Ingin makan kek lembut yang sedap tetapi tidak mempunyai banyak masa untuk membuatnya? Mengapa tidak mencuba membuat kek cawan? Selain rasanya yang enak, proses pembuatannya juga sangat mudah dan pantas kerana tidak memerlukan oven. Selagi anda mempunyai ketuhar gelombang mikro, maka kek yang lembut, enak dan hangat dapat disajikan hanya dalam 1 minit! Ingin mengetahui proses membuatnya dengan sangat mudah? Lihat artikel ini!
Bahan-bahan
Kek Vanilla Mug
- 25 gram tepung serba guna
- 2 sudu besar gula serbuk
- Secubit garam (pilihan)
- sudu kecil serbuk penaik
- 60 ml. susu
- sudu kecil ekstrak vanila
- 1½ sudu besar. minyak sayuran atau minyak canola
- 2 sudu kecil mei berwarna (pilihan)
Untuk 1 hidangan
Kek Cawan Coklat
- 3 sudu besar tepung serbaguna
- 3 sudu besar gula serbuk
- 2 sudu kecil serbuk koko
- sudu kecil serbuk penaik
- Secubit garam (pilihan)
- 3 sudu besar susu
- 3 sudu besar minyak sayuran atau minyak canola
- Sejumput ekstrak vanila (pilihan)
- 3 sudu besar (30 gram) cip coklat (pilihan)
Untuk 1 hidangan
Cawan Kek Lemon
- 3 sudu besar tepung serbaguna
- 3 sudu besar gula pasir halus
- sudu kecil serbuk penaik
- Secubit garam (pilihan)
- 1 biji telur besar
- 2 sudu besar minyak sayuran atau minyak canola
- 1 sudu kecil kulit limau
- 1½ sudu besar. jus lemon
- sudu kecil ekstrak vanila (pilihan)
- sudu kecil biji poppy (pilihan)
Untuk 1 hidangan
Kek Mug Velvet Merah
- 25 gram tepung serba guna
- 4½ sudu besar. gula
- sudu kecil serbuk penaik
- 1½ sudu besar. serbuk koko tanpa garam
- Sedikit garam
- Cubit serbuk kayu manis
- 3 sudu besar (45 ml.) Minyak sayuran atau minyak canola
- 3 sudu besar (45 ml.) Dadih
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- sudu kecil pewarna makanan merah
Pembekuan Keju Krim
- 30 gram krim keju
- 30 gram mentega
- 4-6 sudu besar. gula pasir halus
Untuk 1 hidangan
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Membuat Kek Mug Vanilla
Langkah 1. Semburkan bahagian dalam cawan tahan panas dengan semburan memasak untuk mengelakkan kek melekat ketika dimakan atau dipindahkan ke pinggan
Pastikan anda menggunakan cawan dengan kapasiti 350-475 ml. supaya campuran kek tidak meluap ketika dimasak.
Sekiranya anda tidak mempunyai semburan memasak, anda juga boleh mengoles bahagian dalam cawan dengan mentega atau minyak sayuran biasa
Langkah 2. Masukkan semua bahan kering ke dalam cawan
Satukan tepung, gula, dan serbuk penaik, gaul sebati dengan garpu. Sekiranya anda lebih suka kek yang kurang manis, tambahkan sedikit garam ke dalam campuran bahan kering.
Langkah 3. Masukkan bahan basah
Tuangkan susu ke dalam cawan, kemudian masukkan minyak sayuran dan ekstrak vanila. Kacau adunan dengan sudu; Pastikan anda juga mencapai sisi dan bahagian bawah cawan sehingga keseluruhan campuran sebati.
Sekiranya anda vegetarian, gunakan pelbagai produk pengganti susu lembu
Langkah 4. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah mee berwarna ke dalam adunan
Sekiranya anda ingin memperkaya rasa kek anda atau membuatnya lebih menarik, cuba tambah 2 sudu kecil. meis berwarna ke dalam adunan.
Langkah 5. Masak kek dalam ketuhar gelombang mikro selama 90 saat
Kami mengesyorkan agar anda hanya menggunakan daya gelombang mikro 70-80% semasa memasak kek cawan.
Langkah 6. Biarkan kek duduk selama 2-3 minit sebelum memakannya
Anda boleh memakannya terus dari cawan atau memindahkannya ke pinggan terlebih dahulu.
Untuk menjadikan kek kelihatan lebih mewah, cuba sajikan dengan krim atau ais krim disebat. Anda juga boleh menghidangkannya dengan sentuhan jem strawberi atau raspberry
Kaedah 2 dari 4: Membuat Kek Cawan Coklat
Langkah 1. Griskan bahagian dalam cawan tahan panas dengan mentega atau minyak (anda juga boleh menyemburkannya dengan semburan memasak) untuk mengelakkan kek melekat ketika dimakan atau dipindahkan ke pinggan
Pastikan anda menggunakan cawan dengan kapasiti 350-475 ml. supaya campuran kek tidak meluap ketika dimasak.
Langkah 2. Masukkan semua bahan kering ke dalam cawan
Satukan tepung, gula, serbuk koko dan serbuk penaik dalam cawan. Sekiranya anda lebih suka kek yang kurang manis, tambahkan sedikit garam ke dalam adunan. Campurkan semua bahan kering dengan garpu atau sudu.
Langkah 3. Masukkan bahan basah
Masukkan susu dan minyak sayuran, gaul rata dengan sudu sehingga warna dan tekstur doh berubah. Pastikan anda juga mencapai bahagian tepi dan bahagian bawah adunan sehingga semua bahan dicampur dengan teliti.
- Untuk kek yang lebih manis dan kaya, tambahkan sedikit ekstrak vanila ke dalam campuran.
- Sekiranya anda vegetarian, gunakan pelbagai produk pengganti susu lembu.
Langkah 4. Untuk memperkayakan rasa kek, anda boleh menambahkan taburan serpihan coklat ke dalam adunan
Anda tentu saja boleh mengabaikan tahap ini; tapi percayalah, menambahkan coklat chip ke dalam adunan akan mengukuhkan lagi rasa coklat kek. Di samping itu, kerepek coklat juga menjadikan kek terasa lebih lembut dan lebih lembut. Selain mencampurkannya ke dalam adunan, anda juga boleh menaburkannya ke permukaan kek.
Langkah 5. Masak kek dalam set gelombang mikro pada mod TINGGI selama 90 saat
Apabila dimasak, adunan kek akan naik tetapi segera mengempis setelah proses memasak selesai. Jangan masak kek jika anda tidak mahu ia menjadi keras atau terlalu rapuh.
Langkah 6. Biarkan kuih selama 2-3 minit sebelum dihidangkan
Anda boleh memakannya terus dari cawan atau memindahkannya ke pinggan terlebih dahulu. Anda juga boleh makan kek ketika ia betul-betul sejuk atau ketika masih panas.
Untuk memberi kek penampilan yang lebih mewah, topi dengan krim disebat atau gula tepung. Anda juga boleh menghidangkannya dengan jem raspberry atau sos coklat
Kaedah 3 dari 4: Membuat Mug Kek Lemon
Langkah 1. Griskan bahagian dalam cawan tahan panas dengan mentega atau minyak (anda juga boleh menyemburkannya dengan semburan memasak)
Sebaliknya, gunakan cawan dengan kapasiti 350-475 ml. Jangan gunakan cawan yang terlalu kecil kerana kek akan mengembang semasa dimasak.
Langkah 2. Campurkan semua bahan kering
Masukkan tepung, gula, serbuk penaik dan garam. Kacau menggunakan garpu.
Langkah 3. Masukkan semua bahan basah
Masukkan telur ke dalam cawan, kemudian tuangkan minyak dan jus lemon. Gaul rata menggunakan garpu sehingga kuning telur digabungkan dengan bahan lain dan adunan tidak bergumpal.
Untuk rasa yang lebih istimewa, tambahkan sudu kecil. ekstrak vanila
Langkah 4. Masukkan rasa lemon parut
Anda boleh mengabaikan tahap ini; tetapi percayalah, menambahkan rasa lemon parut ke dalam adunan dapat meningkatkan rasa dan tekstur kek anda dengan ketara! Anda juga boleh menambah sudu kecil. biji poppy untuk memperkaya lagi tekstur kek. Kacau adunan dengan sudu; pastikan anda juga mencapai bahagian tepi dan bahagian bawah cawan sehingga semua bahan sebati.
Langkah 5. Masak kek dalam set gelombang mikro pada mod TINGGI
Secara amnya, kek memakan masa 1½-2 minit untuk dimasak, tetapi cuba periksa apakah ada 1½ minit. Kek boleh dikatakan dimasak jika teksturnya gebu dan bahagian dalamnya tidak lagi berair.
Langkah 6. Biarkan kek sampai pada suhu bilik sebelum dihidangkan
Anda boleh memakannya apabila kek betul-betul sejuk, atau tunggu 2-3 minit dan memakannya semasa suam. Untuk sentuhan penamat yang lebih istimewa, taburkan gula tepung dan kulit lemon parut di atas kek.
Untuk menjadikan kek kelihatan lebih mewah, cuba campurkan 40 gram gula tepung dengan sudu kecil. jus lemon. Kacau hingga teksturnya pekat sedikit, kemudian tuangkan ke atas kek secara rawak
Kaedah 4 dari 4: Membuat Kek Mug Red Velvet
Langkah 1. Griskan bahagian dalam cawan tahan panas dengan mentega atau minyak (anda juga boleh menyemburkannya dengan semburan memasak)
Sebaliknya, gunakan cawan dengan kapasiti 350-475 ml.
Langkah 2. Campurkan semua bahan kering
Masukkan tepung, serbuk penaik, serbuk koko, garam, dan kayu manis, gaul rata dengan garpu.
Langkah 3. Masukkan semua bahan basah
Masukkan minyak dan dadih ke dalam campuran bahan kering. Selepas itu, masukkan telur, ekstrak vanila, dan pewarna makanan merah. Kacau dengan garpu sehingga kuning telur digabungkan dengan bahan-bahan lain, dan sehingga warna dan tekstur doh berubah.
Sekiranya anda menghadapi masalah mencari susu mentega, cubalah menggantinya dengan krim masam atau yogurt
Langkah 4. Masak kuih selama 50-60 saat
Pada dasarnya, jangka masa memasak banyak ditentukan oleh kekuatan gelombang mikro anda; Kek boleh dikatakan dimasak jika bahagian dalamnya tidak lagi bertekstur cair. Cuba masukkan kek dengan tusuk gigi untuk memeriksa kelayakan; Sekiranya tiada adunan yang melekat pada tusuk gigi, kek anda sudah selesai.
Langkah 5. Biarkan kek berehat selama 30 minit
Kaedah ini sangat penting untuk dilakukan agar rasa semua bahan dalam kek dapat digabungkan dengan sempurna. Frosting juga lebih mudah ditambahkan pada kek yang disejukkan; jadi idealnya, anda boleh mula menyediakan frosting sementara menunggu kek sejuk.
Langkah 6. Sekiranya dikehendaki, buat frosting krim keju untuk melengkapkan kek cawan lazat anda
Kek tidak perlu dihidangkan dengan frosting; tapi percayalah, sedikit frosting boleh menambahkan banyak rasa pada kek! Untuk membuat pembekuan, pukul krim keju, mentega, dan gula hingga ringan dan gebu. Untuk mempermudah prosesnya, anda juga boleh menggunakan pengadun atau pemproses makanan yang dilengkapi dengan pemukul adunan.
Jumlah gula yang anda gunakan bergantung pada tekstur dan rasa frosting yang anda mahukan
Langkah 7. Semburkan frosting yang telah anda siapkan ke permukaan kek
Letakkan beberapa sudu frosting dalam segitiga plastik, kemudian potong hujungnya. Taburkan frosting lazat di atas kek dan hidangkan segera!
- Anda boleh mengeluarkan kek dari cawan terlebih dahulu atau menghidangkannya ke dalam cawan.
- Gunakan frosting yang tinggal untuk mengisi kek.
- Sekiranya anda tidak mempunyai segitiga plastik, anda boleh menggunakan klip plastik, menutupnya dengan erat, dan memotong ujungnya seperti yang anda lakukan dengan segitiga plastik.
Petua
- Bagi anda yang vegetarian, cubalah menggunakan pelbagai pengganti susu sapi, seperti susu badam, santan, atau susu kedelai.
- Walaupun anda boleh menggunakan mentega sejuk cair, minyak sayuran atau minyak canola sebenarnya boleh membuat kek dengan tekstur yang lebih lembap dan lembut.
- Sekiranya anda suka, anda boleh meletakkan potongan marshmallow di atas kek seperti yang anda lakukan semasa membuat susu coklat panas yang lazat.
- Letakkan tuala kertas di bawah cawan untuk memastikan ketuhar gelombang mikro anda bersih semasa proses memasak.
- Hidangkan kek dengan krim disebat atau sudu penuh ais krim.
- Pastikan anda selalu menggunakan cawan besar. Ingat, adunan kek akan naik! Sekiranya ukuran cawan yang anda gunakan terlalu kecil, adonan kek mungkin akan melimpah dan semua usaha anda akan sia-sia.
- Apabila kek dikeluarkan dari cawan, bahagian bawahnya mungkin kelihatan basah. Jangan risau, ini perkara biasa. Sekiranya anda mahu, anda boleh memprosesnya sebentar di dalam ketuhar gelombang mikro.
- Jangan masukkan adunan kek terlalu banyak ke dalam cawan. Isi separuh cawan dengan adunan, kerana kek akan mengembang semasa dimasak.
- Sebilangan besar permukaan kek cawan cenderung kelihatan kurang masak semasa anda mengeluarkannya dari ketuhar gelombang mikro. Sekiranya kek cawan anda juga seperti itu, jangan risau kerana bahagian dalamnya pasti akan dimasak.
- Sekiranya tekstur kek hancur, jangan risau; ini adalah biasa.
