk tekanan menggunakan air.
- Sentiasa ikuti arahan dalam manual tekanan.
- Sentiasa pastikan sistem injap ventilasi atau tekanan anda bersih. Baca manual untuk maklumat lebih lanjut.
- Periuk tekanan ini selamat selagi anda membaca dan mengikuti arahan dalam manual.
- Sentiasa baca manual tekanan anda sebelum menggunakannya.
