Ubi jalar adalah sayur yang sangat berkhasiat yang boleh ditambahkan pada banyak hidangan. Ubi jalar mengandungi pelbagai mineral dan vitamin, termasuk kalsium, beta karoten, dan vitamin C. Hanya rebus ubi jalar dan anda boleh memakannya dengan segera. Anda boleh mengupasnya terlebih dahulu kemudian merebusnya, atau merebusnya terus dengan kulit yang utuh. Setelah mendidih, ubi jalar boleh digunakan untuk pelbagai jenis hidangan.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Kupas Kemudian Rebus Ubi Keledek
Langkah 1. Basuh ubi jalar
Anda mesti selalu mencuci hasil sebelum memasaknya. Ubi jalar sama. Untuk mencucinya, bilas di bawah air yang mengalir. Buang kotoran atau serpihan. Pastikan kulit ubi jalar benar-benar bersih sebelum anda memasaknya.
Langkah 2. Kupas ubi jalar
Anda boleh menggunakan pengupas sayur atau pisau buah kecil untuk mengupasnya. Anda juga harus memotong kedua-dua hujung ubi jalar dengan pisau.
Sekiranya anda menghadapi masalah mengupas ubi jalar, sikat dengan sikat sayur terlebih dahulu. Ini akan menggelupas kulit ubi jalar dan memudahkan proses pengelupasan
Langkah 3. Sediakan loyang
Cari periuk yang cukup besar untuk merendam ubi jalar sepenuhnya di dalam air. Pastikan semua ubi jalar ada di dalam periuk dan tidak terlalu penuh. Pilih kuali dengan penutup.
- Setelah anda menjumpai periuk yang betul, isi dengan air paip kira-kira separuh.
- Masukkan kentang ke dalam periuk. Pastikan semuanya terendam di dalam air. Sekiranya perlu, tambahkan air secukupnya.
- Masak hingga mendidih.
Langkah 4. Masak ubi jalar selama 10 minit kemudian periksa
Masukkan kentang ke dalam periuk. Tutup periuk dan rebus ubi jalar selama lebih kurang 10 minit. Selepas itu, buka penutup periuk.
Sekarang ubi jalar cukup lembut dan anda boleh menembusi bahagian luar dengan mudah. Namun, jangan lekatkan pisau melalui keledek
Langkah 5. Masak lebih lama jika perlu
Sekiranya ubi jalar tidak cukup lembut setelah 10 minit mendidih, masak selama 10 hingga 15 minit lagi. Anda juga boleh memasaknya lebih lama jika anda mahu ia sangat lembut seperti kentang tumbuk. Untuk mendapatkan hasil seperti itu, ubi jalar harus dimasak selama kira-kira 25 hingga 30 minit.
Setelah ubi keledek direbus ke tahap kelembutan yang anda inginkan, toskan melalui saringan dan biarkan sejuk
Kaedah 2 dari 3: Mendidih Kemudian Kupas Ubi Keledek
Langkah 1. Basuh ubi jalar
Siram di bawah air yang mengalir. Bersihkan permukaan. Pastikan anda membuang semua tanah dan kotoran yang menempel pada kulit kentang.
Langkah 2. Masukkan ubi jalar ke dalam periuk
Cari periuk yang cukup besar untuk merendam ubi jalar sepenuhnya di dalam air. Pilih periuk dengan penutup. Isi periuk dengan air sehingga semua kentang terendam. Letakkan periuk di atas dapur dan tutup.
Langkah 3. Setelah didihkan selama 10 minit, masukkan ubi jalar dengan pisau
Masak dengan api yang tinggi selama 10 minit. Kemudian buka dan ambil pisau. Gunakan pisau untuk menusuk ubi jalar sedikit.
Langkah 4. Masak lebih kurang 20 minit lagi
Setelah ditikam, tutup periuk semula. Biarkan keledek mendidih selama 20 minit lagi dengan api yang tinggi.
Apabila ubi jalar lembut, anda boleh memasukkan pisau ke ubi jalar tanpa halangan. Sekiranya masih tidak lembut, anda mungkin perlu merebus ubi jalar sedikit lebih lama
Langkah 5. Tiriskan air
Gunakan saringan untuk mengeluarkan air dari kuali. Biarkan ubi jalar ke dalam periuk sehingga cukup sejuk untuk disentuh. Sekiranya anda ingin menyejukkannya lebih cepat, taburkan ubi keledek di bawah air sejuk.
Langkah 6. Kupas kulit
Setelah mendidih, kulit ubi jalar akan terkelupas dengan mudah. Gunakan pisau kecil untuk membuat sayatan awal pada kulit ubi jalar. Selepas itu, anda cukup mengupasnya seperti mengupas kulit pisang.
Kaedah 3 dari 3: Mengubah Ubi Keledek menjadi Pinggan
Langkah 1. Potong ubi jalar menjadi kiub untuk dijadikan lauk
Ubi keledek yang telah direbus boleh dimakan dengan segera tanpa menambah apa-apa. Anda hanya perlu memotongnya menjadi kiub dan kemudian masukkan mentega, garam, dan lada secukup rasa.
Langkah 2. Masukkan ubi jalar ke pinggan lain
Anda juga boleh memotong ubi jalar menjadi kiub dan menambahkannya ke pinggan lain. Ubi keledek rebus boleh ditambahkan ke salad, taco, sup, sayur-sayuran, pasta, dan kaserol. Sekiranya anda ingin menambahkan nutrien ke dalam pinggan, tambahkan ubi jalar ke dalamnya.
Langkah 3. Buat ubi jalar tumbuk
Sekiranya anda ingin membuatnya menjadi hidangan ubi jalar tumbuk, jangan lupa kupas kulitnya terlebih dahulu sebelum menyentalnya. Rebus kira-kira enam keledek kemudian gunakan pengadun elektrik untuk melembutkannya sambil menambah bahan lain.
- Semasa tumbuk, masukkan 3/4 cawan susu. Masukkan kira-kira separuh pada satu masa.
- Masukkan juga setengah cawan mentega dan 3/4 cawan sirap maple.
