Anda mungkin teragak-agak untuk mencairkan sosej jika anda tidak tahu caranya. Bakteria dan pelbagai penyakit menyukai daging yang tidak dicairkan dengan baik. Sosej boleh dicairkan menggunakan peti sejuk, microwave, atau air suam. Peti sejuk adalah yang paling mudah digunakan walaupun memerlukan masa yang sangat lama. Ketuhar gelombang mikro adalah kaedah terpantas, tetapi berisiko membakar sosej. Menggunakan air adalah cara yang paling canggung, tetapi tidak membakar sosej semasa anda memasaknya.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menggunakan Peti Sejuk
Langkah 1. Pastikan peti sejuk berada di bawah 5 ° C
Sekiranya suhu lebih tinggi, ada kemungkinan bakteria akan tumbuh dan membiak. Uji suhu dengan termometer jika peti sejuk anda tidak mempunyai termometer terpasang.
Letakkan termometer di dalam peti sejuk dengan pintu ditutup selama 5 minit. Lima minit kemudian, ambil termometer dan periksa suhunya
Langkah 2. Biarkan sosej dalam bungkusan
Dalam kaedah ini, anda tidak perlu membuka bungkusan kerana ia benar-benar membantu sosej mencair dengan lebih cepat dan sekata semasa berada di dalam peti sejuk.
Sekiranya anda sudah membuka bungkusannya, bungkus sosej itu dalam plastik sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk
Langkah 3. Letakkan sosej di atas pinggan, kemudian letakkan di rak bawah peti sejuk
Piring berfungsi menahan ais yang mencair dari sosej. Pastikan anda meletakkan sosej anda di tempat yang terpisah dari makanan siap makan.
Sekiranya sosej beku ini bersentuhan dengan makanan lain, anda boleh jatuh sakit semasa memakannya
Langkah 4. Biarkan sosej di dalam peti sejuk sehingga lembut
Sekiranya sosisnya lembut untuk disentuh dan tidak ada ais di atasnya, sosej benar-benar cair. Walaupun ini adalah kaedah paling mudah, anda memerlukan masa yang sangat lama untuk melakukannya. Sekiranya anda mempunyai banyak sosej, mungkin diperlukan sehingga 24 jam untuk mencairkan.
Setelah sosej dicairkan, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 3-5 hari sebelum anda memasaknya. Masak sosej dengan segera sekiranya anda mengeluarkannya dari peti sejuk selama ini
Kaedah 2 dari 3: Menggunakan Gelombang Mikro
Langkah 1. Letakkan sosej di atas pinggan selamat gelombang mikro
Dengan pembungkusan yang belum dibuka, letakkan sosej di pinggan selamat gelombang mikro. Sekiranya anda tidak pasti sama ada pinggan mangkuk selamat atau tidak, lakukan perkara berikut untuk memastikan:
- Beberapa pinggan mempunyai label di bahagian belakang sehingga anda dapat mengetahui sama ada selamat gelombang mikro atau tidak.
- Sekiranya terdapat simbol garis bergelombang di atasnya, ini menunjukkan bahawa pinggan mangkuk selamat dari gelombang mikro.
- Simbol garis bergelombang juga bermaksud bahawa pinggan mangkuk selamat dari gelombang mikro.
Langkah 2. Letakkan sosej di dalam ketuhar gelombang mikro pada suhu pencairan sehingga sosej dapat dipisahkan
Sekiranya gelombang mikro tidak mempunyai tetapan pencairan, gunakan tetapan kuasa 50%. Setelah 3-4 minit berlalu, buka ketuhar gelombang mikro dan gunakan garpu untuk memeriksa apakah sosej yang keluar telah dikeluarkan.
Sekiranya timbunan sosej masih tidak terpisah, hidupkan kembali microwave dan periksa sekitar 1 minit kemudian
Langkah 3. Letakkan sosej di dalam ketuhar gelombang mikro selama 2 minit lagi
Setelah sosej dicairkan dan dapat dipisahkan dari timbunan, masukkan kembali ke dalam ketuhar gelombang mikro dan reneh selama dua minit. Tinggalkan jurang antara setiap sosej sehingga semua sosej dapat mencair sepenuhnya. Periksa setiap 2 minit sehingga sosis cair sepenuhnya.
Sekiranya dicairkan sepenuhnya, segera masak sosej untuk mengelakkan bakteria membiak
Kaedah 3 dari 3: Mencairkan Sosej dengan Menggunakan Air
Langkah 1. Keluarkan sosej dari bungkusannya dan letakkan di dalam mangkuk
Sosej dijual dalam bungkusan pelindung, yang mesti dikeluarkan jika anda mencairkan menggunakan kaedah ini. Sediakan mangkuk besar yang boleh menampung semua sosej yang ingin anda cairkan. Selepas itu, masukkan sosej ke dalam mangkuk.
Sekiranya anda tidak mempunyai mangkuk besar untuk menyimpan semua sosej, gunakan 2 mangkuk untuk melakukan ini
Langkah 2. Masukkan air suam ke dalam mangkuk
Air suam biasanya mempunyai suhu sekitar 43 ° C. Periksa suhu air dengan termometer setelah anda memasukkannya ke dalam mangkuk. Anda boleh menggunakan air dengan suhu 15 ° C hingga 43 ° C.
Langkah 3. Letakkan mangkuk di singki di bawah keran
Buka keran dengan hanya sedikit air yang mengalir. Anda hanya memerlukan aliran air yang sedikit lebih besar daripada aliran air, bukan aliran deras. Air mesti terasa sejuk apabila disentuh. Ini untuk memastikan bahawa air di sekitar sosis tetap pada suhu tetap.
Titisan juga akan memastikan air di dalam mangkuk sentiasa bergerak. Ini menghalang bakteria masuk ketika sosis dicairkan di dalam mangkuk
Langkah 4. Simpan mangkuk di bawah paip sehingga sosis cair sepenuhnya
Masa yang diperlukan untuk mencairkan sosej akan bergantung pada jumlah dan ukuran sosej di dalam mangkuk. Sekiranya anda hanya mempunyai 1 atau 2 sosej kecil, anda mungkin boleh mencairkannya dalam 25 minit. Untuk mencairkan 6 atau lebih sosej besar, anda memerlukan 1 jam atau lebih.
Jangan biarkan sosej di bawah air yang menitis selama lebih dari 4 jam kerana bakteria akan mula membiak
Langkah 5. Basuh mangkuk dan singki dengan peluntur
Setelah sosej dicairkan sepenuhnya, segera bersihkan mangkuk dan tenggelam. Sekiranya ini tidak dilakukan, bakteria atau penyakit seperti salmonella dapat membiak di permukaan.
