Tidak ada yang mengalahkan bau popcorn yang baru dimasak semasa hendak menonton filem. Dengan mesin popcorn di rumah, anda boleh membuat popcorn masin klasik atau variasi resipi ini dengan mudah hanya dalam beberapa minit. Lebih-lebih lagi, peluang memasak interaktif ini dapat menghiburkan kanak-kanak dan juga orang dewasa, jadi mulailah keseronokan hari ini!
Bahan-bahan
- Kernel popcorn (kadang-kadang disebut "popcorn mentah")
- Minyak (biasanya minyak kelapa)
- Mentega (pilihan)
Langkah
Bahagian 1 dari 4: Carta Penyediaan Popcorn
| Perincian | Minyak | Mentega | Bahagian |
|---|---|---|---|
| 1/3 cawan | 1-1 & 1/2 sudu besar. | 1-1 & 1/2 sudu besar. | 8-10 cawan |
| 1/2 cawan | 1 & 1 / 2-2 sudu besar. | 1 & 1 / 2-2 sudu besar. | 14-16 cawan |
| 2/3 cawan | 2-2 & 1/2 sudu besar. | 2-2 & 1/2 sudu besar. | 20-22 cawan |
| 3/4 cawan | 2 & 1 / 2-3 sudu besar. | 2 & 1 / 2-3 sudu besar. | 22-24 cawan |
Bahagian 2 dari 4: Menggunakan Mesin Kacau Popcorn
Langkah 1. Pasang penutup
Sebilangan besar mesin popcorn mempunyai keramik atau logam "E" dan penutup kubah besar yang berfungsi sebagai mangkuk hidangan. Untuk memulakan, putar mangkuk dan pasangkan ke pangkal mesin. Sebilangan besar mesin popcorn mempunyai mekanisme pengunci untuk mengelakkan mangkuk tidak tergelincir - contohnya anda mesti memasukkan skru ke dalam mangkuk atau menggunakan pengikat untuk menahannya.
Pastikan mangkuk dilekatkan dengan kuat pada pangkal mesin sebelum memulakan. Memasak popcorn tanpa mengetatkan pangkal mesin pasti akan menyebabkan jagung tumpah
Langkah 2. Masukkan biji jagung dan minyak
Seterusnya, masukkan bahan utama - biji popcorn dan minyak untuk memasaknya. Lihat carta di atas untuk ukuran hidangan yang dicadangkan. Sebilangan besar penggorengan popcorn mempunyai bahagian tengah penutup yang boleh ditanggalkan untuk menambah bahan - buka saja dan masukkan bahan anda untuk memulakan.
Sebilangan besar minyak masak neutral akan berfungsi dengan baik pada mesin popcorn tumis. Contohnya: minyak sayuran, minyak canola, minyak bunga matahari, dan minyak kelapa adalah pilihan yang baik. Jangan gunakan marjerin atau minyak dengan titik asap rendah - minyak boleh membakar dan memberi rasa berasap yang tidak menyenangkan kepada popcorn
Langkah 3. Sebagai alternatif, masukkan mentega
Sebilangan besar mesin popcorn standard mempunyai lubang kecil di bahagian atas untuk menambahkan mentega. Semasa popcorn memasak, mentega di lubang-lubang ini akan mencair dan memberikan lapisan popcorn yang rata. Masukkan mentega dalam kepingan nipis - semakin nipis kepingannya, semakin cepat mentega akan cair. Lihat carta di atas untuk mendapatkan cadangan.
Melembutkan mentega selama beberapa saat di dalam ketuhar gelombang mikro sebelum menambahkannya dapat membantu mencairkan popcorn sepenuhnya
Langkah 4. Pasangkan mesin popcorn dan hidupkan
Apabila anda telah menambahkan semua bahan, tutup dan pasangkan mesin. Beberapa mesin popcorn akan mula panas, sementara mesin jenis lain mempunyai suis yang harus anda tekan. Tangan menguli akan mula memutar dan mengaduk popcorn semasa memasak.
Langkah 5. Dengarkan popcorn ketika ia muncul
Bergantung pada berapa banyak anda membuat popcorn, jenis bijirin yang digunakan dan kesegarannya, masa memasak popcorn akan berbeza-beza. Beberapa minit selepas anda memulakan mesin popcorn, anda akan mendengar biji-bijian jagung mula muncul. Kadar letupan akan meningkat dengan cepat, kemudian mereda. Sekiranya anda hanya mendengar satu pop setiap beberapa saat, matikan enjin.
Kadang-kadang, biji jagung dapat ditangkap di bawah tangan pengadun semasa memasak. Sekiranya ini berlaku, anda mungkin akan mendengar sedikit bunyi mengikis. Ia tidak berbahaya
Langkah 6. Musim dan hidangkan
Selesai! Balikkan popcorn dengan berhati-hati, dan tanggalkan penutup untuk digunakan sebagai mangkuk. Sebilangan besar orang suka memberi garam kepada popcorn mereka, tetapi terdapat banyak variasi. Berikut adalah beberapa idea rempah untuk anda, tetapi sebenarnya ada banyak lagi - apa-apa rasa yang anda suka boleh membuat perasa yang hebat.
- Lada hitam
- Perasa Cajun
- Garam bawang putih
- sos pedas
- Gula-gula coklat (M & Ms, dll.)
Langkah 7. Bersihkan mesin selepas digunakan
Sebilangan besar mesin popcorn (termasuk jenis "kacau" rumah) memerlukan penyelenggaraan minimum. Setelah memasak popcorn, gunakan tuala kertas atau kain untuk mengelap lebihan minyak dari dasar dan mangkuk mesin. Ini untuk mengelakkan penumpukan lemak dari masa ke masa, yang dapat membuat rasa atau tekstur popcorn tidak menyenangkan.
Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menggunakan larutan pembersih yang tidak beracun untuk menghilangkan minyak. Jangan biarkan pembersih kering di mesin popcorn. Popcorn yang dimasak seterusnya boleh merosakkan - lap dengan kain lembap setelah selesai membersihkan
Bahagian 3 dari 4: Menggunakan Mesin Popcorn Cinema
Langkah 1. Masukkan popcorn dan minyak ke ruang memasak
Cara kerja mesin popcorn sinema sangat mirip dengan popcorn "kacau". Sebenarnya, jika anda membuka periuk, akan ada sepasang tangan yang mengaduk seperti mesin popcorn buatan sendiri! Untuk memulakan, tambahkan bahan utama - biji jagung dan minyak - seperti biasa.
- Di kebanyakan mesin popcorn pawagam, ruang memasak adalah "baldi" logam dengan pegangan terpasang, digantung di tengah kotak kaca yang jelas. Biasanya, anda hanya mengangkat salah satu penutup logam di atas mesin untuk menambahkan bahan.
- Di mesin popcorn pawagam, biji jagung boleh dibungkus dengan minyak dalam satu bungkusan atau secara berasingan. untuk yang terakhir, lihat jadual di atas untuk memberikan cadangan.
Langkah 2. Hidupkan dapur
Seterusnya, hidupkan suis untuk memulakan proses memasak. Bergantung pada model mesin popcorn yang anda gunakan, suis ini boleh berada di depan, di belakang, atau bahkan di ruang memasak. Sekiranya anda melihat ke dalam ruang memasak semasa popcorn sedang memasak, anda akan melihat tangan pengadun menyebarkan minyak cair ke atas biji-bijian jagung.
Seperti mesin popcorn "kacau" buatan sendiri, anda boleh mematikan mesin apabila hanya satu jagung muncul setiap beberapa saat. Semasa popcorn memasak, anda akan melihat biji-bijian jagung muncul dari ruang memasak dan tumpah ke sisi, dan berkumpul di bahagian bawah casing kaca di bawah
Langkah 3. Hidangkan dengan memasukkan jagung ke dalam beg
Apabila popcorn matang, akan ada banyak popcorn yang berkumpul di bawah kotak. Gunakan sudu besar atau sudu besar (kebanyakan mesin popcorn akan mempunyai sudu) untuk menghidangkan popcorn. Biasanya, popcorn pawagam disajikan dalam beg kertas, tetapi jika anda tidak memilikinya, anda boleh menggunakan mangkuk biasa. Sebilangan besar mesin popcorn mempunyai sejumlah lubang di bahagian bawah kotak yang membolehkan biji-bijian yang tidak meletup dan "serpihan" yang sangat kecil jatuh ke dalam laci remah di bawah bahagian bawah mesin. Sebelum menghidangkan popcorn, ada baiknya berhati-hati ketika merayap berulang-ulang agar jagung tidak masuk ke dalam laci.
Langkah 4. Masukkan mentega dan perasa selepas dihidangkan jika mahu
Popcorn sedia dimakan! Tambahkan garam, mentega dan / atau perasa lain mengikut keinginan anda dan nikmati! Lihat di atas untuk senarai cadangan rempah cepat.
- Seperti yang anda ketahui, jika anda pernah membeli popcorn mentega di filem, "butter" biasanya ditambahkan ke popcorn pawagam setelah disajikan (biasanya menggunakan pam). Sekiranya anda tidak mempunyai mentega untuk popcorn di rumah, cairkan satu sudu besar. mentega dalam ketuhar gelombang mikro, dan taburkan popcorn dengan sudu untuk rasa pawagam yang asli.
- "Mentega" pawagam hampir selalu bukan mentega susu sebenar, tetapi biasanya merupakan campuran kelapa dan / atau kacang kedelai atau minyak canola (sebahagian besarnya terhidrogenasi sebahagiannya) dengan rasa mentega tiruan, TBHO, dengan asid sitrik ditambahkan untuk kestabilan tambahan, beta karoten untuk warna, dan metil-silikon sebagai antifoam.
Bahagian 4 dari 4: Alternatif untuk Popcorn
Langkah 1. Masukkan Gula untuk cerek-jagung
Untuk mana-mana mesin popcorn, menambah pilihan berperisa lain untuk popcorn klasik adalah mudah!
-
Sebagai contoh, jika anda ingin membuat jagung cerek yang enak, tambahkan kira-kira 1 / 4-1 / 3 cawan gula ke mesin popcorn setelah anda menambahkan biji jagung dan minyak. Apabila popcorn dimasak, gula akan mencair dan memberikan rasa manis yang enak!
Gunakan Pembuat Popcorn Langkah 12 - Setelah popcorn dimasak dan mula sejuk, gula cair akan melekat pada dirinya sendiri, membentuk ketulan. Ini adalah perkara biasa - kacau untuk memecahkannya.
Langkah 2. Masukkan garam atau minyak truffle untuk membuat truffle popcorn
Untuk hidangan mewah, taburkan sedikit perasa gourmet pada popcorn. Menambah secubit garam truffle atau secubit minyak truffle dapat memberikan aroma dan rasa truffle yang luar biasa pada harga yang hebat. Resipi makanan ringan yang enak ini mesti anda rasakan untuk anda percayai, jadi pergi ke kedai runcit khas untuk beberapa perasa truffle hari ini!
Perhatikan bahawa ramuan berasaskan truffle kadang-kadang sangat mahal. Sebilangan besar truffle termurah biasanya sekitar Rp 150,000-200,000 untuk sebotol kecil, tetapi truffle sendiri sering dijual dengan harga berjuta-juta
Langkah 3. Masukkan coklat dan karamel untuk pencuci mulut popcorn
Cuba resipi ini untuk merawat manis! Beli karamel dari kedai (atau buat sendiri dengan gula dan krim) dan tumis popcorn anda. Sementara anda menunggu ia sejuk, cairkan coklat pahit dalam kuali berganda.
Langkah 4. Taburkan coklat ke atas popcorn karamel dan kacau hingga rata
Letakkan popcorn di atas loyang yang ditutup dengan kertas perkamen, dan biarkan sejuk (anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk untuk mempercepat proses ini). Apabila sejuk sepenuhnya, hancurkan dengan sudu dan nikmati.
Langkah 5. Masukkan kacang, biji, dan gula-gula untuk campuran jejak
Untuk snek luaran bertenaga tinggi, tambahkan campuran jejak kegemaran anda ke popcorn. Mana-mana bahan yang anda pilih, masukkan sahaja ke dalam popcorn! Berikut adalah beberapa idea yang boleh anda tambahkan pada campuran jejak anda selain popcorn:
- Kacang (kacang, kacang mete, badam, dll.)
- Biji-bijian (biji bunga matahari, biji labu, dll.)
- Pretzel atau makanan ringan masin yang lain
- Granola
- Marshmallow
- Buah kering (kismis, buah kering, aprikot kering, dll.)
- Cip coklat atau gula-gula (M & Ms, dll.)
Langkah 6. Masukkan rempah India ke popcorn kari
Percaya atau tidak, popcorn adalah makanan yang sangat serba boleh - malah boleh diubah menjadi hidangan dinamik dan eksotik dengan rempah yang betul.
Contohnya, untuk popcorn kari manis, pedas, campurkan 1/2 sudu teh serbuk kari, 1/2 sudu teh kunyit, dan 1/4 sudu teh serbuk cili dalam mangkuk sementara anda menunggu popcorn selesai memasak
Langkah 7. Panaskan dua sudu besar
mentega dalam ketuhar gelombang mikro. Campurkan satu sudu besar. madu untuk membuat sos manis.
Tuangkan sos cair ke atas popcorn dan kacau hingga rata, kemudian masukkan rempah sedikit demi sedikit sambil digoncangkan hingga sebati. Hasil akhirnya akan menjadi manis, gurih, dan pedas - rasa baru untuk popcorn biasa
Amaran
- Tidak kira jenis mesin popcorn yang anda gunakan, berhati-hati semasa memasak. Mesin popcorn boleh menjadi sangat panas semasa memasak.
- Rujuk arahan pengeluar anda untuk mendapatkan maklumat mengenai cara membersihkan mesin. Jangan gunakan air kecuali anda yakin ia selamat - jika mesin anda tidak kalis air, air boleh merosakkan atau memusnahkan mesin.
