Inilah resipi ringkas dan ringkas untuk membuat kerak atau adunan pizza tanpa ragi, yang sedap dan senang dibuat. Ini adalah pengganti adunan tradisional yang lazat bagi orang yang mengalami alergi ragi, atau jika anda tidak mempunyai cukup masa untuk membuat doh pizza sebelum dibakar.
Bahan-bahan
Hidangan: 4
- Masa penyediaan: 15 minit
- Masa memasak: 15 hingga 25 minit
- 450 g tepung
- 3 sudu kecil (13 g) bakpuder (serbuk penaik)
- 1 sudu kecil (6 g) garam
- 1 sudu besar (15 ml) minyak zaitun
- 180 - 240 ml air
Langkah
Langkah 1. Satukan tepung, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk sederhana
Langkah 2. Masukkan air suam dan minyak
Langkah 3. Kacau semua bahan sehingga adunan membentuk bola
(Tambahkan lebih banyak air jika adunan masih terlalu kaku.)
Langkah 4. Pindahkan doh ke meja atau tempat tepung dan uli dengan lembut selama beberapa minit
Doh mestilah lembut, tetapi tidak melekit. Taburkan sedikit tepung ke atas adunan jika masih terlalu melekit untuk menguli.
Langkah 5. Letakkan dan sebarkan adunan di atas pizza atau loyang rata
Ratakan doh sehingga rata dan sebati.
Langkah 6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 204 ° C selama 15 - 25 minit
Langkah 7. Keluarkan kerak pizza dari oven dan masukkan topping pizza yang anda mahukan
Petua
- Bakar kerak pizza selama 5 minit kemudian masukkan topping.
- Cuba sebarkan minyak zaitun atau mentega cair di atas kerak pizza dan habuk dengan serbuk bawang putih sebelum dibakar.
- Anda boleh memanggang doh selama 10 minit, kemudian mengeluarkannya dari oven dan masukkan sos pizza dan keju. Kembalikan doh ke oven untuk bakar selama 5 minit atau sehingga keju cair.
- Sekiranya anda tidak mempunyai bakpuder, anda boleh menggantinya dengan baking soda. Gunakan separuh jumlah bakpuder dalam resipi, dan hilangkan garam.
- Hidangkan pizza panas dan ketika anda lapar, jadi akan lebih sedap.
- Cuba tambah sedikit perasa pizza Itali untuk rasa yang lebih enak. Anda boleh membelinya siap di pasar raya, atau anda boleh membuatnya sendiri dengan sebiji kemangi kering, oregano, pasli, serbuk bawang putih, serbuk bawang, thyme kering, rosemary, lada hitam, dan sedikit cabai kering.
- Tambahkan sebilangan campuran rempah ke campuran kerak pizza sebelum dibakar.
- Tambahkan topping pizza tambahan seperti keju cheddar atau mozzarella.
