Pecan adalah sejenis kacang yang berasal dari dataran rendah di sekitar Mississippi. Buah ini tumbuh subur di seluruh selatan Amerika Syarikat, dataran rendah Texas, dan Mexico utara - lokasi dengan tanah yang subur, musim panas yang panjang, dan musim sejuk yang sangat sejuk. Pecan adalah kegemaran para tukang roti dan pembuat gula., Terutama pada musim gugur dan musim cuti. Menuai pecan yang jatuh ke tanah adalah pekerjaan yang perlahan dan sakit belakang. Nasib baik, dengan sedikit penyediaan dan peralatan yang tepat, penanaman pecan secara manual boleh menjadi sangat menyeronokkan, terutama pada hari musim gugur yang cerah.
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Menentukan Masa Penuaian
Langkah 1. Perhatikan pokok pecan untuk melihat apakah buahnya sudah siap jatuh
Pecan biasanya mulai turun dari awal September hingga November sehingga persiapan menuai harus dilakukan sebelum buah mulai jatuh, tetapi tidak terlalu jauh dari hari penuaian agar usaha anda tidak terganggu oleh waktu dan cuaca.
Langkah 2. Pastikan pokok kelapa yang menjadi sasaran penuaian dapat menghasilkan hasil yang setara dengan usaha anda
Sebilangan pokok pecan menghasilkan kacang berkualiti rendah, baik kerana musim tanam yang buruk, kualiti tanah dan nutrien yang buruk, atau kerana latar belakang genetik yang buruk. Beberapa faktor yang mempengaruhi kualiti kacang adalah:
- Pokok bukan hibrid yang menghasilkan biji benih, tidak lebih besar daripada biji kecil. Pokok ini menghasilkan kacang dengan tempurung keras yang sukar diekstrak dagingnya. Latar belakang genetik yang buruk juga dapat dijumpai di pokok hibrid yang mewarisi kualiti buah yang buruk dari pendahulunya.
- Keadaan pertumbuhan pekerja merangkumi kekeringan pada musim bunga dan musim panas sehingga pokok itu tidak dapat menghasilkan buah yang baik. Ini biasanya berlaku untuk kawasan yang tidak diairi, dan juga di tanah yang memiliki daya tahan air yang buruk.
- Tahap nutrien penting di dalam tanah, terutamanya nitrogen dan mineral / unsur surih seperti zink, besi, dan mangan dapat mengurangkan kualiti kacang dengan ketara.
- Perosak seperti cacing web, cacing tembakau dan kumbang pecan juga boleh memberi kesan serius kepada kesihatan pokok dan kacang yang dihasilkannya.
- Udara sejuk dapat merosakkan bunga dan tunas pokok pecan sehingga jumlah set kacang yang tumbuh akan berkurang setelah masa mekar.
Langkah 3. Perhatikan pokok untuk memeriksa kualiti kacang, sama ada dari segi kualiti atau kuantiti
Pada akhir musim panas, pecan akan mencapai ukuran penuh, termasuk kulit. Dengan cara ini, anda dapat mengira ukuran kacang masak setelah kulit kering dan buahnya jatuh. Perhatikan bahawa kulit pecan membentuk 25-30% dari jumlah jisim, jadi pecan yang kelihatan besar sementara masih ditutupi kulit akan menjadi kecil setelah kulitnya terkelupas.
Langkah 4. Perhatikan kulit yang mengelupas
Apabila sebahagian besar kulit kacang mulai retak dan terbuka, anda boleh mula membersihkan kawasan di bawah pokok. Keluarkan serpihan yang ada di tanah di bawah pokok, kemudian bertindak untuk meratakan kawasan yang diperlukan dalam keadaan ini. Pokok yang berdiri di tanah berumput atau ditumbuhi rumput liar mungkin memerlukan usaha ekstra untuk membersihkannya.
Kaedah 2 dari 4: Menyiapkan Kawasan Penuaian
Langkah 1. Potong rumput di sekitar pokok di mana rumpai tumbuh di bawahnya
Putar pokok sehingga rumput yang dipotong dibuang dari batang dengan memutar mesin pemotong sedekat mungkin ke batang. Ini akan menyebabkan pengusir mesin pemotong rumput melemparkan serpihan rumput atau serpihan lain dari pokok. Terus memotong rumput ke kawasan sekitar 3-4.5 meter dari dahan pokok supaya kacang yang jatuh di dekat batang terjauh mudah dilihat. Kacang kacang boleh jatuh agak jauh dari pokok dalam keadaan angin kencang.
Langkah 2. Angkat pecan yang mulai jatuh
Cuaca basah boleh merosakkan kacang, sementara haiwan liar dapat mencuri kacang yang tersisa di tanah. Burung gagak dan tupai menyukai pecan, seperti rusa dan binatang liar yang lain.
Langkah 3. Biarkan daun menumpuk atau meletupkan
Gunakan peniup daun jika boleh, kerana mencari pecan di kawasan yang dipenuhi dengan daun berwarna sama akan menjadikan pekerjaan anda lebih sukar.
Kaedah 3 dari 4: Menuai Pecan pada Skala
Langkah 1. Membongkok dan mengambil pecan di tanah
Sekiranya penuaian pecan awal tidak memerlukan bantuan teknologi, anda boleh membengkokkan dan memetik kacang satu persatu di bawah pokok. Sediakan bekas, seperti baldi plastik, untuk menyimpan kacang yang dituai. Bagi orang yang kuat dan bertenaga, ini adalah teknik yang berkesan untuk menuai pokok pecan atau dua. Beberapa orang mendapati bahawa merangkak di tanah juga bagus untuk mengumpulkan pecan.
Langkah 2. Gunakan pemetik pecan jika merangkak atau membongkok terlalu sukar bagi anda
Terdapat beberapa alat yang dipasang dengan pegangan pendek, tetapi kebanyakan alat yang dijual terdiri daripada sambungan wayar dengan wadah untuk menahan mur. Bahagian pegas akan ditekan ke atas kacang sehingga kacang tergelincir ke wayar dan terperangkap di dalam bekas. Kosongkan bekas ke dalam baldi atau bekas lain untuk mengelakkan pecan keluar.
Langkah 3. Gunakan alat pemetik penggulung manual
Ini adalah alat mudah yang beroperasi seperti mesin pemotong rumput, menangkap kacang antara penggelek atau jari yang fleksibel dan meletakkannya di dalam bekas penahan. Sebilangan besar alat ini akan menangkap banyak puing-puing di bawahnya sehingga anda ingin memastikan kawasan di bawah pokok itu bersih untuk memudahkan pekerjaan.
Langkah 4. Sewa penuai pecan untuk ladang besar
Penuai kacang pekan menggunakan mesin bertenaga traktor yang menyapu kawasan ladang untuk menuai kacang. Apabila digunakan bersama dengan pengocok pohon, teknik ini dapat mengurangkan intensiti kerja dengan ketara dan menjadi teknik yang paling berkesan untuk menuai kacang, tetapi bukan fokus utama artikel ini.
Kaedah 4 dari 4: Menyusun Kekacang
Langkah 1. Keluarkan kacang yang rosak atau tidak lengkap setelah menuainya
Sekiranya anda tidak mahu memecahkan dan mengupas pecan sendiri, anda perlu menyewa pakar untuk memproses kacang yang rosak. Sekiranya anda berhasrat menjual pecan, membekalkan kacang berkualiti rendah akan menyebabkan pembeli menawarkan harga lebih rendah daripada pecan berkualiti tinggi. Ini biasanya berlaku jika anda ingin menjual kacang ke pusat borong yang melakukan pemeriksaan dengan teliti untuk memastikan kualiti produk yang dibeli. Beberapa perkara yang mesti dipertimbangkan untuk menentukan kualiti pecan adalah:
- Warna. Pecan yang baik harus mempunyai warna yang seragam. Dalam beberapa jenis, seperti Stuart dan Donaldson, kehadiran jalur dekat hujung pucuk dan bentuk yang lebih tegas antara jalur (biasanya hitam) dan cangkang (coklat muda) adalah tanda kacang berkualiti.
- Bentuk cengkerang. Pecan terbentuk di bawah tempurung kerana nutrien masuk dari arteri di cangkerang, kemudian melewati cangkang lembut dan mengisi pucuk di hujungnya. Sekiranya cuaca panas, kekurangan nutrien di dalam tanah, dan serangan hama pada tunas mengganggu proses pemberian makanan, kacang akan meruncing di hujungnya. Ini menunjukkan bahawa kacang tidak tumbuh dengan betul.
- Suara. Ini mungkin terdengar ganjil, tetapi pecan akan mengeluarkan bunyi yang khas ketika digoncang atau dijatuhkan. Pecan yang berongga biasanya kosong, sementara pecan yang baik kedengaran padat walaupun anda hanya menggoncangkannya dengan tangan. Semasa mengumpulkan pecan, goncangkannya satu demi satu dan pecahkan kacang yang terdengar mencurigakan. Lama kelamaan anda akan mempunyai pendengaran yang baik untuk mengenali pecan yang baik dan penuh.
- Berat kacang. Walaupun pecan individu mempunyai berat yang sangat kecil, penuai berpengalaman yang melakukan penyortiran dengan tangan dapat melihat perbezaan yang jelas antara pecan berkualiti dan pecan yang lebih rendah.
Langkah 2. Masukkan pecan ke dalam karung untuk menyimpannya
Secara umum, pecan dapat disimpan dengan bebas di dalam karung goni dan kemudian diletakkan di tempat yang sejuk dan kering selama beberapa minggu setelah penuaian. Kualiti kacang akan bertambah lama, terutamanya apabila dituai lebih awal kerana buah akan matang semasa penyimpanan. Jangan melangkau proses memasak kacang. Pecan yang tidak dibiarkan dimasak tidak akan pecah sepenuhnya dan sukar dikupas. Pembekuan akan menghentikan proses memasak. Oleh itu, pastikan kacang dibiarkan masak sebelum anda membekukannya. Pembekuan membolehkan kacang bertahan lebih lama tanpa menjejaskan kualitinya. Ingatlah bahawa alam telah memberikan pecan cangkang keras, bekas yang hampir sempurna untuk menyimpan isinya.
Langkah 3. Kupas kulit kacang
Sekiranya anda cukup bernasib baik untuk tinggal di dekat kemudahan pemprosesan kacang pecan, anda boleh membawa kacang yang dituai di sana untuk mesin pecah. Anda juga boleh pergi ke kedai bekalan ladang terdekat kerana kebanyakan lokasi ini mempunyai mesin pemotong kacang. Bersedia untuk membayar sekitar Rp 250 ribu hingga Rp 400 ribu setiap setengah kilogram kacang untuk menggunakan perkhidmatan ini. Sekiranya anda ingin memecahkan kacang sendiri, anda boleh membeli pemecah pecan untuk tugas ini.
Petua
- Orang dahulu biasa memakai hujung baju sebagai "apron" untuk memegang kacang pecan. Ada juga yang mengikatnya seperti "beg kanggaru" untuk memegang kacang sehingga tiba masanya untuk membuang kacang ke dalam baldi atau karung.
- Penuaian lebih awal biasanya menguntungkan jika anda berhasrat menjual hasilnya. Sebilangan besar pecan yang dijual di pasar raya di Amerika Syarikat dibeli untuk memasak kuki percutian, jadi harga penjualan pasaran pada awal musim adalah yang tertinggi sepanjang tahun.
- Nikmati prosesnya. Jangan bekerja terlalu keras atau terlalu lama sehingga anda letih. Anda ingin menuai kacang dengan cepat dan cekap, tetapi jangan lupa untuk menikmati udara musim luruh yang segar di tempat kerja.
- Perhatikan kawasan di sekitar anda ketika kacang mulai jatuh. Sering kali, anda akan menemui dahan dengan buah yang besar atau jatuh pada masa yang berlainan, menjadikannya lebih produktif untuk menumpukan perhatian pada kawasan tertentu di bawah pokok.
- Menyimpan kacang dari pokok yang berbeza, terutama dari pokok yang berlainan jenis, dapat membuat penjualan (atau mengupas) lebih mudah kerana saiznya mungkin berbeza-beza. Pengupas atau bahkan pengupas manual harus ditetapkan pada ukuran kacang tertentu. Jika tidak, kacang yang lebih besar atau lebih kecil tidak akan retak sepenuhnya.
- Menjaga kebersihan kawasan di bawah pokok adalah salah satu langkah yang paling penting untuk membuat penuaian menyenangkan. Rumpai, rumpai, dan sampah akan menjadikan pencarian dan pengambilan kacang menjadi lebih sukar.
Amaran
- Hati-hati dengan serangan serangga semasa anda bekerja. Semut api adalah perosak yang menyusahkan dan sering memakan pecan yang haiwan itu pecah ketika jatuh ke tanah. Berhati-hatilah dengan reaksi alergi semut api dan lebah sebelum anda keluar ke tanah kebun untuk mendapatkan pecan.
- Gunakan pertimbangan yang baik ketika mula menuai. Melenturkan terlalu lama untuk mengambil pecan boleh menyebabkan sakit belakang.
