Penjagaan panci diperlukan agar permukaan tidak melekat dan mencegah karat. Untuk mengekalkan kuali, anda memerlukan penjagaan khas semasa membersihkannya. Dengan penjagaan yang betul, kuali anda dapat bertahan lama dan menjadi inti keindahan memasak dan hanya dapur anda.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Membersihkan Kuali dengan Cara Tradisional
Langkah 1. Bilas kuali dengan air panas setelah dimasak
Sekiranya kuali anda masih panas, ini adalah masa yang tepat untuk membersihkannya. Sekiranya kuali anda mempunyai tepi yang berbeza sehingga dapat menahan air, anda boleh menuangkan air terus ke dalam wajan panas - sesuatu yang tidak dapat anda lakukan dengan jenis peralatan memasak yang lain. Kuali akan mengeluarkan suara dan suara yang mendesis, tetapi tidak mengapa. Hati-hati jangan sampai terlalu dekat dengan wap panas dan menyebabkan luka bakar. Bilas kuali sekali lagi untuk membuang sisa makanan. Kemudian, isi semula kuali dengan air sehingga bahagian kuali yang digunakan untuk memasak penuh. Jumlah air tidak perlu spesifik.
Langkah 2. Didihkan air dalam kuali
Sekiranya kuali anda masih perlu dibersihkan atau sudah sejuk, anda boleh memanaskan semula kuali. Hati-hati semasa meletakkan kuali di atas dapur dan panaskan air di dalam kuali sehingga mendidih. Rebus air selama beberapa minit untuk membantu menghilangkan serpihan makanan.
Langkah 3. Dengan spatula yang lebar, gosok perlahan-lahan bahagian bawah dan sisi kuali untuk menghilangkan serpihan makanan yang masih ada di atas kuali
Lakukan langkah ini semasa air masih mendidih, tetapi hanya untuk waktu yang singkat. Geseran yang terlalu banyak dengan objek logam boleh melucutkan kuali.
Langkah 4. Tiriskan air kotor di singki
Letakkan kembali wajan di atas dapur dan matikan kompor.
Perhatikan ketika menggerakkan panci bolak-balik antara jarak dan sink. Kerana besi yang digunakan untuk kuali adalah konduktor panas yang sangat baik, pemegangnya, dan bahagian kuali lain boleh menjadi sangat panas. Gunakan kain atau sarung tangan semasa menggerakkan kuali
Langkah 5. Basahkan beberapa helai kertas tisu dan lap permukaan loyang dengan cepat
Sekiranya dilakukan dengan betul, bahagian bawah kertas tisu akan ditutup dengan lapisan hitam yang merupakan residu.
Langkah 6. Sapukan lapisan lemak nipis, seperti minyak sayuran atau mentega, ke permukaan kuali
Minyak sayuran dalam tin sangat berguna untuk proses ini. Sapukan sedikit lemak atau semburan ke bahagian bawah kuali; Lap minyak di bahagian bawah dan sisi kuali dengan kertas tisu. Proses ini harus mengubah permukaan kuali dan memberikannya kemasan yang halus dan berkilat.
Langkah 7. Simpan di tempat yang sejuk dan kering, kemudian tutup dengan kertas tisu (bukan dengan penutup) untuk mengelakkan pemeluwapan di dalam kuali
Kaedah 2 dari 3: Membersihkan Kuali dengan Kentang dan Baking Soda
Langkah 1. Potong kentang mentah menjadi dua atau memanjang, bergantung pada ukuran kuali anda
Kuali yang lebih besar memerlukan baji kentang lebih banyak untuk menutup permukaan kuali.
Kaedah membersihkan kuali dan kuali ini sangat berguna untuk mengatasi karat pada kuali dan periuk
Langkah 2. Sapukan lapisan baking soda nipis ke bahagian bawah kentang
Baking soda adalah pelelas ringan dan juga pembersih yang berkesan. Baking soda dikenali sebagai agen pembersih semula jadi semula jadi.
Langkah 3. Gosok kuali dengan kentang dan baking soda, perhatikan kawasan yang memerlukan lebih banyak pembersihan
Gosok bahagian bawah kuali dan juga bahagian loyang. Sekiranya kentang terlalu licin, potong lapisan dan tambahkan sedikit baking soda.
Langkah 4. Musim periuk anda selepas membersihkan.
Anda mungkin perlu mengeringkan kuali anda setelah membersihkannya dengan kentang dan baking soda.
Kaedah 3 dari 3: Cara Tidak Membantu membersihkan Kuali
Langkah 1. Elakkan menggunakan sabun dan pencuci
Sabun dan deterjen sangat bagus untuk membersihkan kebanyakan peralatan dapur, tetapi ia harus dihindari semasa membersihkan periuk dan kuali. Sulfida dalam kebanyakan detergen mengikat minyak di dalam kuali dan mengupasnya, membiarkan kuali tidak dilapisi dan rentan. Kuali boleh dikeringkan semula, tetapi kerja mengeringkan ini akan menjadi lebih sukar.
Langkah 2. Jangan sekali-kali menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk untuk mencuci kuali
Proses yang berbeza, tetapi untuk alasan yang sama. Proses ini dapat menghakis lapisan tidak lekat dan menyebabkan karat.
Langkah 3. Cuba elakkan penggunaan bulu keluli untuk membersihkan peralatan dapur yang berasaskan besi, kecuali dalam keadaan di mana pembersihan sangat diperlukan
Walaupun bulu keluli sangat berkesan untuk menghilangkan serpihan makanan dan serpihan lain, ia akan menghakis lapisan dan memaksa anda untuk kembali bersatu.
Petua
- Setelah pengeringan dengan kain, anda boleh meletakkan wajan basah di atas api kecil atau di rak oven dan menghidupkan tetapan rendah untuk mengeringkannya.
- Sentiasa gosokkan kuali dengan lapisan mentega atau minyak sayuran yang ringan sebelum menyimpannya. Jangan gunakan produk haiwan seperti lemak haiwan. Produk ini akan menyebabkan bau tengik di kuali anda.
- Lapisan dengan minyak setelah pengeringan di dalam ketuhar akan membolehkan pelincir meresap ke dalam kuali dan mengurangkan risiko berkarat semasa penyimpanan.
- Pot yang sangat berkarat mungkin perlu digosok dengan alat elektrik. Kaedah ini dapat menyelamatkan hampir semua kuali yang tidak mempunyai lubang di permukaan. Selepas menggosok, keringkan segera. Sekarang kuali siap digunakan selama bertahun-tahun.
- Sekiranya anda mesti mencucinya dengan sabun, pastikan bilas dengan bersih dan segera keringkan.
Amaran
- Keringkan semua peralatan dapur lain yang mungkin anda simpan di dalam kuali. Kuali yang sedikit basah akan mengikis kuali apabila ditumpuk di atas.
- Elakkan meletakkan kuali panas di dalam air sejuk. Ini akan menyebabkan kuali melengkung atau retak.
- Kuali mentransmisikan haba ke pegangan, jadi berhati-hatilah untuk tidak membakar tangan anda semasa memegang kuali secara langsung.
- Kuali panas kelihatan sama dengan yang sejuk. Sentiasa berhati-hati apabila terdapat kuali di atas dapur.
