Untuk menyediakan kentang tumbuk, yang perlu anda lakukan ialah kupas kentang, rebus, tambahkan pelbagai bahan, dan kemudian tumbuk kentang. Anda juga boleh mengupas kulit kentang untuk menambah rasa. Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai cara membuat kentang tumbuk, ikuti langkah-langkah ini
Bahan-bahan
Kentang tumbuk sederhana
- 700 gram Kentang Emas Yukon
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 sudu besar mentega
- 120 ml susu
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
- 4 tangkai pasli untuk hiasan
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Menyiapkan Kentang tumbuk sederhana
Langkah 1. Kupas kentang
Setelah anda mencuci kentang dengan bersih dalam air sejuk, gunakan pisau tajam atau pengupas kentang untuk mengupas kulitnya. Anda juga boleh mencabut kulit pada Yukon Gold atau kentang kulit merah, jika anda suka, tetapi kulit pada kentang panggang harus dikupas.
Langkah 2. Rebus kentang dalam periuk besar air
Pertama, rebus air secara berasingan, masukkan sedikit garam. Periuk harus cukup besar untuk memuatkan semua kentang tanpa menumpuk. Apabila air mula mendidih, masukkan kentang dan masak di dalam periuk tertutup selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga kentang lembut. Untuk memeriksa sama ada kentang lembut, masukkan garpu ke dalam kentang dan lihat apakah kentangnya cukup lembut semasa meletak garpu. Apabila kentang dimasak, angkat air dari periuk dan pindahkan kentang ke pinggan.
Langkah 3. tumbuk kentang semasa anda memasukkan bahan-bahan lain
Mula tumbuk kentang dan tambahkan 2 sudu mentega cair dan 120 ml susu sambil tumbuk. Ini akan menjadikan kentang anda lebih kaya dan berkrim dan juga menjadikannya lebih mudah dihancurkan. Kentang masher adalah alat yang sesuai untuk menghancurkan kentang, tetapi anda juga boleh menggunakan garpu besar, misai, atau sudu kayu.
- Anda juga boleh menghancurkan kentang dengan alat berikut: penggiling wayar, masher keluli tahan karat, ricer, atau pengadun elektrik.
- Jangan membersihkan kentang dalam pemproses makanan, kerana kentang anda akan menjadi lembek, melekit dan tidak kemas.
Langkah 4. Masukkan rempah dan masukkan kentang ke dalam mangkuk
Masukkan 1/2 sudu teh garam dan lada secukupnya untuk menambah rasa kentang.
Langkah 5. Hidangkan
Hiaskan kentang tumbuk dengan 4 tangkai pasli dan nikmati semasa panas.
Kaedah 2 dari 2: Menyiapkan Jenis Kentang tumbuk Lain-lain
Langkah 1. Buat kentang tumbuk mentega
Untuk membuat kentang tumbuk jenis ini, cukup masukkan mentega dan stok ayam tanpa garam ke kentang Yukon Gold.
Langkah 2. Buat kentang tumbuh bawang putih
Untuk membuat kentang tumbuk beraroma ini, anda boleh menggunakan kentang jenis apa saja dan hanya menambah bawang putih, atau menambah bawang putih bersama minyak zaitun, keju Parmesan, dan pelbagai bahan lain.
Langkah 3. Buat kentang tumbuk wasabi
Buat kentang tumbuk ini menggunakan serbuk wasabi, bawang putih dan stok sayur.
Langkah 4. Buat kentang tumbuk Rusia
Untuk membuat kentang tumbuk ini, buat kentang tumbuk dari kentang merah tanpa mengupas kulit dan tambahkan 240 ml krim masam, 2 sudu mentega, 1/2 sudu teh garam dan 35 gram dill cincang untuk setiap 500 gram kentang.
Petua
- Pastikan anda mematikan kompor semasa mengeluarkan kentang dari dapur (bahaya panas).
- Jangan masak kentang.
- Anda tidak perlu menambah lada, garam, atau mentega. Rasanya lebih enak jika anda menambahkan bahan-bahan ini.
- Pastikan anda mengacau bahan-bahan tersebut hingga sebati ke dalam kentang.
