Menanam halia sendiri adalah perkara yang sangat mudah dan berguna. Setelah menanam halia, anda tidak perlu melakukan apa-apa kecuali air dan bersabar menunggu jahe siap dinikmati sebagai hidangan pedas yang enak. Panduan dalam artikel ini memberi tumpuan kepada jenis halia yang boleh dimakan, tetapi kebanyakan tanaman halia hiasan juga dapat tumbuh dengan baik dalam keadaan yang sama.
Langkah
Bahagian 1 dari 2: Menanam Halia
Langkah 1. Mulakan awal musim hujan
Halia adalah tanaman tropika yang tidak tahan terhadap fros (frost). Sekiranya anda tinggal di negara yang mempunyai empat musim, tanam halia setelah musim sejuk berakhir, atau pada awal musim hujan jika anda tinggal di kawasan tropika. Sekiranya anda tinggal di kawasan dengan musim tanam yang pendek, tumbuhlah halia di dalam rumah.
Langkah 2. Pilih pelbagai halia yang diingini
Halia mempunyai banyak spesies. Varieti yang boleh dimakan dan paling sering ditanam adalah zingiber officinale. Beli halia ini di kedai runcit. Sekiranya anda ingin menanam jahe hiasan dengan bunga yang bersemangat, dapatkan biji di kedai benih. Namun, halia ini biasanya tidak boleh dimakan.
- Pilih ubi halia (secara teknis ini adalah rimpang) yang berisi dan tidak berkerut, yang mempunyai "mata" (titik kecil) di hujung dahan. "Mata" yang mulai berubah menjadi hijau adalah biji yang ideal, tetapi bukan harus.
- Sekiranya boleh, beli halia organik. Halia bukan organik mungkin diberi penghambat pertumbuhan. Sebilangan penanam biasanya merendam jahe dalam air suam semalaman untuk membantu merangsang tanaman yang telah diberi penghambat.
- Panduan ini memberi tumpuan kepada zingiber officinale. Sebilangan besar spesies zingiber dapat tumbuh dalam keadaan yang sama, tetapi untuk hasil terbaik, ikuti arahan dari tapak semaian.
Langkah 3. Potong rimpang menjadi beberapa bahagian (pilihan)
Sekiranya anda ingin menanam banyak tanaman, potong halia dengan gunting yang disterilkan atau pisau. Sebarang pemotongan yang panjangnya sekurang-kurangnya 3 sentimeter dengan satu atau lebih mata boleh tumbuh menjadi tanaman yang terpisah. Setelah memotongnya, letakkan kepingan halia di tempat kering selama beberapa hari untuk membiarkannya sembuh. Kalus pelindung akan terbentuk di permukaan potong potongan halia, yang akan mengurangkan risiko jangkitan.
- Setiap bahagian halia mengambil ruang 20 sentimeter. Gunakan kepingan besar jika anda ingin menjimatkan ruang.
- Potongan dengan 3 mata atau lebih mempunyai peluang tumbuh lebih besar.
Langkah 4. Sediakan tanah
Halia akan tumbuh subur dalam media pertumbuhan berkualiti tinggi dengan saliran yang baik. Anda boleh mendapatkan medium penanaman yang baik dengan mencampurkan tanah kebun dan kompos dalam perkadaran yang sama. Sekiranya tanah tidak berkualiti atau mengandungi banyak tanah liat, beli medium penanaman siap pakai untuk menggantikannya.
- Sekiranya anda ingin mengambil halia dengan lebih serius, mulakan dengan menyediakan dulang semaian yang dipenuhi dengan sphagnum lumut atau sabut kelapa. Kedua-dua bahan ini dapat mengalirkan air dengan sangat baik sehingga dapat mencegah tanaman muda membusuk. Anda harus memindahkan jahe ke dalam tanah setelah akar dan daunnya terbentuk (yang boleh mencederakan tanaman). Suhu yang sesuai untuk menanam halia ialah 21 darjah Celsius. Jadi mungkin anda harus menggunakan mulsa atau sumber haba untuk mengekalkan suhu yang ideal.
- Seperti tanaman kebun lain, halia menyukai tanah yang sedikit berasid. Sekiranya tanah tempat tinggal anda bersifat alkali, ubah tanah menjadi sedikit berasid dengan pH antara 6.1 dan 6.5 menggunakan produk pengawalan pH tanah yang boleh dibeli di kedai ladang.
Langkah 5. Tentukan lokasi penanaman
Halia suka warna separa atau kawasan yang hanya mendapat sinar matahari pagi, jauh dari ubi besar. Tapak penanaman harus dilindungi dari kelembapan dan kotoran, tetapi tidak berpaya. Sekiranya halia belum tumbuh, tanah harus hangat, idealnya pada suhu 22–25ºC.
- Sekiranya ditanam di dalam pasu, gunakan periuk dengan kedalaman sekurang-kurangnya 30 cm. Pasu plastik lebih baik daripada periuk tanah liat, selagi anda membuat lubang saliran di bahagian bawah.
- Halia boleh tumbuh di tempat yang teduh di kawasan tropika, tetapi lokasi seperti ini mungkin terlalu sejuk jika halia ditanam di tempat lain. Cuba tanam halia di lokasi yang terkena cahaya matahari langsung selama 2-5 jam sehari.
Langkah 6. Tanam halia
Tanam setiap bahagian halia 5 hingga 10 cm di tanah yang longgar, dengan tunas di atas. Sekiranya ditanam secara berturut-turut, ruang masing-masing memotong 20 sentimeter. Sekiranya menggunakan periuk, tanam setiap potong dalam periuk besar (diameter sekitar 35 cm).
Bahagian 2 dari 2: Merawat Halia yang Tumbuh
Langkah 1. Pastikan tanah sentiasa lembap
Air dengan ringan setelah anda menanamnya. Periksa medium penanaman setiap hari dan air sebelum tanah kering sepenuhnya. Tanah yang terlalu basah boleh merosakkan tanaman dengan cepat. Oleh itu, anda mungkin perlu mengurangkan penyiraman atau memperbaiki saliran jika air tidak cepat habis.
Langkah 2. Perhatikan pucuk keluar
Halia tumbuh dengan perlahan, terutamanya apabila tumbuh di kawasan bukan tropika. Pucuk mungkin muncul dalam beberapa hari jika anda bernasib baik. Terus minum sekurang-kurangnya beberapa minggu sebelum anda menyerah kerana halia tidak tumbuh.
Terus lakukan kaedah penyiraman yang sama setelah halia tumbuh
Langkah 3. Pupuk halia setiap bulan (pilihan)
Halia tidak perlu disenyawakan jika ditanam di tanah yang subur, terutamanya jika anda telah menambah kompos. Uji tanah terlebih dahulu dan sapukan baja mengikut keperluan. Sekiranya tanah tidak subur atau anda ingin meningkatkan hasil tanaman, sapukan baja cair lengkap setiap bulan.
Langkah 4. Gunakan mulsa jika halia ditanam di luar rumah (pilihan)
Setelah halia mula tumbuh, mulsa dapat menjaga tanah tetap hangat dan mencegah gulma tumbuh (yang dapat bersaing dengan halia yang lambat tumbuh). Anda harus menggunakan lapisan mulsa tebal jika suhu tanah di bawah 10º C semasa halia sedang tumbuh.
Langkah 5. Biarkan tanah kering apabila batang halia mula mati
Sekiranya anda tinggal di negara dengan 4 musim, batang halia akan menjadi kuning pada akhir musim panas atau awal musim gugur, ketika suhu turun. Kurangkan penyiraman apabila ini berlaku, dan berhenti menyiram sepenuhnya setelah batangnya mati.
Tanaman halia mungkin tidak berbunga pada satu atau dua tahun pertama setelah menanam, atau jika musim tanam di kawasan anda tidak lama
Langkah 6. Biarkan tanaman matang sebelum anda menuai
Halia akan mempunyai rasa yang sangat kuat jika dibiarkan tumbuh di dalam tanah. Setelah batang mati, dan sekurang-kurangnya 8 bulan selepas menanam, gali rimpang halia. Kilang tidak akan mati jika anda memotongnya untuk memasak, selagi masih ada tunas yang masih ada.
- Halia muda kadang-kadang dituai dalam 3 hingga 4 bulan setelah penanaman, yang biasanya digunakan untuk pengawetan. Anda harus berhati-hati semasa menuai halia muda kerana kulitnya nipis dan mudah lebam.
- Gunakan pisau steril untuk memotong akar halia.
Langkah 7. Bersedia untuk cuaca sejuk
Sekiranya anda tidak tinggal di kawasan tropika, simpan halia di dalam rumah pada musim sejuk. Simpan tanaman halia di tempat yang kering dan hangat. Sekiranya halia tetap di luar rumah, tutup tanaman dengan mulsa tebal jika suhunya turun di bawah 10º C. Halia adalah tanaman asli dari musim panas, dan biasanya tidak bertolak ansur dengan fros.
Petua
- Halia mudah diserang perosak dan penyakit, terutama ketika disiram secara berlebihan. Cara terbaik untuk menangani perosak tempatan adalah dengan mendapatkan nasihat dari tapak semaian tanaman atau pusat penyelidikan pertanian terdekat di universiti.
- Zingiber officinale boleh tumbuh hingga ketinggian setengah hingga satu meter. Beberapa jenis halia hiasan boleh tumbuh lebih tinggi.
