Terdapat pelbagai sebab mengapa anda mungkin sukar mengunyah makanan, seperti pembedahan pergigian (pengisian atau pengambilan gigi), kerosakan tulang dagu / muka yang menyebabkan dagu ditutup, dan sakit selepas pendakap gigi. Selain itu, rawatan barah atau pembedahan kepala juga menyukarkan anda untuk mengunyah. Walaupun mengunyah tidak diperlukan untuk mengekalkan diet yang sihat atau seimbang, tanpa mengunyah, anda akan merasa sukar untuk mengekalkan diet yang sihat. Namun, dengan sedikit perancangan dan persiapan, anda masih dapat menikmati makanan yang berkhasiat dan sihat.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Bersedia untuk Diet Terhad
Langkah 1. Rujuk doktor
Doktor anda boleh memberi nasihat mengenai sekatan makanan dan tekstur makanan yang selamat dimakan (seperti bubur atau cecair). Di samping itu, doktor juga boleh memberitahu anda berapa lama anda harus mengikuti diet.
- Tanya doktor tentang pantang larang dan makanan yang boleh dimakan dengan jelas. Mendapatkan maklumat dengan jelas adalah lebih baik daripada memakan sesuatu yang menyakitkan secara tidak sengaja atau menyebabkan penyakit yang lebih serius.
- Juga tanyakan apakah anda mungkin kekurangan gizi, atau apakah ada jenis makanan yang harus dimakan setiap hari / dielakkan.
- Anda juga disarankan untuk mengunjungi pakar pemakanan untuk mendapatkan diet yang sesuai dengan masalah kesihatan yang anda alami. Tanya doktor anda untuk merujuk kepada pakar pemakanan.
Langkah 2. Tulis rancangan makan
Pelan ini dapat membantu anda makan, jadi anda tidak perlu meneka apa yang anda makan.
- Tulis rancangan makanan dan makanan ringan yang sesuai dengan keadaan anda selama seminggu. Anda mungkin perlu mencuba pelbagai resipi, terutamanya jika anda harus mengekalkan diet yang terhad untuk waktu yang lama.
- Contoh menu berdasarkan makanan ringan: oatmeal untuk sarapan pagi, sup daging untuk makan tengah hari, dan stik kukus dan brokoli untuk makan malam.
- Contoh diet cair: yogurt dengan pic halus untuk sarapan pagi, smoothie hijau (dengan bayam, susu, buah beku, dan serbuk protein) untuk makan tengah hari, dan sup kacang hitam untuk makan malam.
- Doktor anda mungkin mempunyai rancangan makan contoh. Minta salinan rancangan makan contoh untuk dibawa pulang, sebagai panduan untuk rancangan makan selama beberapa hari.
Langkah 3. Setelah anda membuat rancangan makan dan berjumpa doktor, berbelanja mengikut diet
Menyiapkan ramuan makanan yang betul akan memudahkan anda mengikuti diet terhad.
- Perlu diingat bahawa anda boleh memasak makanan keras atau padat dengan teknik tertentu sehingga selamat dimakan. Contohnya, epal boleh dimasak ke dalam sos atau dimurnikan, yang lebih senang dikunyah dan ditelan.
- Pertimbangkan juga untuk membeli bahan-bahan siap makan mengikut bentuk yang anda perlukan. Sekiranya anda hanya boleh makan makanan cair, beli sup rendah natrium seperti sup tomato, labu butternut, dan sup kacang hitam dalam bentuk cair. Sekiranya anda boleh makan makanan ringan, beli buah atau sayur beku (yang apabila dimasak akan menjadi sangat lembut), atau sup dan sup dari bahagian makanan siap di kedai runcit.
Langkah 4. Beli peralatan dapur yang diperlukan untuk memudahkan anda mengikuti diet anda
Di samping itu, dengan peralatan yang betul dapat membuat anda lebih fleksibel dalam menyediakan pelbagai makanan di rumah.
- Pemproses makanan adalah alat yang mesti ada. Alat ini dapat memecah makanan keras menjadi kepingan kecil, atau bahkan menjadi bubur. Anda boleh menggunakan pemproses makanan untuk mengisar buah dan sayur, atau memotong pelbagai daging (ikan, ayam, atau daging lembu). Pemproses makanan bernilai jika anda boleh makan makanan halus, dan tidak perlu mengubah makanan menjadi puri.
- Sekiranya anda benar-benar mesti makan makanan dengan tekstur seperti bubur, gunakan pengisar. Anda boleh menggunakan pengisar untuk memotong pelbagai makanan dan membuat makanan cair. Pengisar juga dapat membantu anda membuat smoothie dari pelbagai makanan keras dan mentah. Sebagai contoh, anda boleh mencampurkan bayam mentah ke dalam smoothie, dan ia masih akan dibersihkan.
- Periuk periuk perlahan juga berguna bagi anda yang ingin membuat makanan lembut atau lembut. Kuali ini melembutkan makanan dengan proses memasak yang panjang, dan hidangan periuk perlahan dapat dikunyah atau ditelan dengan mudah.
Kaedah 2 dari 2: Sediakan dan Masak Makanan yang Sesuai
Langkah 1. Sertakan sumber protein lembut
Protein adalah nutrien penting yang mesti dimasukkan dalam diet anda. Diet tanpa protein tidak sihat, dan akibatnya anda mungkin kehilangan berat badan atau otot. Makan cukup protein semasa mengikuti diet cair atau lembut mungkin sukar atau tidak menyenangkan, bergantung pada peraturan atau modifikasi yang diperlukan untuk diet.
- Sekiranya anda hanya boleh makan makanan cair, cubalah makan protein cair, seperti sup kacang cair (seperti sup kacang hitam), tauhu tumbuk dalam sup, hummus, atau sup dan sup lain yang dibersihkan.
- Anda juga boleh memproses daging (seperti daging sapi / ayam / ikan cincang) hingga benar-benar lembut. Menambah sos atau stok boleh mencairkan daging.
- Sekiranya anda boleh makan makanan ringan dan tidak bergantung sepenuhnya pada cecair, cubalah stik atau bebola daging dengan sos / kaldu, ikan bakar lembut (seperti nila atau salmon), selada tuna / telur, lada tahu, telur orak, sup atau kuah lain makanan, serta daging olahan yang direbus atau dipanggang sehingga dagingnya benar-benar lembut, seperti sup tulang rusuk.
Langkah 2. Konsumsi produk tenusu sebagai sumber protein alternatif
Sebilangan besar produk tenusu boleh dimakan walaupun diet anda terhad. Produk tenusu, yang mengandungi protein, kalsium, dan vitamin D, juga dapat membantu anda mengekalkan diet yang sihat dengan lebih mudah.
- Minum yogurt biasa atau yogurt Yunani. Yogurt adalah makanan ringan yang sesuai untuk dimakan dalam diet terlarang. Yogurt biasa mungkin lebih mudah dikunyah dan ditelan, kerana teksturnya lebih tipis daripada yogurt Yunani. Pilih yogurt yang sesuai dengan diet anda.
- Keju kotej juga merupakan produk tenusu kaya protein yang sesuai untuk diet cair / lembut. Sekiranya anda mesti makan makanan yang sangat lembut, haluskan keju kotej dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga menjadi halia.
- Minum susu atau menambahkan susu ke makanan lain (seperti sup, sup, atau smoothie) dapat membantu anda makan protein dengan mudah.
- Sekiranya anda tidak dapat makan tenusu kerana alahan, cubalah alternatif tenusu, seperti susu soya atau badam / keju / yogurt.
Langkah 3. Masak dan sediakan buah-buahan dan sayur-sayuran hingga lembut
Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, terutamanya jika mereka mentah atau hanya dimasak ringan, akan menjadi sukar dan terlalu sukar untuk dikunyah / ditelan. Secara amnya, anda harus memproses sayur / buah sehingga berubah tekstur sebelum memakannya.
- Cuba makan buah atau sayur beku, seperti brokoli, kubis, tauge, atau beri. Secara amnya, setelah pencairan atau pemanasan, buah / sayur beku akan menjadi lembut.
- Kukus sayur-sayuran sehingga anda dapat melembutkannya dengan mudah, baik dengan garpu atau dengan pemproses. Kadang kala, mengukus sayur terlalu lama (seperti brokoli) boleh melembutkannya. Cuba melembutkan kentang, wortel, kacang polong, atau sayur-sayuran lain.
Langkah 4. Pilih makanan berasaskan bijirin dengan teliti
Makanan berasaskan biji-bijian, seperti roti, nasi atau pasta, kurang sesuai untuk dimakan ketika anda menjalani diet lembut / cair kerana ketika dilembutkan, mereka mungkin melekit dan memerlukan lebih banyak kunyah.
- Oatmeal, krim gandum, atau bijirin panas lain boleh menjadi pilihan makanan lembut atau cair. Anda mungkin perlu mengisar beberapa jenis bijirin untuk mendapatkan teksturnya dengan betul.
- Anda juga boleh mencampurkan biji-bijian jenis tertentu (seperti oatmeal) dalam smoothie.
Langkah 5. Buat sup atau smoothie
Membuat sup atau smoothie adalah cara yang baik untuk memenuhi pengambilan makanan bagi anda yang menjalani diet cair atau lembek. Anda boleh menyesuaikan sup anda dengan memasukkan pelbagai bahan berkhasiat.
- Semasa membuat sup / smoothie, tambahkan pelbagai buah dan sayur-sayuran. Mencampurkan buah-buahan dan sayur-sayuran dapat membantu anda mendapatkan nutrien yang anda perlukan.
- Sup adalah persediaan yang baik untuk mendapatkan pengambilan protein dan sayur-sayuran. Masak bahan sehingga lembut, atau haluskan jika diperlukan.
- Anda boleh membuat smoothie dari pelbagai makanan, termasuk produk tenusu, buah-buahan, sayur-sayuran, dan bahkan mentega kacang. Gunakan pengisar untuk membuat smoothie cair yang halus.
- Anda juga boleh mencampurkan serbuk protein biasa ke dalam sup atau smoothie untuk pengambilan protein yang lebih banyak.
Langkah 6. Beli minuman pengganti makanan
Sekiranya anda terdesak dan memerlukan makanan segera, pertimbangkan untuk membeli minuman pengganti makanan. Makanan tambahan ini umumnya mengandungi protein, kalori, dan vitamin yang mencukupi.
- Terdapat pelbagai minuman pengganti makanan untuk dipilih. Cari minuman yang sesuai dengan keperluan protein dan kalori anda.
- Minuman pengganti makanan boleh didapati dalam bentuk serbuk atau siap dihidangkan. Tambahkan minuman tepung ke smoothie untuk meningkatkan nilai pemakanan smoothie.
- Berhati-hatilah semasa mengambil minuman yang kaya dengan gula atau kalori. Minuman ini dapat menambahkan berat badan jika diminum secara sembarangan.
Langkah 7. Beli makanan tambahan cair
Anda mungkin memerlukan makanan tambahan, bergantung pada berapa lama anda menjalani diet terhad. Makanan tambahan ini dapat membantu anda memenuhi keperluan pemakanan anda ketika diet anda dibatasi.
- Dapatkan suplemen multivitamin dan multimineral 100% untuk hasil yang sempurna.
- Tambahkan makanan tambahan ke makanan, atau ambil makanan tambahan secara langsung.
- Rujuk doktor anda sebelum mengambil makanan tambahan.
Petua
- Rujuk doktor sebelum memulakan diet. Dapatkan juga sebanyak mungkin maklumat mengenai pantang larang daripada doktor anda.
- Diet cair mungkin menyukarkan anda untuk makan makanan seimbang yang seimbang jika tidak dirancang dengan teliti. Perhatikan pengambilan makanan anda untuk memastikan bahawa anda mengambil cukup nutrien.
- Cuba resipi baru atau cari resipi / petua di internet untuk diet lembut / cair.
- Anda boleh mendapatkan resipi untuk makanan ringan atau puri dalam beberapa sumber, seperti Panduan Makan Resepi Makanan Ringan dan Lembut dan Panduan Resipi Puree.
