Tepung badam dan serbuk badam memainkan peranan penting dalam membuat resipi penaik. Kedua-dua bahan ini bukan sahaja bebas gluten, tetapi juga kaya dengan protein. Serbuk badam adalah salah satu bahan dalam pembuatan pes badam. Kue panggang mempunyai rasa manis dari serbuk badam dan resipi lain yang memerlukan ramuan roti akan mendapat manfaat daripada menggunakan tepung badam. Nasib baik, membuat tepung badam dan serbuk badam sangat mudah dan cepat.]
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Tepung Badam
Langkah 1. Ambil sebilangan kacang almond pucat, lebih baik ditaburkan
Paling tidak tidak menjadi masalah, kerana ramuannya berkisar pada kacang almond. Mengapa menggunakan badam yang dikisar untuk membuat tepung badam? Badam pucat hanyalah almond tanpa kulit. Ini menjadikan warna tepung seragam dan rasanya lebih sedap.
- Untuk badam yang telah dikisar, rebus badam selama kira-kira 1 atau 2 minit tanpa tertutup. Gunakan pakaian atau tangan untuk menggosok kulit. Keringkan badam sepenuhnya kerana air akan mengubahnya menjadi mentega.
- Mengapa tumbuh? Badam dengan tauge adalah hasil rendaman semalaman. Tumbuhan almond lebih mudah dicerna oleh tubuh manusia dan menjadikan keseluruhan pengalaman anda lebih menggembirakan. Secara khusus, pucuk membuang perencat enzim toksik sehingga enzim yang dikeluarkan oleh tubuh kita semasa pencernaan dapat menjalankan tugasnya.
Langkah 2. Setelah kering, masukkan sebilangan besar almond ke dalam pemproses makanan, penggiling kopi, vitamix, atau pengisar
Sekali lagi, tidak kira berapa banyak kacang almond yang anda gunakan. Tetapi mungkin lebih baik menggunakan sedikit badam, kerana tepung badam cepat basi - hanya boleh bertahan 3 hingga 6 bulan di dalam peti sejuk, atau kurang pada suhu bilik.
Langkah 3. Giling sehingga anda mendapat konsistensi kasar dan baik
Proses ini biasanya mengambil masa 30 saat hingga 1 minit atau lebih, bergantung pada penggiling anda.
Kisar kacang almond sedikit lebih lama jika anda mahukan tepung badam yang lebih halus. Namun, disarankan untuk tidak menggiling badam terlalu lama, kerana akan berubah menjadi mentega
Langkah 4. Gunakan segera atau tandakan dan simpan di tempat yang sejuk
Tepung badam suhu bilik yang tidak digunakan dapat mencium bau tengik ketika terkena angin terlalu lama.
Kaedah 2 dari 2: Serbuk Badam
Langkah 1. Letakkan sebilangan besar almond dalam pemproses makanan, penggiling kopi, vitamix, atau pengisar
Tidak ada perbezaan nyata antara tepung badam dan serbuk badam, tetapi sebenarnya tepung badam mengandungi kacang almond tanpa kulit, sedangkan serbuk badam mengandungi kacang almond yang masih berkulit. Oleh itu, jika anda memutuskan untuk membuat serbuk badam, atau mempunyai resipi untuknya, lebih baik menggunakan kacang almond yang ditanam dan bukannya kacang almond tanpa kulit.
Langkah 2. Kisar kacang almond dalam pemproses makanan lebih sedikit daripada semasa membuat tepung badam
Serbuk badam mestilah (sekali lagi, tidak rasmi) lebih kasar daripada tepung badam. Sekiranya anda mengisar tepung badam selama 45 saat, kemudian kisar serbuk badam selama 30 saat.
Langkah 3. Gunakan segera atau tanpa tanda dan simpan di tempat yang sejuk
Tepung badam suhu bilik yang tidak digunakan dapat mencium bau tengik ketika terkena angin terlalu lama.
Petua
- Elakkan mengisar terlalu lama atau anda akan mendapat pasta mentega.
- Cuba tapis campuran untuk hasil badam terbaik. Keluarkan sebarang kepingan yang tidak dikisar dan kisar lagi sehingga kasar.
