Anda akan bersetuju bahawa tidak ada yang lebih enak daripada makan setumpuk pancake lembut dan hangat pada waktu pagi, atau bahkan pada waktu petang dan petang! Walaupun penkek lebih biasa disajikan sebagai makanan ringan hujung minggu, tidak ada salahnya menyajikannya setiap pagi, anda tahu! Apabila anda mempunyai banyak masa lapang, masak sebilangan besar penkek, kemudian simpan sisa penkek yang belum selesai di dalam peti sejuk. Setiap kali anda memakannya, pancake dapat dipanaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro, pembakar roti, atau ketuhar dalam masa yang sangat singkat. Voila, sekejap makanan ringan yang enak dan enak siap menemani anda untuk memulakan hari!
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Memanaskan Pancake di dalam Microwave, Oven, atau Pembakar roti
Langkah 1. Panaskan setiap pancake dalam ketuhar gelombang mikro selama 20 saat
Sekiranya anda mahu, anda boleh menghangatkan 1-5 pancake yang terbuka di atas piring kalis api, dan bereksperimen dengan masa yang paling sesuai dengan ketuhar gelombang mikro anda. Sekiranya kekuatan ketuhar gelombang mikro anda cukup tinggi, kemungkinan 5 penkek akan menghangat hingga sempurna hanya dalam 1 minit. Sekiranya tidak, anda mungkin perlu meningkatkan jangka masa. Jangan takut untuk bereksperimen!
- Sekiranya pancake masih beku, jangan lupa biarkan semalaman di dalam peti sejuk untuk melembutkan teksturnya. Keesokan harinya, penkek dapat dihangatkan dengan segera menggunakan microwave.
- Ini adalah kaedah terpantas sehingga sesuai untuk anda yang mempunyai masa lapang pada waktu pagi. Dengan menggunakan kaedah ini, pancake anda harus lembut, lembut, hangat, dan enak dalam masa yang singkat!
- Sekiranya penkek menjadi lembek setelah dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, cuba kurangkan waktunya. Sekiranya perlu, bereksperimen untuk mencari masa untuk menghangatkan pancake untuk mendapatkan tekstur yang paling sesuai dengan citarasa anda.
Langkah 2. Bakar pancake dalam jumlah kecil menggunakan pembakar roti untuk memberikan permukaan yang lebih garing
Hidupkan pemanggang dengan api sederhana, kemudian periksa keadaan penkek setelah proses penaik selesai. Sekiranya perlu, potong pancake sedikit untuk memastikan bahagian dalamnya cukup hangat. Sekiranya tekstur lempeng terasa sedikit garing dan suhunya menjadi sempurna, sajikan segera! Walau bagaimanapun, jika suhu masih tidak panas atau sejuk, cuba panggang lagi selama beberapa minit.
- Bakar penkek yang tidak dibuat dengan tepung putih, seperti penkek gandum. Setelah dibakar, permukaan pancake akan terasa sedikit garing, tetapi bahagian dalamnya tidak terasa mentah.
- Anda boleh menggunakan oven pemanggang roti (oven mini yang biasanya hanya digunakan untuk memanggang roti) atau pembakar roti biasa.
- Oleh kerana pembakar roti dan pemanggang oven terlalu kecil, kaedah ini hanya boleh digunakan untuk memanaskan pancake dalam jumlah kecil.
Langkah 3. Panaskan sebilangan besar penkek di dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 177 darjah celcius
Sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar, jangan lupa membungkus setiap pancake dalam aluminium foil agar teksturnya lembap setelah dipanaskan. Sekiranya anda malas membungkus satu pancake pada satu masa, jangan ragu untuk menyusunnya di atas loyang, kemudian bungkus kuali dengan ketat dengan aluminium foil. Periksa keadaan penkek selepas 10 minit. Pancake siap dimakan ketika sudah panas, dan bukannya terlalu panas, dan dilembutkan teksturnya, bukannya renyah. Sekiranya pancake masih sejuk selepas 10 minit, panaskan semula di dalam ketuhar selama beberapa minit lagi.
Kaedah ini sangat sesuai bagi anda yang ingin memanaskan pancake dalam jumlah yang banyak, terutamanya kerana anda hanya perlu membungkus pancake sebanyak mungkin dalam aluminium foil yang anda boleh dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar
Kaedah 2 dari 2: Pembekuan Pancake Dengan Betul
Langkah 1. Biarkan pancake duduk pada suhu bilik sehingga wap hilang
Setelah disejukkan, letakkan pancake di papan pemotong atau rak dawai untuk memaksimumkan proses penyejukan. Balikkan pancake selepas 10 minit untuk menyejukkan bahagian lain.
Pancake yang masih hangat akan melepaskan kelembapan dan menjadikan bahagian dalam beg plastik berkabus. Akibatnya, penkek akan melekit apabila dibekukan
Langkah 2. Labelkan beg plastik dengan tarikh penkek disimpan
Pada permukaan beg plastik yang akan anda gunakan untuk menyimpan penkek, jangan lupa untuk menulis tarikh penyimpanan dan jenis penkek (seperti penkek buttermilk).
Langkah 3. Susun penkek
Namun, agar pancake tidak saling menyentuh ketika ditumpuk dan akhirnya melekat setelah beku, jangan lupa menyelipkan kertas kertas di antara setiap pancake. Kemudian, masukkan lempeng ke dalam beg plastik yang telah dilabelkan.
Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menggunakan kertas lilin untuk memisahkan penkek
Langkah 4. Bekukan pancake pada loyang, jika tidak mempunyai kertas perkamen
Untuk melakukan ini, cukup susun penkek pada loyang dan pastikan tepinya tidak saling bersentuhan. Kemudian, letakkan loyang di dalam peti sejuk dan beku pancake selama kira-kira 30 minit, atau sehingga teksturnya beku sepenuhnya. Kemudian, keluarkan penkek dari peti sejuk dan letakkan di dalam beg klip plastik, kemudian simpan beg yang berisi penkek ke dalam peti sejuk sehingga tiba masanya untuk makan.
Langkah 5. Selesaikan penkek maksimum dua minggu
Walaupun penkek masih boleh dimakan setelah beberapa minggu membeku, lebih baik menghabiskan stok pancake anda dalam seminggu, jika boleh, untuk tekstur dan rasa terbaik!
Langkah 6. Lembutkan penkek sebelum dipanaskan
Pindahkan penkek ke peti sejuk dan biarkan mereka semalaman sebelum dipanaskan semula sehingga teksturnya lembut. Keesokan harinya, masukkan lempeng dalam microwave, pembakar roti, atau ketuhar setiap kali anda mahu memanaskannya.
