Mahu makan jagung yang hangat, rangup, berair, dan masih ada tongkol di atasnya? Terdapat cara yang sangat mudah untuk menyediakan jagung di tongkol tanpa air mendidih dalam periuk besar atau menghidupkan panggangan. Lakukan saja di dalam ketuhar gelombang mikro. Memasak jagung dalam ketuhar gelombang mikro lebih cepat dan mudah tanpa membuang nutrien atau membuat kuali kotor, dan sekam jagung yang masih melekat pada jagung dapat mengelakkan wap masuk ke dalam biji jagung. Lihat Langkah 1 di bawah untuk mengetahui caranya.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Microwave Memasak Jagung Utuh
Langkah 1. Ambil jagung segar dan tidak dikupas
Anda boleh mendapatkan jagung tongkol dan sekam di kedai runcit. Anda juga boleh membelinya di pasar atau mengembangkan sendiri jika anda mahu. Di mana anda mendapatkan jagung tidak penting, pastikan ia masih mempunyai sekam dan sudah masak. Inilah cara untuk mengetahui sama ada jagung anda sudah siap dimakan:
- Cari jagung dengan rambut coklat yang masih melekat, tidak kering dan kuning. Rambut coklat yang masih melekat menunjukkan jagung sudah matang.
- Tekan lembut tongkol jagung untuk merasakan biji jagung. Ketika ditekan, biji-bijian harus terasa kuat dan tegas, tetapi tidak sekeras batu kerikil.
- Beli jagung yang boleh dimakan dalam beberapa hari dan simpan di dalam peti sejuk supaya gula dalam biji jagung tidak berubah menjadi rasa manis. Sekiranya anda mempunyai bekalan jagung yang banyak selepas menuai, anda boleh membekukannya.
Langkah 2. Potong bahagian bawah jagung
Jangan keluarkan kulit, tetapi potong bahagian bawah jagung sehingga boleh masuk ke dalam ketuhar gelombang mikro. Tanggalkan sekam jagung yang longgar atau kering. Potong rambut jagung yang berlebihan. Ambil tisu dan bersihkan kotoran yang menempel pada jagung.
Langkah 3. Masukkan jagung ke dalam ketuhar gelombang mikro
Umumnya microwave boleh memuatkan tiga jagung sekaligus. Sekiranya anda mempunyai microwave yang sangat besar, anda boleh menambah lebih banyak jagung. Untuk memastikan jagung memasak sama rata, setiap jagung harus berada di tengah gelombang mikro tetapi tidak saling melekat.
- Untuk memastikan setiap jagung terkena haba secara merata, susun jagung dalam segitiga untuk kumpulan tiga atau segi empat tepat untuk kumpulan empat.
- Pastikan jagung tidak melekat. Jangan susun atau bertindih kerana jagung tidak akan masak.
Langkah 4. Masak jagung
Masak jagung dengan tinggi selama tiga hingga lima minit, bergantung pada berapa banyak jagung yang dimasak. Sekiranya anda hanya memasak satu jagung, masak selama tiga minit. Sekiranya terdapat empat jagung, masak selama lima minit.
- Sekiranya anda memasak beberapa biji jagung sekaligus, apabila jagung sudah selesai, balikkan sehingga jagung masak.
- Anda boleh menetapkan masa 2-4 minit untuk memasak setiap jagung, bergantung pada ukurannya.
Langkah 5. Keluarkan jagung dari microwave dan biarkan berehat
Biarkan jagung di sekam selama kira-kira satu minit untuk membiarkannya panas sekata dan terus memasak. Sekam jagung mengandungi sedikit air, jadi biarkan sejuk.
- Periksa jagung untuk kelembutan dengan mengelupas kulit dan perasaan atau bahkan menggigit beberapa biji untuk memeriksa suhu dan tekstur lembut. Kembalikan sekam jagung ke kedudukan semula dan letakkan kembali di dalam ketuhar gelombang mikro untuk memasak lebih lama jika diperlukan.
- Sekiranya jagung hangus atau terlalu lembek, itu bermaksud jagung terlalu matang. Lain kali, masak untuk masa yang lebih pendek.
Langkah 6. Tanggalkan sekam dan rambut jagung
Jagung dan tongkol yang pekat dan berair akan menjadi panas selepas dimasak, dan tetap panas di bawah kulit. Kupas jagung dengan teliti sehingga tangan anda tidak terbakar. Sekam dan rambut jagung akan segera hilang.
Langkah 7. Musim jagung
Lapiskan jagung dengan mentega dan musim dengan garam dan lada jika mahu. Biarkan sejuk sebelum makan.
- Jagung gelombang mikro segar dan enak. Jagung boleh dimakan dengan tangan atau dihancurkan dengan pelindung jagung.
- Sebagai alternatif, anda boleh membakar jagung untuk lauk atau menggunakannya dalam resipi lain. Posisikan bahagian bawah jagung dalam kedudukan tegak dan kupas jagung dengan pisau dari atas ke bawah.
Kaedah 2 dari 2: Memasak Jagung Gelombang Mikro Tanpa Kulit
Langkah 1. Kupas sekam jagung
Tarik semua daun jagung sekaligus, seperti mengupas pisang dan bukannya mengupas bawang. Sekam jagung tidak berantakan semasa dikeluarkan. Tanggalkan sutera jagung yang masih melekat pada jagung.
- Jangan membuang kulit jagung dan rambut ke dalam alat pembuangan sampah, kerana ia sangat keras. Buang ke tong sampah atau buat kompos.
- Jangan keluarkan tangkai kerana boleh menjadi pegangan, walaupun terasa panas ketika jagung dimasak atau lepaskan tangkai dengan sekam.
Langkah 2. Tutup jagung
Anda harus menutupi jagung dengan tuala kertas lembap atau memasukkannya ke dalam pinggan dan menutupnya dengan penutup yang selamat dari gelombang mikro. Tambahkan satu sendok teh air ke dalam pinggan agar jagung tidak kering ketika dimasak.
- Pada peringkat ini, anda boleh menambah rasa atau topping yang akan dimasak dan direndam ke dalam jagung. Cuba keju parut, jus lemon atau limau, atau ramuan.
- Anda boleh merendam tisu dalam cairan perasa seperti lemon atau jus limau nipis untuk menambah rasa jagung dan cecair tidak akan memercik.
Langkah 3. Masak jagung dalam ketuhar gelombang mikro
Susun jagung dalam satu lapisan pada jarak sehingga masak sekata. Masak tinggi selama lima minit, bergantung pada berapa banyak jagung yang anda masak. Setiap jagung mengambil masa dua hingga empat minit untuk memasak dan jika anda memasak beberapa keping jagung, masa tambahan mungkin diperlukan.
Langkah 4. Keluarkan jagung dari ketuhar gelombang mikro dan biarkan sejuk
Musim dengan mentega, garam, dan lada, atau taburkan keju cheddar parut atau keju cotija (keju Mexico biasa) di atasnya.
Petua
- Sarung tangan, terutama yang terbuat dari silikon, yang cukup menyerap haba, tetapi anti-kotor dan tahan air, baik untuk menembusi jagung yang masih panas.
- Buka satu hujung bungkus mentega dan gunakan seperti pena bolpoin untuk menggosok jagung. Lap pada satu sisi jagung dan mentega akan meresap melalui celah-celah jagung.
- Sekiranya sekam jagung terkelupas semasa anda membelinya, kupas kulitnya dan basuh jagung.
- Cubalah langkah ini untuk lebih mudah mengeluarkan jagung: masak jagung dengan sekam dihidupkan. Apabila dimasak, buat potongan bulat di dasar tongkol jagung. Tarik sekam jagung dan semua rambut akan terlepas!
- Sekiranya anda lebih suka makan jagung selepas makanan utama anda, bungkus jagung dengan sekam di atasnya dengan tuala dapur yang bersih. Ini akan memastikan jagung tetap hangat dan lembap sehingga siap dimakan kemudian.
Amaran
- Tunggu sebentar sebelum makan jagung segar dari microwave, kerana jagung masih panas.
- Sekiranya anda menggunakan "pemegang jagung" yang menempel di hujung jagung sehingga jari anda tidak terlalu panas ketika mengendalikan jagung yang baru dimasak, maka jangan masukkan ke dalam jagung untuk dimasak dalam ketuhar gelombang mikro.
