Selain menggunakan ketuhar elektrik atau gas konvensional, anda juga boleh menggunakan microwave untuk membakar kek. Gunakan ketuhar gelombang mikro untuk membakar kue ulang tahun atau pesta, atau bakar kek yang menarik dalam cawan sebagai makanan ringan selepas makan malam. Resipi ini adalah untuk kuki coklat cip keluarga, atau mockup kek coklat yang dibakar dalam ketuhar gelombang mikro dalam masa kurang dari satu minit. Beberapa idea pembekuan kreatif juga terdapat di bawah resipi.
Bahan-bahan
Kek Mok
- 1 biji telur
- 2 sudu gula merah
- Ekstrak vanila 1/2 sudu teh
- 3 sudu tepung naik sendiri (tepung yang telah dicampurkan dengan pengembang)
- 1 sudu besar mentega atau marjerin
- 2 sudu besar kerepek coklat
Kek Seluruh
- 3/4 cawan marjerin
- 3/4 cawan gula
- 2/3 cawan tepung naik sendiri
- 1/3 cawan serbuk koko
- 3 sudu susu
- 3 biji telur sederhana
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- Ekstrak vanila 1 sudu teh
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Baking Mok Cake in the Microwave
Langkah 1. Pilih mock untuk digunakan
Anda boleh menggunakan sebarang jenis mok untuk membuat kek. Cetakan yang lebih besar dan tinggi akan menghasilkan kek lembut dan lembut. Manakala mok yang lebih kecil dan pendek akan membuat kek yang lebih keras.
Langkah 2. Buat adunan kek
Masukkan dua sudu gula merah atau gula putih ke dalam mangkuk. Masukkan 1/2 sudu teh ekstrak vanila dan 3 sudu tepung.
Anda boleh menggunakan tepung biasa jika tepung naik sendiri tidak tersedia. Walau bagaimanapun, kek akan mempunyai tekstur seperti brownie
Langkah 3. Masukkan telur ke dalam mok
Menggunakan mok bermaksud anda tidak perlu membersihkan apa-apa, dan anda hanya perlu membuang kulit telur ke tong sampah.
Langkah 4. Masukkan mentega (butter)
Lap bahagian atas mok dengan mentega dan tambahkan 1 sudu mentega ke mok. Anda boleh menggunakan mentega (masin atau tanpa garam), atau marjerin.
Langkah 5. Tambahkan 1 atau 2 sudu besar kerepek coklat (pilihan)
Penambahan kerepek coklat akan menambahkan rasa coklat pada kek. Sekiranya anda ingin membuat kek vanila, anda boleh menambah 1 sudu ekstrak vanila tambahan.
Langkah 6. Campurkan adunan
Gunakan sudu untuk menguli doh di dalam cawan. Kacau sehingga kepingan coklat hancur, atau semua bahan digabungkan dengan baik. Tidak perlu bimbang bahagian atas cawan kelihatan tidak kemas kerana kek akan naik di dalam ketuhar gelombang mikro.
Langkah 7. Bakar kek tiruan
Masukkan mok ke dalam ketuhar gelombang mikro dan bakar selama 50 saat dengan kekuatan penuh. Selepas 50 saat, pastikan kek dibakar dengan memasukkan tusuk gigi ke tengah kek. Apabila kek selesai, tusuk gigi akan tetap bersih semasa anda mengeluarkannya. Sekiranya masih ada sisa kek yang menempel pada tusuk gigi, masukkan mok ke dalam ketuhar gelombang mikro dan bakar pada selang 30 saat sehingga selesai.
- Jangan bakar kek terlalu lama. Kek akan kering sekiranya anda memanggangnya dalam ketuhar gelombang mikro terlalu lama. Kek tidak boleh dibakar lebih dari 2 minit.
- Tidak perlu risau rongga kek disebabkan oleh tusuk gigi. Lubang tidak akan kelihatan setelah dilapisi kemudian.
Langkah 8. Ketepikan kek
Gelombang mikro selalunya tidak mengedarkan haba sama rata seperti ketuhar. Letakkan kek di atas meja dan biarkan selama 1-2 minit selepas dibakar sehingga api merata ke seluruh cawan.
Langkah 9. Nikmati kek
Ambil sudu dan rasa kuihnya. Sekiranya anda mahu, anda boleh melapisi dan menghias kek terlebih dahulu.
Berhati-hati semasa mengeluarkan cawan dari gelombang mikro. Gunakan sarung tangan oven atau tuala untuk mengangkatnya, kerana cawan mungkin terlalu panas untuk dikendalikan
Kaedah 2 dari 3: Pembakar Kek Lapis Ketuhar gelombang mikro
Langkah 1. Campurkan adunan kek
Dalam mangkuk besar, gabungkan 3/4 cawan mentega atau marjerin suhu bilik dengan 3/4 cawan gula dan 2/3 cawan tepung. Kacau dengan sudu atau spatula getah.
Anda boleh menggunakan tepung biasa jika anda tidak mempunyai tepung yang naik sendiri, tetapi kek akan mempunyai tekstur seperti brownie
Langkah 2. Masukkan baki bahan
Tuang dalam 3 sudu susu, 3 telur sederhana, 1 sudu teh serbuk penaik, dan 1 sudu teh ekstrak vanila.
Anda boleh menggunakan susu keseluruhan, susu tanpa lemak, 2%, atau jenis susu yang anda mahukan
Langkah 3. Masukkan perasa
Untuk kek coklat, tambahkan 1/3 gram serbuk koko. Untuk kek vanila, tambahkan 1 sudu kecil ekstrak vanila.
Langkah 4. Campurkan bahan-bahan
Uleni doh secara merata dengan garpu atau pengadun selama 4-5 minit sehingga teksturnya halus. Sekiranya anda mempunyai pemproses makanan, anda boleh mengaduk semua bahan dalam pemproses makanan selama 60 saat.
Langkah 5. Tuangkan adunan kek ke dalam bekas selamat microwave
Jangan sekali-kali menggunakan kuali logam semasa membakar kek di dalam ketuhar gelombang mikro.
Bekas yang tidak terlalu tinggi kemungkinan akan memberi anda kek berkualiti terbaik
Langkah 6. Bakar kek
Ketuhar gelombang mikro kek selama 3-4 minit dengan kekuatan penuh. Sama seperti di dalam ketuhar, kek akan menggelegak dan mengembang. Apabila ia mula naik (ia masih akan bergerak), matikan ketuhar gelombang mikro.
- Pastikan kek dilakukan dengan memasukkan tusuk gigi ke tengah kek. Apabila kek selesai, tusuk gigi akan tetap bersih semasa anda mengeluarkannya. Sekiranya masih ada kek yang tersisa di tusuk gigi, masukkan kembali kek ke dalam ketuhar gelombang mikro dan bakar pada selang 1 minit sehingga selesai.
- Jangan bakar kek terlalu lama. Kek akan kering sekiranya anda memanggangnya dalam ketuhar gelombang mikro terlalu lama.
Langkah 7. Nikmati kek
Hidangan suam, kek ini akan sangat lembut dan sedap. Tutup bahagian atas dengan frosting dan hias kek mengikut keinginan anda.
Kaedah 3 dari 3: Meletakkan dan Menghias Kek
Langkah 1. Pilih apa sahaja frosting yang anda mahukan
Anda boleh membeli frosting siap pakai atau membuat sendiri. Cubalah coklat, vanila, lemon, atau apa sahaja rasa yang paling anda sukai. Bereksperimen dengan rasa yang berbeza untuk mencari pembekuan kegemaran anda.
- Sejukkan kek sebelum melapisi sehingga aising tidak cair.
- Buat pembekuan yang mencukupi. Lebih baik membiarkan frosting tersisa daripada habis sebelum anda selesai menghias kek.
Langkah 2. Hiaskan kek dengan pembekuan
Gunakan spatula atau sudu getah panjang untuk menyebarkan suhu beku pada permukaan kek.
Langkah 3. Hiaskan kek dengan buah-buahan segar
Hiriskan strawberi segar dengan nipis dan letakkan di atas frosting mengikut corak atau secara rawak. Tutup dengan jem tanpa biji.
- Anda boleh mengganti strawberi dengan mangga, pisang, atau buah segar bertekstur lembut lain mengikut citarasa.
- Sekiranya anda menggunakan buah segar, tambahkan buah pada akhir proses. Sekiranya buahnya basah, pembekuan mungkin berubah kedudukan atau cair sedikit.
Langkah 4. Tambah meses
Penambahan meses adalah kaedah terbaik untuk menjadikan kek lebih berwarna. Anda juga boleh menambah sedikit meses ke doh cookie sebelum membakarnya.
Langkah 5. Masukkan bahan manis yang lain
Letakkan beberapa marshmallow mini di atas kek agar lebih manis. Taburkan sedikit gula tepung di marshmallow.
Langkah 6. Masukkan coklat
Sekiranya anda mahukan kek coklat yang renyah, taburkan gula-gula yang telah dihancurkan menjadi kepingan kecil di atas kek. Anda juga boleh taburkan coklat chip.
Langkah 7. Taburkan kelapa parut
Kelapa boleh dicampurkan ke dalam adunan kek atau dijadikan hiasan hiasan kek. Kelapa adalah hiasan yang lebih sihat daripada meses atau pemanis lain dan menjadikan kek kelihatan lebih baik. Tutup kek dengan sedikit frosting dan taburkan kelapa parut di atasnya.
Kelapa sangat ringan sehingga dapat ditambahkan ke banyak kue, dari kue ringan seperti vanila dan lemon hingga rasa yang lebih kaya seperti coklat dan wortel
Langkah 8. Taburkan kacang
Anda boleh menutup keseluruhan kek (atas ke bawah) atau taburkan di atas kek.
Sekiranya anda membuat kek coklat, pecan membuat hiasan yang hebat
Petua
- Tidak seperti oven, ketuhar gelombang mikro tidak akan menjadikan kek bahagian atas kek coklat keemasan. Sekiranya anda membakar kuih vanila, warnanya mungkin sedikit pucat. Anda boleh menambah beberapa sudu koko atau kopi bubuk agar kek kelihatan lebih berwarna.
- Setelah selesai membakar dalam ketuhar gelombang mikro, biarkan kek selama 1 atau 2 minit. Ini akan membolehkan kepanasan merata ke seluruh kek.
- Jumlah masa yang diperlukan untuk penyediaan, penaik dan pembersihan adalah lebih kurang 20 minit. Anda akan mempunyai banyak masa untuk menikmati makanan ringan yang enak dibuat.
- Beli beberapa mockup sebagai hadiah dan berikan kepada rakan dengan kek yang enak di dalamnya.
