Anda boleh membuat semua jenis gula-gula di rumah, jadi mengapa tidak mencuba membuat permen karet anda sendiri? Orang telah menggunakan permen karet untuk tujuan perubatan dan menyegarkan mulut sekurang-kurangnya 5,000 tahun. Teruskan membaca untuk mengetahui cara membuat permen karet dengan tiga cara yang berbeza: menggunakan asas gusi, lilin lebah (lilin semula jadi yang diperoleh dari sarang lebah), dan getah permen manis.
Bahan-bahan
Gula Gelembung Klasik
- Asas gusi 1/3 cawan
- 3/4 cawan gula tepung
- 3 sudu besar sirap jagung
- 1 sudu teh gliserin
- 1/2 sudu teh asid sitrik
- 5 titis perasa
Gula-gula Kunyah Asli dari Lilin Lebah
- 1/2 cawan lilin lebah (pastikan ia sesuai untuk membuat makanan)
- 1 cawan gula tepung
- 3 sudu besar madu
- Ekstrak pudina atau kayu manis
Kunyah Ringkas dari Sweet Gum
Getah manis untuk kunyah
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Kunyah Klasik
Langkah 1. Panaskan bahan mentah
Letakkan pangkal gusi, sirap jagung, gliserin, asid sitrik dan perasa gusi di bahagian atas dandang berganda (periuk diletakkan di atas yang lain, di mana periuk di bawah ini berisi air yang akan mendidih semasa memasak, periuk di atas lebih kecil daripada periuk di bahagian bawah). berada di bawah). Letakkan dandang berganda di atas dapur dan hidupkan hingga api sederhana. Kacau seperti yang diperlukan dengan sudu, panaskan campuran sehingga suam dan melekit.
- Anda boleh mendapatkan asas gusi, gliserin dan asid sitrik di kedai gula-gula atau peruncit dalam talian. Pilih rasa untuk memberi rasa pada permen karet anda atau cari rasa yang unik, seperti rasa limau.
- Anda juga boleh menambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke campuran gusi anda untuk memberi warna pada gusi anda.
- Buat dandang berganda jika anda tidak mempunyai satu dengan mencari dua kuali, satu yang besar dan satu yang kecil. Isi periuk yang lebih besar dengan beberapa inci air dan letakkan di atas dapur. Letakkan periuk yang lebih kecil di dalam yang lebih besar sehingga yang lebih kecil terapung di atas air. Masukkan semua bahan kecuali gula tepung ke dalam periuk kecil dan hidupkan api. Panaskan campuran gusi hingga suhu yang mencukupi, kacau hingga sebati.
Langkah 2. Buat gula tepung dengan baik
Ketepikan satu sudu teh gula tepung dan taburkan ke atas papan pemotong yang bersih atau permukaan. Gunakan jari anda untuk membuat lekukan pada timbunan gula tepung.
Langkah 3. Tuangkan asas gusi ke dalam gula tepung
Tuangkan dengan teliti dasar gusi cair dari dandang berganda ke dalam gula tepung. Hati-hati jangan sampai air masuk ke dalam campuran gusi.
Langkah 4. Buat adunan gusi
Taburkan jari anda dengan gula tepung dan mula menguli campuran gula-gula getah dan gula tepung bersama-sama. Bekerja dengan mencampurkan gula tepung ke dalam pangkal gusi sehingga menjadi melekit, kemudian masukkan gula tepung dan terus menguli. Uleni selama kira-kira 15 minit, sehingga adunan lembut dan meregang dan tidak lagi melekit.
- Sekiranya anda tidak cukup menguli adunan, gusi yang dihasilkan akan mudah hancur, jadi jangan lewatkan langkah ini.
- Doh mestilah lembut dan kaku semasa anda menguli.
Langkah 5. Gulungkan doh
Letakkan doh di hadapan anda, dan letakkan telapak tangan anda di atas doh. Gulungkan doh dengan tangan anda sehingga doh panjang dan nipis. Cuba gulung doh sehingga doh selebar tali. Gunakan pisau untuk memotong tali menjadi kepingan kecil.
- Anda boleh melancarkan doh menggunakan penggulung dan memotongnya menjadi kotak jika anda mahu.
- Gulungkan adunan ke dalam bola sebagai alternatif.
Langkah 6. Selesaikan membuat gusi
Taburkan kepingan gula-gula getah dengan gula tepung agar gusi tidak saling melekat. Buat pembungkus gusi kecil dengan memotong kertas perkamen, kemudian membungkus kepingan gusi.
Kaedah 2 dari 3: Kunyah Asli dari Lilin Lebah
Langkah 1. Cairkan lilin
Masukkan lilin ke dalam dandang berganda. Letakkan dandang berganda di atas dapur dan hidupkan hingga api sederhana. Cairkan lilin sehingga menjadi lembut dan melekit.
Langkah 2. Masukkan madu
Masukkan madu ke dalam periuk dan masukkan madu ke dalam lilin cair. Anda boleh mengganti madu dengan sirap jagung jika anda mahu.
Langkah 3. Masukkan perasa
Lebah lilin lebah sangat bagus apabila dipasangkan dengan rasa pudina. Anda juga boleh mencuba rasa kayu manis, lemon atau minuman keras. Masukkan kira-kira 5 tetes perasa ke dalam periuk dengan lilin cair dan madu, dan gaul rata.
- Anda juga boleh menambah ramuan cincang, seperti daun rosemary atau daun pudina, ke dalam campuran gusi.
- Untuk permen karet untuk tujuan perubatan, tambahkan minyak pudina tambahan dan beberapa tetes jus lemon.
Langkah 4. Masukkan gula
Masukkan gula tepung ke dalam campuran gusi cair. Campuran gusi akan mula menebal sedikit demi sedikit. Rasakan campuran gusi dan tambahkan perasa atau gula tepung jika anda ingin menambah rasa atau rasa manis.
Langkah 5. Tuangkan campuran gusi ke dalam acuan
Gunakan acuan gula-gula, cetakan ais batu, atau acuan kecil lain untuk permen karet. Tuangkan gusi ke dalam acuan secara merata. Letakkan acuan di dalam peti sejuk untuk memberi masa pada gusi mengeras, kemudian keluarkan kepingan gusi dari acuan jika anda ingin mengunyah.
Kaedah 3 dari 3: Chewing Gum dari Sweet Gum
Langkah 1. Cari pokok manis untuk mengunyah
Getah dari pokok manis untuk permen karet telah digunakan untuk tujuan perubatan dan pembuatan permen karet sejak zaman kuno. Kunyah dari pokok manis ini sering dijumpai di Amerika Utara.
Langkah 2. Cari lokasi di mana getah meninggalkan pokok
Pokok getah manis mengalir di bawah kulit pokok. Anda mungkin dapat mencari tempat di mana kulit kayu telah terhakis dan getah dapat diekstrak. Sekiranya tidak, gunakan pisau saku untuk mengeluarkan sebahagian kecil kulit pokok. Anda akan melihat getah turun.
- Jangan melucutkan terlalu banyak kulit kayu, atau anda akan mencederakan pokok itu.
- Pilih tempat yang cukup tinggi dari tanah sehingga kawasan itu tidak dapat disentuh oleh binatang.
Langkah 3. Tunggu getah mengeras
Selepas beberapa hari, getah akan mula mengeras untuk membentuk gusi. Kembali ke tempat sebelumnya setelah 3 hari untuk memeriksanya. Sekiranya getah masih basah, tunggu beberapa hari lagi. Apabila getah itu keras, getah itu siap dijadikan permen karet.
Langkah 4. Mengikis getah yang sukar dari pokok
Pisau poket adalah alat yang bagus untuk melakukan ini. Ambil beberapa keping getah keras dengan tangan anda atau letakkan di tempat simpanan kecil.
Langkah 5. Kunyah getah yang telah mengeras
Masukkan beberapa keping ke dalam mulut anda dan nikmati permen karet sederhana anda.
