Sebelum memotong nanas, anda mesti memastikan buahnya betul-betul masak! Nasib baik, sangat mudah untuk diberitahu bila nanas sudah matang dengan melihatnya, selagi anda tahu apa yang harus diperhatikan.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menggunakan Bau dan Sentuhan
Langkah 1. Bau nanas
Balikkan nanas dan aroma hujung tangkainya. Aroma manis sering dianggap aspek terpenting dalam menentukan kematangan nanas. Sekiranya tidak berbau manis, nanas mungkin tidak masak.
- Cuba berbau nanas dari seberang. Aroma manis nanas mungkin tidak sama di setiap sisi. Walau bagaimanapun, anda masih dapat menghidu aroma dari hujung batang (bahagian ini mempunyai aroma terkuat).
- Jangan memilih nanas yang berbau seperti penapaian. Walaupun anda mahukan nanas yang berbau manis, jangan memilih nanas yang terlalu manis, yang berbau manis seperti alkohol atau cuka.
Langkah 2. Tekan nanas
Tekan lembut nanas dengan jari anda. Nanas harus sedikit pekat, tetapi cukup lembut sehingga akan sedikit kendur ketika ditekan.
Langkah 3. Perhatikan berat nanas
Nanas yang berat bermaksud bahawa ia mengandungi banyak air kerana cecair akan menjadikan nanas lebih berat. Semakin banyak kandungan air bermakna nanas lebih manis dan masak.
Ingat, "lebih berat" tidak bermaksud "lebih besar". Nanas dikatakan lebih berat jika dibandingkan dengan nanas lain dengan ukuran yang sama. Sekiranya nanas yang lebih besar beratnya sama dengan yang lebih kecil, nanas yang lebih kecil lebih cenderung berlebihan
Langkah 4. Tarik daun dari bahagian atas nanas
Walaupun banyak orang tidak setuju dengan kaedah ini, ada yang percaya bahawa nanas sudah matang jika daunnya mudah dipetik dari bahagian atas buah. Namun, jika daunnya terlalu mudah ditarik, nanas mungkin busuk.
Kaedah 2 dari 3: Menggunakan Pandangan
Langkah 1. Ketahui 2 elemen utama untuk menentukan nanas masak:
kesegaran dan pereputan. Apa yang anda cari adalah nanas segar, bukan nanas. Batangnya adalah bahagian nanas yang membekalkan gula ke buah. Di sinilah nanas akan mula berubah warna.
Langkah 2. Periksa warnanya
Nanas biasanya mempunyai warna kuning keemasan. Walau bagaimanapun, nanas hijau tidak semestinya masih mentah.
- Perlu diingat bahawa beberapa jenis nanas dianggap masak walaupun ada yang masih hijau. Walau bagaimanapun, jangan memilih nanas yang berwarna hijau atau coklat. Anda juga harus lebih fokus pada penampilan nanas yang sihat.
- Sebagai peraturan umum, di pangkal buah harus berwarna kuning. Warna kuning ke bahagian atas nanas biasanya menunjukkan bahawa buahnya lebih manis.
Langkah 3. Perhatikan warna daun
Oleh kerana buahnya berwarna kuning keemasan atau hijau, anda mungkin ingin memperhatikan warna daun untuk penilaian yang lebih baik. Pilih nanas dengan daun hijau dan sihat.
Langkah 4. Perhatikan bentuk nanas
Nanas semestinya bengkak dengan tepi bulat dan mata bengkak. Mata nanas adalah pusat duri yang berada di dalam bulatan kasar yang dibentuk oleh corak geometri pada nanas. Pastikan mata penuh dan agak rata.
Jangan memilih nanas dengan kulit berkerut, coklat kemerahan, retak atau keluar, berkulat, atau dengan daun coklat layu. Semua ini menunjukkan bahawa buahnya sudah busuk
Langkah 5. Pilih nanas yang ditanam berhampiran tempat tinggal anda
Contohnya, jika anda tinggal di Malang (Jawa Timur), pilih nanas madu dari Blitar atau Kediri. Nanas kemungkinan besar segar kerana lokasinya tidak terlalu jauh dari tempat anda membelinya.
Kaedah 3 dari 3: Menjaga Nanas Segar
Langkah 1. Gunakan keseluruhan nanas yang disimpan pada suhu bilik selama beberapa hari
Selagi tidak dicincang, nanas akan tetap segar selama beberapa hari. Namun, jangan memotongnya pada suhu bilik, kerana nanas boleh menjadi buruk beberapa jam kemudian.
Langkah 2. Masukkan nanas ke dalam peti sejuk agar segar lebih lama
Nanas yang disimpan di dalam peti sejuk utuh boleh bertahan sekitar 2 minggu. Setelah dipotong atau dikupas, nanas hanya akan bertahan sekitar 1 minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Langkah 3. Potong nanas, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk hingga maksimum 1 minggu
Potong nanas dengan betul, iaitu dengan memotong mahkota dan pangkalnya. Letakkan nanas di atas papan pemotong, kemudian potong kulit dengan hati-hati dari atas ke bawah. Buat potongan cukup dalam sehingga semua kulit yang berdarah hilang.
-
Pada ketika ini, nanas masih mempunyai "mata". Anda boleh mencungkilnya satu demi satu, tetapi akan lebih mudah jika anda memotong sisi nanas dengan baji seperti V yang akan membentuk parit pepenjuru. "Mata" nanas bergerak di sepanjang sisi dan membentuk garis pepenjuru.
Beritahu jika Nanas sudah matang Langkah 11 -
Potong nanas separuh memanjang. Selepas itu, potong dua lagi sehingga anda akan mendapat empat kepingan nanas segitiga.
Beritahu jika Nanas sudah masak Langkah 13Bullet1 -
Potong bahagian tengah nanas yang keras dan buang. Seterusnya, bahagikan empat keping nanas menjadi beberapa keping lagi.
Beritahu jika Nanas sudah masak Langkah 13Bullet2
Langkah 4. Simpan kepingan nanas di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan
Buat potongan besar sehingga rasa nanas tidak berubah terlalu banyak. Pembekuan memang boleh membuatkan nanas hilang rasa. Letakkan kepingan nanas ke dalam bekas plastik atau beg plastik yang selamat dari peti sejuk (ziploc) sebelum menyimpannya.
Sekiranya anda ingin menggunakannya, keluarkan nanas dari peti sejuk. Selepas itu, cairkan nanas beku di dalam peti sejuk atau tempat lain pada suhu bilik sebelum anda menggunakannya
Petua
- Selalu kemas bungkus nanas yang sudah dikupas sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk. Ini untuk mengelakkan bau peti sejuk tidak dapat diserap.
- Beli nanas masak pada hari yang sama anda mahu menggunakannya. Dengan cara ini, nanas akan tetap segar dan tidak busuk.
