Sekiranya anda ingin menginovasikan resipi teh klasik, cuba gunakan bunga raya! Bunga kering dari tumbuhan ini membuat teh dengan warna merah yang berbeza dan rasa lemon yang agak tajam. Yang paling penting, terdapat beberapa bukti yang menunjukkan bahawa bunga raya dapat merawat tekanan darah tinggi. Bunga raya kering boleh dibeli dari kedai makanan kesihatan dan peruncit dalam talian, tetapi jika anda mempunyai beberapa di kebun anda sendiri, anda boleh memilihnya dan membuat teh bunga kering siap diminum sendiri.
Bahan-bahan
Teh Hibiscus Panas
Untuk (lebih kurang) 1 liter
- 2 sudu teh (10 ml) bunga raya kering
- Air mendidih
- Madu, gula, atau pemanis pilihan anda (untuk rasa)
- Beg teh (pilihan)
- Tongkat kayu manis (pilihan)
- Daun pudina (pilihan)
- Potongan limau nipis (pilihan)
Teh Ais Hibiscus ala Jamaica
Untuk (lebih kurang) 1 liter
- 1/2 cawan (15 gram) bunga raya bunga kering
- 4 cawan air sejuk
- Ais
- Sirap sederhana untuk pemanis (untuk rasa) - untuk ini, anda memerlukan 1 cawan air dan 1 cawan gula
- Bahan pilihan resipi teh panas
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Membuat Teh Hibiscus Panas
Langkah 1. Didihkan 1 kendi air di atas dapur
Sementara anda menunggu air panas, anda boleh menyediakan bahan-bahan lain dan membersihkan teko yang akan anda gunakan.
Lihat panduan air mendidih kami untuk mendapatkan petua mengenai mendidih air di atas dapur dan di dalam microwave
Langkah 2. Letakkan bunga raya bunga kering di dalam teko kosong
Resipi ini memerlukan 2 sudu teh bunga (10 ml), tetapi anda boleh menggunakan lebih kurang, seperti yang diperlukan untuk rasa yang lebih kuat atau lebih lemah.
Bunga raya "tanpa kafein", jadi dengan menambahkan banyak bunga kembang sepatu tidak akan memberi anda "getaran" tenaga secara tiba-tiba
Langkah 3. Tuangkan air mendidih ke dalam teko
Isi teko anda sepenuhnya (atau isi seberapa banyak yang anda mahu minum).
Gunakan sarung tangan ketuhar dan / atau penutup untuk melindungi diri anda dari luka bakar daripada menuangkan air panas. Tuangkan air ke dalam kendi perlahan dan tanpa berhenti untuk mengelakkan percikan
Langkah 4. Untuk teh berkafein, masukkan beg teh ke dalam air panas
Seperti yang dinyatakan di atas, teh bunga raya tidak mengandungi kafein terlebih dahulu. Sekiranya anda ingin mendapatkan sedikit tenaga dari teh (atau hanya kerana anda suka rasanya), anda boleh menambahkan sebungkus teh berkafein dengan teliti ke dalam air panas anda sekarang. Walau bagaimanapun, teh bunga raya sudah terasa enak sejak awal.
Untuk kafein tambahan, tambahkan beberapa beg teh berkafein
Langkah 5. Biarkan teh meresap selama lima minit
Bahagian ini adalah bahagian yang mudah - yang harus anda lakukan hanyalah menunggu. Kira-kira lima minit harus cukup lama agar bunga memberi rasa sedikit tajam dan warna merah yang indah. Biarkan teh mendidih lebih lama untuk rasa yang lebih kuat. Biarkan lebih lama jika anda mahukan rasa yang lebih lemah.
Langkah 6. Saring teh sambil menuangnya
Sekarang, anda hanya perlu mengeluarkan bunga dari teh anda. Sekiranya teko anda tidak mempunyai saringan atau kain penapis, tuangkan teh anda ke dalam cawan melalui saringan logam halus. Dalam keadaan darurat, anda juga boleh menggunakan penapis kopi kertas.
Anda juga boleh meninggalkan daun bunga raya di dalam teh jika anda suka. Daun tidak akan menyakitkan anda - setakat ini tidak ada bukti yang menunjukkan bahawa daun ini beracun dengan cara apa pun
Langkah 7. Maniskan teh mengikut keinginan anda
Teh anda kini siap dinikmati. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah pemanis kegemaran anda sebanyak yang anda mahukan (atau tidak sama sekali). Rasa madu yang lembut dan manis sesuai dengan rasa teh bunga raya. Pemanis gula dan tanpa kalori juga boleh menjadi pilihan yang baik.
Langkah 8. Masukkan bumbu kayu manis, pudina, atau kapur untuk hiasan
Sekiranya anda ingin memberi teh anda sedikit "sesuatu yang tambahan", cubalah salah satu hiasan ini (atau ketiga-tiganya). Rasa dan aroma ramuan ini melengkapkan teh bunga raya anda dengan tiga kombinasi lazat yang berbeza.
Sekiranya anda menggunakan pudina, letakkan daun ke atas di telapak tangan dan tepuk daun dengan bertepuk tangan. Ini adalah teknik yang digunakan oleh bartender dalam minuman seperti mojitos untuk menunjukkan rasa dan aroma pudina
Kaedah 2 dari 3: Membuat Teh Ais Bunga Raya
Langkah 1. Masukkan bunga raya dan air ke dalam kendi (kendi air besar)
Sebaik sahaja anda mempunyai ramuan yang tepat, membuat teh es bunga raya sangat mudah - hanya memerlukan sedikit masa lagi. Mulakan dengan meletakkan bunga raya di dalam kendi dan menuangkan air ke dalamnya. Kacau sebentar untuk mencampurkan bahan-bahan.
Sekiranya anda menggunakan beg teh berkafein, batang kayu manis, bancuhan kapur, atau daun pudina di dalam teh anda, tambahkan bahan-bahan tersebut sekarang juga
Langkah 2. Sejukkan semalaman
Air sejuk memerlukan masa yang lama untuk menyerap rasa bahan-bahan lain, jadi anda mahu membiarkan teh anda curam sekurang-kurangnya 8 hingga 12 jam. Dinginkan di dalam peti sejuk sambil teh anda perlahan-lahan menyerap rasa dan warna dari bunga raya.
Balut teh anda dalam kerajang atau plastik untuk melindunginya dari titisan dan serpihan
Langkah 3. Terikan dan hidangkan dengan ais
Apabila teh anda mempunyai rasa dan warna yang memuaskan, keluarkan dari peti sejuk. Isi cawan anda dengan ais dan kemudian tuangkan teh melalui saringan atau penapis kertas untuk mengeluarkan bunga dan bahan yang anda tambah. Teh ais anda kini siap dinikmati!
Untuk penampilan, anda boleh menghias semula setiap gelas dengan kayu manis, lemon, dan lain-lain, jika anda mahu
Langkah 4. Untuk memaniskan teh anda, tambahkan sirap sederhana
Anda boleh "memaniskan" teh es anda dengan gula, madu, dll., Tetapi ramuan ini tidak begitu sesuai kerana air sejuk tidak dapat melarutkan pepejal dengan cepat. Cara yang lebih baik adalah menggunakan sirap sederhana yang dapat mempermanis teh segera kerana ia cair. Lihat panduan kami untuk membuat pemanis ini untuk arahan terperinci.
- Untuk membuat sirap sederhana, panaskan bahagian air dan gula yang sama di dalam periuk di atas dapur. Kacau hingga sebati. Apabila gula larut sepenuhnya, sirap sederhana anda sudah siap. Sirap akan menebal lebih banyak lagi jika anda terus memanaskannya selepas ini. Akibatnya, sirap anda akan karamel, yang mungkin tidak anda mahukan.
- 1 cawan sirap sederhana (dibuat dari 1 cawan air dan 1 cawan gula) akan menjadikan teh anda agak manis. 1/4 atau 1/3 cawan akan memberikan rasa manis yang lebih ringan.
Kaedah 3 dari 3: Menyiapkan Bunga Kembang Sendiri
Langkah 1. Cari bunga bunga raya yang sudah masak
Beberapa hari selepas bunga kembang sepatu mekar, kelopak mulai berkerut dan layu. Akhirnya, kelopak ini akan jatuh. Kedutan pada kelopak adalah tanda bahawa tanaman itu sudah masak dan siap dipetik.
Langkah 2. Tumbuhan bunga raya dapat mekar sepanjang tahun
Tumbuhan ini kemungkinan besar akan mekar pada musim bunga dan musim panas ketika cuaca baik, tetapi ia juga dapat mekar pada musim sejuk di iklim yang tepat.
Langkah 3. Pilih kelopak
Di pangkal bunga raya terdapat bahagian bulat seperti bulb yang menghubungkan bunga dan batangnya. Ini adalah kelopak bunga. Apabila tanaman matang, kelopak akan kuat dan merah. Tarik seluruh bunga (kelopak dan kelopak) dari batang - bunga itu harus mematahkan batangnya. Keluarkan kelopak untuk menampakkan kelopak.
Langkah 4. Tanggalkan beg benih di atas bunga
Di dalam setiap kelopak terdapat beg biji bulat. Anda perlu menanggalkan beg ini sebelum membuat teh sambil menyimpan kelopak utuh sebanyak mungkin. Cara termudah untuk melakukan ini adalah dengan hanya memotong air mata menegak di bahagian atas kelopak dan mengeluarkan beg benih dengan jari anda. Jangan terlalu risau merobek kelopak ketika mengeluarkan beg benih. Ini tidak akan mempengaruhi rasa teh anda - ia hanya untuk tujuan penampilan sahaja.
Langkah 5. Gunakan kelopak bunga di dalam teh anda
Basuh kelopak apabila semua beg benih telah dikeluarkan. Kini kelopak sudah siap digunakan dalam teh anda. Gunakan kelopak seperti mana bunga raya kering dalam dua resipi di atas.
Langkah 6. Sebagai alternatif, keringkan dan simpan bunga raya di dalam bekas kedap udara
Sekiranya anda tidak mahu langsung menggunakan teh bunga raya, tepuk kelopak kering dengan tuala kertas, kemudian biarkan kering sepenuhnya sebelum disimpan. Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini:
- Tutup bunga di dalam bekas kedap udara menggunakan silika. Ini adalah bahan kimia yang sama yang digunakan dalam paket pengeringan yang kadang-kadang terdapat di poket pakaian. Anda boleh membeli silika pengering (jenis yang digunakan sebagai pengering) dari agensi pembekal bahan kimia.
- Letakkan bunga raya di rak atau dulang di dalam ketuhar pada suhu rendah (seperti 38 darjah Celsius (100 darjah Fahrenheit)) selama beberapa jam. Lihat artikel kami mengenai pengeringan bunga untuk maklumat lebih lanjut.
- Sekiranya cuaca panas dan kering, anda juga boleh meletakkannya di rak pengeringan di bawah sinar matahari. Cuba letakkan rak anda di tempat yang tidak dapat dijangkau oleh haiwan.
Petua
- Sekiranya anda menyimpan kelopak ketika memilih bunga raya, anda boleh menggunakannya untuk menghias teh anda. Ia bagus untuk pesta dan perjumpaan.
- Jangan merasa terhad dengan pilihan bahan perasa dalam artikel ini. Jadilah kreatif. Sebilangan kecil halia tanah, misalnya, rasanya enak dalam teh.
