Ramai orang percaya bahawa wheatgrass dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan, menyahtoksin badan, membersihkan hati, membersihkan darah, dan meningkatkan pengeluaran hemoglobin. Banyak kedai makanan kesihatan menjual jus wheatgrass siap pakai, tetapi anda juga boleh membuat sendiri tanpa banyak masalah - atau tanpa membuang banyak wang. Mengisar gandum ke dalam jus menggunakan masher akan memberikan nutrien yang paling banyak. Anda juga boleh menggunakan pengisar untuk membuat jus rumput gandum, tetapi perlu diketahui bahawa sebilangan klorofil dapat mengoksidasi kerana pergerakan bilah yang cepat, menjadikan minuman itu sedikit kurang berguna. Sekiranya anda mampu, anda boleh membeli jus kit, tetapi ini mungkin sedikit mahal. Sekiranya anda ingin mengetahui cara membuat jus rumput gandum dengan pelbagai cara, lihat langkah pertama kaedah yang anda pilih untuk memulakan.
Bahan-bahan
- Rumput gandum, cukup untuk membuat cawan (114 gram) apabila dicincang dan dicincang
- 2 hingga 3 cawan (500 hingga 750 mililiter) air
- Lemon
Pembentangan
Cukup lebih kurang 2 hidangan
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Menyiapkan Rumput Gandum
Langkah 1. Tuai rumput gandum dengan memotongnya dengan pisau kira-kira 1 cm dari tanah
Gunakan pisau atau gunting yang bersih. Bilah rumput gandum harus berukuran sekitar 20 1/3 cm, yang akan tumbuh sekitar seminggu setelah gandum disemai. Sekiranya anda tidak menanam rumput gandum sendiri, anda boleh membelinya di kedai makanan kesihatan atau kedai runcit.
Langkah 2. Basuh bilah rumput gandum dengan air bersih
Letakkan bilah rumput gandum ke dalam saringan dan biarkan sejuk air suam ke atas air gandum melalui saringan untuk menghilangkan kotoran, serangga, atau bakteria.
Langkah 3. Potong rumput gandum menggunakan pisau tajam
Letakkan rumput gandum di atas papan pemotong dan potong. Semakin kecil hasilnya, semakin mudah menggiling atau mencampurkannya dan membuat jus.
Langkah 4. Kumpulkan rumput gandum yang cukup untuk mengisi sekurang-kurangnya cawan (113 gram)
Anda boleh mengusahakannya dalam kumpulan kecil atau besar, jika dikehendaki, tetapi ini cukup untuk membuat dua porsi. Ini akan cukup untuk memberi anda dos sihat dari semua kualiti rumput gandum yang baik.
Kaedah 2 dari 4: Menggunakan Mash Tool
Langkah 1. Masukkan rumput gandum yang cukup ke dalam masher untuk mengisi bahagian bawah
Jangan mengisi masher lebih daripada. Sekiranya terlalu penuh, anda tidak akan dapat menggilingnya dengan mudah.
Langkah 2. Tumbuk bilah rumput gandum
Gunakan masher untuk menggiling bilah rumput gandum sehingga mereka mula melekat dan memenuhi bahagian bawah masher. Gunakan masher dengan gerakan pengadukan, dan tekan dengan kekuatan yang cukup untuk menghancurkan rumput gandum. Ini akan memakan masa beberapa minit, dan memerlukan sedikit usaha, jadi bersiaplah.
Langkah 3. Masukkan sedikit air
Air di bahagian yang sama harus mencukupi untuk kaedah ini. Campurkan air ke dalam serbuk gandum menggunakan gerakan pengadukan yang sama seperti yang dijelaskan di atas. Terus mengisar hingga menjadi sebati. Air akan membantu mengisar rumput gandum dengan mudah.
Langkah 4. Kosongkan isi masher ke kain muslin yang bersih
Putar bahagian atas kain untuk mengelakkan kilang melarikan diri dari kain, tetapi jangan mengikatnya. Ini akan membolehkan anda mengeluarkan jus dari rumput gandum.
Langkah 5. Tekan kain untuk memerah jus rumput gandum ke dalam gelas bersih
Tekan tekanan langsung ke atas gumpalan rumput gandum, peras dengan gerakan ke bawah. Cecair hijau terang akan menitis. Terus memerah sehingga tidak ada lagi air yang keluar.
Langkah 6. Kembalikan rumput gandum yang tinggal ke masher
Ulangi proses penggilingan sehingga bilah rumput gandum menjadi putih, tambah sedikit air setiap kali untuk membuat konsistensi yang sama.
Langkah 7. Setelah rumput gandum menjadi putih, tambahkan rumput gandum yang baru dicincang ke masher dan mulakan proses penggilingan lagi
Teruskan sehingga cawan (113 gram) penuh. Proses ini akan memakan masa, (sekurang-kurangnya 10 hingga 15 minit untuk cawan), tetapi ia akan berbaloi. Proses ini jauh lebih baik daripada membayar tiga hingga empat juta rupiah untuk juicer wheatgrass yang mewah.
Kaedah 3 dari 4: Menggunakan Blender
Langkah 1. Letakkan cawan (113 gram) rumput gandum cincang dalam pengisar dengan 2 hingga 3 cawan (500 hingga 700 ml) air minuman
Sekiranya anda mahukan rasa dan kepekatan yang lebih kuat, hanya tinggal minum 2 cawan (500 mililiter) air minuman. Sekiranya anda tidak biasa dengan rasa rumput gandum, atau rasanya terlalu kuat, cairkan jus dengan menggunakan 3 cawan (750 mililiter) air. Sekiranya anda suka, anda boleh mengganti air dengan jus oren segar atau air kelapa. Ini dapat menjadikan rasa ekstrak rumput gandum lebih enak.
Langkah 2. Campurkan rumput gandum dengan air bersama-sama menggunakan kelajuan tinggi
Lakukan hanya selama 60 saat. Anda akan mendapat jus hijau dengan potongan pulpa yang melayang di permukaan.
Perhatikan bahawa rumput akan terperangkap dalam bilah pengisar jika bilahnya terlalu panjang. Ini tidak akan menjadi masalah dalam kebanyakan kes. dan anda boleh membersihkan bilah pengisar dengan mudah setelah selesai mengeluarkan jus dari pengisar. Perhatikan kemungkinan masalah, seperti kelajuan pisau yang berkurang atau suara pengisar berubah menjadi perlahan. Sekiranya anda mengesyaki wheatgrass menyekat pengisar anda, anda perlu membuang wheatgrass yang bermasalah sebelum meneruskannya
Langkah 3. Letakkan saringan wire mesh dalam mangkuk kaca bersih
Penapis harus mempunyai lubang kecil, dan tidak boleh lebih besar dari mulut mangkuk di mana penapis diletakkan.
Langkah 4. Gariskan tepi penapis dengan kapas ringan
Kapas harus cukup besar untuk digantung di sisi penapis.
Langkah 5. Tuangkan rumput gandum dari pengisar anda ke kain kapas dan saringan
Sebilangan cecair akan mengalir dengan lancar ke dalam bekas.
Langkah 6. Dengan menggunakan spatula getah, tekan pulpa gandum untuk memerah jus tambahan
Jus ini harus mengalir melalui kain kapas dan kemudian ke dalam bekas. Terus tekan rumput gandum sehingga tidak ada lagi jus yang keluar.
Langkah 7. Perah air dari setengah lemon ke dalam mangkuk jus rumput gandum
Lemon ini hanya pilihan, tetapi akan meningkatkan rasa rumput gandum apabila jusnya disimpan lebih lama. Campurkan menggunakan spatula atau sudu. Ini sangat berguna jika anda menggunakan air daripada menggunakan jus oren dalam campuran anda.
Langkah 8. Pindahkan rumput gandum dari bekas ke dalam gelas untuk menikmatinya
Hidangkan sejuk atau dengan ais. Wheatgrass boleh dinikmati dalam satu tegukan.
Kaedah 4 dari 4: Menggunakan Alat Jus
Langkah 1. Sediakan rumput gandum
Sediakan rumput gandum sebanyak yang anda mahu gunakan.
Langkah 2. Sediakan juicer anda
Setiap juicer berbeza, jadi anda perlu menyediakannya mengikut arahan. Juicer wheatgrass manual boleh kelihatan seperti penggiling daging, dan cenderung menyertakan pegangan untuk mengisar, mirip dengan penumbuk untuk mendorong rumput gandum ke bawah. Juicer wheatgrass manual kadangkala hanya berfungsi dengan wheatgrass, jadi jika anda suka membuat jus, anda mungkin ingin membeli juicer elektrik supaya anda dapat menggunakannya untuk membuat jus sayur-sayuran lain. Jus elektrik boleh membuat jus lebih mudah, tetapi memerlukan lebih banyak pembersihan.
Sekiranya anda membeli juicer elektrik, pastikan anda juga mendapat juicer "masticating". Peranti jus "biasa" sama sekali tidak akan berfungsi pada rumput gandum
Langkah 3. Masukkan rumput gandum ke dalam juicer
Sekarang, yang harus anda lakukan ialah memasukkan rumput gandum ke dalam juicer. Bagi kebanyakan juicer, anda perlu mengisinya sedikit demi sedikit, sehingga anda tidak terlalu banyak mengisi juicer dan menyukarkan jus wheatgrass. Juicer juga akan mempunyai tempat di mana jus dikumpulkan, dan juga tempat untuk pulpa yang tinggal.
Langkah 4. Tuangkan jus ke dalam gelas dan nikmati
Walaupun juicer atau juicer wheatgrass pada umumnya sedikit mahal, jika anda sangat berkomitmen untuk membuat jus wheatgrass secara berkala, ia dapat membuat perbezaan besar dalam hidup anda. Setelah mencurahkannya ke dalam gelas dan menikmati hidangan jus rumput gandum yang enak ini, yang perlu anda lakukan ialah membersihkan alat jus anda dan semuanya akan selesai.
Petua
- Anda juga boleh menyaring jus wheatgrass dari pengisar dengan memasukkan potongan stoking nilon yang bersih ke dalam mulut pengisar. Letakkan stoking di tempatnya, putar hujung pengisar terbalik, dan perlahan-lahan memerah jus dan bubur ke dalam gelas.
- Terdapat juga juicers khas yang tersedia untuk pembelian yang direka untuk membuat jus wheatgrass. Versi manual atau elektrik juga ada. Sekiranya anda merancang untuk minum banyak jus rumput gandum, ada baiknya anda melabur di salah satu jus ini. Cukup ikuti arahan jus untuk menyediakan jus anda.
Amaran
Minum rumput gandum dalam masa 12 jam. Selepas 12 jam, rumput gandum tidak akan baik. Untuk rasa dan nutrien yang terbaik, rumput gandum segar harus dimakan dalam masa 30 minit
Bahan yang diperlukan
- Gunting
- Pisau tajam
- Tapis
- alat tumbuk
- Pengisar
- Spatula
- Sudu
- Bersihkan gelas dan bekas
