Keracunan salmonella biasanya disebabkan oleh pengambilan makanan atau minuman yang tercemar dengan bakteria salmonella. Ini boleh menyebabkan demam, cirit-birit dan kekejangan perut. Gejala boleh berlaku dalam 2-48 jam dan berlangsung sehingga 7 hari. Secara amnya, bakteria ini akan hilang sendiri, tetapi komplikasi boleh timbul dalam beberapa kes yang jarang berlaku. Lihat langkah pertama untuk mengetahui cara merawat dan mencegah keracunan salmonella.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Mendiagnosis Keracunan Salmonella
Langkah 1. Kenal pasti gejala
Jangkitan salmonella biasanya berlaku kerana memakan telur mentah atau produk daging yang tercemar dengan bakteria. Terdapat masa inkubasi dari beberapa jam hingga 2 hari, diikuti oleh beberapa gejala yang secara umum dapat diklasifikasikan sebagai gastroenteritis, radang perut atau usus. Berikut adalah gejala biasa yang berlaku kerana jangkitan salmonella:
- Gag
- Mual
- Cirit-birit
- Menggigil
- Demam
- Sakit kepala
- Darah dalam tinja
Langkah 2. Ketahui bila masanya untuk berjumpa doktor
Walaupun salmonella secara amnya tidak menimbulkan risiko kesihatan yang tinggi, individu dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah seperti penderita AIDS, penyakit sel sabit atau penyakit radang usus berisiko tinggi mengalami komplikasi keracunan salmonella. Kanak-kanak dan orang tua juga cenderung mengalami komplikasi serius. Sekiranya gejala tidak mereda dan orang tersebut berada dalam kumpulan berisiko tinggi, disarankan untuk segera berjumpa doktor. Anda harus mendapatkan rawatan perubatan dengan segera sekiranya anda atau orang yang anda khuatir mengalami apa-apa perkara berikut:
- Kekeringan, menyebabkan penurunan pengeluaran air kencing dan air mata, mulut kering, dan mata yang tenggelam.
- Gejala bakteria, keadaan di mana salmonella memasuki aliran darah dan menjangkiti tisu badan di otak, saraf tunjang, hati dan sumsum tulang. Demam tinggi yang mendadak, menggigil, degupan jantung yang cepat dan kesakitan yang berlebihan adalah gejala penyakit ini.
Langkah 3. Lakukan ujian jangkitan salmonella
Doktor anda akan menilai gejala anda dan nasihat umum adalah minum lebih banyak dan berehat sehingga gejala hilang - dalam kebanyakan kes, ini akan berlaku selepas beberapa ketika. Sekiranya doktor mengatakan perlu menjalankan ujian, sampel najis akan diuji untuk melihat apakah ia mengandungi salmonella.
- Doktor anda mungkin memutuskan untuk melakukan ujian darah untuk menentukan apakah bakteremia telah berlaku.
- Doktor anda juga boleh memberi anda antibiotik jika jangkitan salmonella telah merebak di luar sistem pencernaan anda.
- Sekiranya dehidrasi menjadi cukup teruk, pesakit mungkin perlu dimasukkan ke hospital untuk mengambil cecair intravena.
Bahagian 2 dari 3: Mengubatinya
Langkah 1. Minum lebih banyak cecair, terutamanya air
Kehilangan cecair kerana muntah dan cirit-birit menjadikan anda berisiko mengalami dehidrasi. Penting untuk menggantikan cecair dan elektrolit yang hilang dengan air, teh herba, jus dan kaldu. Walaupun minum tidak sedap, ini adalah kaedah terbaik untuk memastikan badan anda bertenaga dan mengatasi gejala yang paling teruk.
- Cuba makan popsikel, kerepek ais atau sorbet sebagai cara memasukkan air dan gula ke dalam sistem anda.
- Minum banyak air, terutamanya selepas serangan muntah dan cirit-birit yang teruk.
- Kanak-kanak boleh minum larutan rehidrasi seperti Pedialyte untuk memulihkan cecair dan elektrolit.
Langkah 2. Ambil ubat anti-cirit-birit
loperamide (Imodium A-D) dapat membantu melegakan kekejangan dari salmonella yang berkaitan dengan cirit-birit. Tetapi ubat ini juga dapat memanjangkan cirit-birit itu sendiri.
Langkah 3. Makan makanan yang hambar semasa pulih dari jangkitan salmonella
Makanan masin atau pedas boleh mengganggu sistem pencernaan anda yang sudah sensitif. Elakkan juga makanan berlemak yang boleh mengganggu saluran pencernaan anda.
Langkah 4. Gunakan pad pemanasan atau kompres suam
Letakkan di perut anda untuk mengurangkan kekejangan. Sebotol air panas, atau mandi air panas juga akan membantu.
Langkah 5. Rehat dan beri masa badan anda untuk pulih
Melakukan banyak kerja dapat melambatkan masa pemulihan. Tubuh anda secara semula jadi akan melawan salmonella dan pulih lebih cepat jika anda tidak terlalu banyak memberi tekanan. Ambil cuti beberapa hari dari tempat kerja atau sekolah jika anda masih mengalami muntah dan cirit-birit.
Bahagian 3 dari 3: Mencegah Kemungkinan Jangkitan
Langkah 1. Masak produk haiwan dengan teliti
Jangan mengambil makanan atau minuman yang mengandungi susu atau telur mentah yang tidak dipasteurisasi. Ini adalah kaedah penyebaran salmonella yang paling biasa. Jangan ragu untuk memasak semula daging, ayam atau telur yang belum dimasak di dapur semasa anda membeli makanan di luar.
- Salmonella paling sering dijumpai dalam produk haiwan, tetapi sayur-sayuran juga boleh tercemar. Pastikan anda mencuci semua sayur-sayuran sebelum memasaknya.
- Basuh tangan dan permukaan kerja selepas bersentuhan dengan ayam mentah, daging atau telur.
Langkah 2. Basuh tangan anda setelah mengendalikan haiwan atau kotorannya
Ini adalah cara lain yang biasa bagaimana salmonella dapat disebarkan. Reptilia dan burung yang sihat dapat membawa salmonella ke dalam tubuh mereka, begitu juga tinja kucing dan anjing. Pastikan anda mencuci tangan dengan sabun setiap kali anda mengendalikan haiwan atau kotorannya.
Langkah 3. Jangan biarkan anak kecil menangani reptilia dan anak ayam
Anak ayam, kadal dan kura-kura misalnya, masing-masing membawa salmonella di wajah mereka. Kanak-kanak kecil yang bersentuhan dengan salah satu haiwan ini mungkin mempunyai salmonella. Oleh kerana jangkitan adalah lebih sukar bagi sistem imun kanak-kanak untuk berkembang daripada orang dewasa, yang terbaik adalah mencegah anak-anak mendekati haiwan yang boleh mencemarkannya.
Petua
- Basuh tangan anda selepas menggunakan bilik mandi untuk mengurangkan kemungkinan dijangkiti atau membawa bakteria salmonella.
- Elakkan risiko keracunan salmonella dengan tidak memakan daging, ayam atau telur yang tidak dimasak atau tidak dimasak dan basuh tangan anda dengan bersih setelah mengendalikan daging mentah.
- Sebaiknya gunakan sarung tangan semasa mengendalikan reptilia atau amfibia dan / atau persekitarannya. Pastikan anda mencuci tangan jika anda tidak memakai sarung tangan.
- Pastikan anda selalu makan telur yang dimasak, telur mentah boleh menyebabkan salmonella.
Amaran
- Apabila anda dijangkiti salmonella, anda menjadi pembawa dan dapat menyebarkannya, sehingga anda benar-benar bebas dari jangkitan.
- Berhati-hati dengan pencemaran silang dari peralatan yang digunakan untuk menangani daging mentah dan ayam dan kawasan kerja makanan anda.
- Jangan simpan buah dan sayur segar di dekat daging mentah kerana jus dari daging boleh mencemari buah dan sayur-sayuran, dan meningkatkan risiko memindahkan bakteria salmonella.
