Pesakit dengan fungsi ginjal atau hati yang terganggu mungkin harus belajar untuk mengurangkan pengambilan protein sehingga amonia atau urea, metabolit nitrogen toksik, tidak terkumpul di dalam badan dan mengganggu kesihatan umum mereka. Dengan mengurangkan pengambilan protein, anda dapat membantu mengurangkan beban kerja pada buah pinggang dan hati anda, sekaligus mengurangkan tekanan pada badan anda. Diet rendah protein hanya boleh dilakukan atas nasihat dan pengawasan doktor.
Langkah
Bahagian 1 dari 2: Mengenalpasti Sumber Protein dalam Diet
Langkah 1. Fahami mengapa anda perlu mengurangkan pengambilan protein anda
Sekiranya anda mempunyai masalah buah pinggang atau hati, misalnya jika anda didiagnosis menghidap penyakit buah pinggang kronik, anda mungkin diminta untuk mengurangkan pengambilan protein anda. Semasa mencerna makanan, tubuh akan menghasilkan "sisa" dalam bentuk urea. Sekiranya terdapat masalah dengan fungsi ginjal, urea tidak dapat diekskresikan sebagaimana mestinya. Pengumpulan sisa metabolik inilah yang sangat memudaratkan kesihatan anda.
- Dengan mengurangkan pengambilan protein, anda dapat mengurangkan beban kerja pada buah pinggang anda.
- Tetapi ingat bahawa protein adalah komponen penting dalam diet anda, dan anda hanya boleh menjalani diet rendah protein apabila disyorkan dan di bawah pengawasan doktor.
Langkah 2. Kenal pasti sumber protein berkualiti tinggi
Langkah pertama untuk mengurangkan pengambilan protein adalah memahami sumbernya dan cara memakannya. Kami menggunakan 2 jenis protein, protein berkualiti tinggi dan berkualiti rendah. Protein haiwan adalah protein berkualiti tinggi. Pengambilan protein jenis ini mesti mencukupi untuk mengekalkan tubuh yang sihat. Protein jenis ini secara amnya menghasilkan sisa metabolik daripada protein kelas rendah kerana komponen asid amino seimbang.
- Ayam, ayam belanda, ikan, daging merah, telur, dan daging babi adalah sumber protein berkualiti tinggi.
- Produk tenusu juga merupakan sumber protein berkualiti tinggi, tetapi juga kaya dengan fosfor, jadi anda mungkin disarankan untuk mengurangkan pengambilan produk tenusu anda.
Langkah 3. Kenal pasti sumber protein berkualiti rendah
Protein yang terdapat dalam sayur-sayuran dan tumbuhan dikenali sebagai protein berkualiti rendah kerana mengandungi lebih sedikit asid amino penting daripada protein berkualiti tinggi. Contoh protein jenis ini termasuk bijirin, roti, kacang, pasta, beras, mi, dan kacang kering.
- Kadang-kadang, protein berkualiti tinggi yang kaya dengan asid amino disebut sebagai protein lengkap, sementara protein berkualiti rendah disebut sebagai protein tidak lengkap.
- Sentiasa periksa label pada bungkusan makanan untuk mengetahui kandungan protein.
Langkah 4. Nilaikan diet biasa anda
Sebaik sahaja anda mengetahui sumber utama protein dan kualitinya, anda boleh mula menganalisis diet anda dan mengetahui sumber dan cara pengambilannya. Sekiranya anda mempunyai masalah buah pinggang atau hati yang memerlukan anda mengurangkan pengambilan protein, anda harus selalu melakukan penilaian ini dengan pakar pemakanan atau doktor yang dapat membimbing anda dalam merancang diet yang seimbang. Anda juga boleh menggunakan alat dalam talian untuk mengetahui gambarnya.
- Anda tidak boleh menghentikan pengambilan protein sama sekali. Jumlah protein yang perlu dikurangkan akan disesuaikan dengan keadaan kesihatan khusus anda.
- Jumlah protein yang anda perlukan akan berbeza-beza, jadi anda harus terus memeriksa untuk memastikan diet baru bermanfaat untuk keadaan anda.
- Diet yang dibuat mestilah memenuhi keperluan pemakanan harian tubuh, jadi tidak hanya mengurangkan pengambilan protein dengan sewenang-wenangnya.
Langkah 5. Ketahui jumlah pengambilan yang disyorkan
Berapa banyak protein yang anda perlukan jika anda didiagnosis dengan masalah buah pinggang atau hati akan ditentukan oleh doktor atau pakar pemakanan anda. Jumlahnya akan berbeza-beza dari satu kes ke satu kes, tetapi untuk masalah buah pinggang, Anda mungkin diminta untuk mengambil 200 ml susu, serta 1 hidangan protein setiap hari. Hidangan ini bersamaan dengan 25 gram daging (termasuk ayam dan ayam belanda), 40 gram ikan, 1 telur, 25 gram keju, 25 gram kacang soya, atau 75 gram tauhu, lentil, atau kacang buncis.
- Bagi lelaki dewasa (19-50 tahun) tanpa masalah buah pinggang, pengambilan protein yang disyorkan ialah 55.5 gram setiap hari.
- Bagi wanita yang berumur sama ialah 45 gram.
- Lelaki berumur 11 hingga 14 tahun biasanya memerlukan 42.1 gram dan wanita berumur 11-14 tahun 41.2 gram.
- Lelaki berumur 15-18 tahun harus mengambil 55.2 gram, dan wanita berumur 15-18 tahun harus mengambil 45 gram.
Bahagian 2 dari 2: Mengurangkan Protein dalam Diet
Langkah 1. Simpan pengambilan protein anda
Salah satu cara untuk mengurangkan pengambilan protein anda adalah dengan mengubah cara anda memasak. Sebagai contoh, jika anda membuat sandwic ayam, bukannya mengisinya dengan ayam, gunakan hanya beberapa kepingan nipis. Masukkan selada, tomato dan salad untuk menyeimbangkan sehingga roti anda tetap terisi.
- Menambah sayur-sayuran ke telur atau daging lembu dapat mengurangkan pengambilan protein dalam makanan atau makanan ringan dengan ketara.
- Anda boleh menebal sup anda dengan memasukkan protein berkualiti rendah seperti nasi. Dalam sup berkrim, anda boleh mengurangkan susu dan menggunakan pengganti dengan kandungan protein yang lebih rendah.
- Beralih dari protein berkualiti tinggi ke protein berkualiti rendah adalah cara yang baik untuk mengurangkan pengambilan protein, pastikan anda mengikuti diet yang sihat.
Langkah 2. Kurangkan pengambilan protein berkualiti tinggi
Sebagai sebahagian daripada usaha untuk mengurangkan pengambilan protein berkualiti tinggi, anda harus mengurangkan pengambilan daging. Ini tidak bermaksud berhenti makan daging sama sekali, tetapi mengubah komposisi hidangan supaya daging itu hanya lauk dan bukan hidangan utama. Anda juga boleh mencuba hari-hari bebas daging dalam seminggu.
- Pertimbangkan untuk mengamalkan diet vegetarian karena sumber protein nabati mempunyai kandungan protein yang jauh lebih rendah daripada protein haiwan.
- Anda harus selalu berusaha mengganti kalori yang berasal dari daging dengan sumber makanan lain. Sebagai contoh, tambahkan sayur-sayuran atau bijirin untuk menebus bahagian daging yang dikurangkan. Gunakan sayur-sayuran dan biji-bijian sebagai pengisi dan ingat untuk makan lemak sihat yang rendah protein (seperti minyak kelapa, alpukat, dll.).
- Sekiranya anda suka keju, cubalah makan keju yang lebih kuat dalam jumlah yang lebih kecil. Dengan begitu, anda masih dapat menikmati rasa keju yang kuat tetapi dalam jumlah yang lebih kecil.
Langkah 3. Ubah suai resipi
Anda boleh membuat resipi versi baru untuk mengurangkan kandungan protein. Salah satu contohnya ialah membuat salad ayam rendah protein. Resipi salad ayam khas terdiri daripada 3 cawan ayam cincang, dengan 1/4 cawan saderi, 1 cawan epal merah, 1/4 cawan pecan, dan 3 sudu besar mayonis.
- Anda boleh mengurangkan protein dalam resipi ini dengan mengubah nisbah ramuan.
- Ubah menjadi 1 1/2 cawan ayam dan tingkatkan jumlah saderi menjadi 1 cawan.
Langkah 4. Tambahkan makanan tambahan kalori ke dalam diet anda, jika perlu
Apabila anda mengurangkan pengambilan protein, anda menghadapi risiko mengalami kekurangan pengambilan kalori. Ahli diet anda akan mempertimbangkannya dan mungkin mengesyorkan agar anda menggunakan makanan tambahan kalori semasa merancang diet untuk anda. Makanan tambahan ini boleh menjadi lemak sihat seperti minyak zaitun, salad dressing, atau minyak bunga matahari.
- Elakkan menambahkan terlalu banyak karbohidrat ke dalam makanan anda untuk menambahkan kalori. Lemak sihat adalah makanan tambahan kalori yang hebat yang dapat menyuburkan badan.
- Anda boleh menambah madu, jem, dan pemanis lain ke makanan atau minuman anda untuk meningkatkan pengambilan kalori anda.
- Sekiranya anda menghidap diabetes, pastikan anda berjumpa dengan doktor sebelum menggunakan pemanis ini.
Langkah 5. Elakkan makanan yang kaya dengan sodium
Tahap natrium yang tinggi boleh menyukarkan badan mengawal tekanan darah dan tahap cecair. Ini amat penting jika anda mempunyai masalah buah pinggang atau hati. Makanan yang diproses umumnya kaya dengan garam yang bermaksud kaya dengan sodium. Sayuran segar adalah pilihan yang lebih baik. Sekiranya ragu-ragu, tanyakan kepada doktor atau pakar pemakanan anda untuk memastikannya.
Langkah 6. Menjalani diet yang sihat dan seimbang
Diet rendah protein akan dirancang khas mengikut keadaan dan kesihatan tubuh anda oleh seorang pakar, dan anda mesti mematuhinya. Diet yang dibuat untuk anda adalah pilihan yang menyeimbangkan keperluan pengurangan pengambilan protein berkualiti tinggi dan keperluan nutrisi, mineral, dan kalori badan.
Sekiranya anda perlu mengurangkan pengambilan protein anda, doktor anda mungkin menetapkan suplemen tambahan untuk membantu memberi nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda
Langkah 7. Terus minum air
Kecuali doktor anda menasihati anda untuk mengurangkan, pastikan anda terus minum banyak air sepanjang hari. Air akan membantu badan anda sentiasa terhidrat sambil mengurangkan pengambilan makanan ringan anda. Kadang kala, kita keliru kerana lapar, dan makan makanan ringan ketika kita mesti minum air.
