Marmite adalah makanan yang sangat bertentangan, dengan laman web rasmi yang meminta pengunjung sama ada mereka menyukainya atau membencinya. Marmite, ekstrak ragi yang popular di UK dan beberapa negara Komanwel, hanya boleh dikatakan disukai oleh pengalaman. Sama ada anda peminat Marmite yang curang atau hanya memikirkan cara bertahan, terdapat banyak petua, trik, dan resipi yang boleh anda gunakan untuk memanfaatkan sepenuhnya pengalaman Marmite anda - dengan strategi yang betul, anda mungkin akan mula suka!
Bahan-bahan
Penyebaran Marmite Biasa
- Marmite
- Mentega (secukup rasa)
- Roti bakar, biskut, atau roti manis (pilihan)
Hidangan Marmite
- Marmite
- 2 keping roti bakar (roti putih atau roti gandum)
- 1/2 cawan tomato ceri
- 5-10 keping timun
- Lada merah (potong mancis)
- 2-3 keping kembang kol atau brokoli
- 2 biji telur (rebus)
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Mengekalkan Rasa Marmite
Langkah 1. Sapukan Marmite dengan sangat nipis
Di UK dan kawasan lain di mana Marmite popular, Marmite sering digunakan sebagai penyebar roti bakar, biskut dan produk roti lain. Kerana Marmite mempunyai rasa masin dan ragi yang tajam, Marmite biasanya dimakan dalam jumlah kecil oleh peminat. Sekiranya anda menggunakan Marmite sebagai penyebaran, alih-alih menggunakan satu sendok makan penuh jem atau selai kacang, gunakan ukuran kacang kecil (seperti ubat gigi).
Sebaik-baiknya, semasa anda menyebarkan Marmite kecil ini di atas roti, lapisan Marmite yang nipis kertas akan muncul di atas roti - cukup untuk mengubah warna roti. Jangan biarkan "rumpun" Marmite muncul, kerana ini akan memberikan rasa yang terlalu kuat
Langkah 2. Campurkan Marmite dengan mentega (atau penyebaran lain) untuk melemahkan rasa
Salah satu bahan yang paling biasa dicampurkan dengan Marmite adalah mentega, terutama ketika Marmite digunakan sebagai penyebar. Rasa mentega yang kaya dan berkrim digabungkan dengan rasa Marmite yang masin dan kuat. Sekiranya anda tidak menyukai Marmite, cuba tambahkan banyak mentega ke roti sebelum atau selepas menyebarkan Marmite - semakin banyak yang anda tambah, semakin sedikit rasa Marmite. Bagi banyak orang, kaedah ini menjadikan Marmite lebih enak.
Langkah 3. Gigit sedikit
Membiasakan diri dengan Marmite mirip dengan pepatah lama tentang merebus katak - jika anda meletakkan katak ke dalam periuk air panas, katak akan melompat keluar. Namun, jika anda memasukkan katak ke dalam periuk air suam dan perlahan-lahan meningkatkan suhu, katak tidak akan menyedari apa yang berlaku sehingga terlambat! Daripada makan Marmite dengan gigih dalam gigitan besar, mulailah dengan menggerogoti makanan itu. Secara beransur-ansur, semasa anda maju, rasa masin yang kuat akan menjadi semakin diterima.
Sekiranya anda sukar menelan gigitan terkecil dari penyebaran Marmite, cuba tekan setiap gigitan dengan hati-hati ke bahagian belakang mulut anda sehingga anda dapat menelannya tanpa mengunyah terlalu banyak. Kaedah ini harus meminimumkan jumlah Marmite yang anda akan rasa, tetapi berhati-hati - anda perlu menggigit kepingan kecil sehingga anda dapat menelannya tanpa tersedak
Langkah 4. Menelan banyak minuman dengan setiap gigitan
Untuk mengawal rasa Marmite yang terlalu kuat, cubalah meminumnya selepas setiap gigitan Marmite. Minuman itu akan bertindak sebagai penyahbauan - semakin banyak anda minum, semakin sedikit rasa Marmite dan semakin cepat rasa akan keluar dari mulut anda.
Air biasa adalah penghilang rasa tanpa kalori yang baik, tetapi jika anda benar-benar tidak menyukai rasa Marmite, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menggunakan minuman yang lebih berperisa. Selepas setiap gigitan, cuba turunkan minuman ringan kegemaran anda, atau jika anda cukup umur, minum koktel keras. Rasa minuman yang kuat ini dapat membantu "menghilangkan" rasa Marmite
Langkah 5. Cuba jangan mencium bau Marmite sebelum memakannya
Deria rasa dan bau saling berinteraksi untuk mewujudkan "kesan" yang anda rasakan semasa anda makan makanan. Bau sesuatu boleh mempengaruhi bagaimana rasanya bagi anda (dan sebaliknya). Sekiranya anda membenci rasa Marmite, ada kemungkinan besar anda juga tidak akan mengendahkan bau. Dalam kes ini, cuba sebisa mungkin untuk tidak mencium bau Marmite semasa anda memakannya. Biasanya, walaupun rasanya masih kuat, akan terasa kurang tajam jika anda cuba menahan nafas sehingga Marmite ditelan (atau hampir ditelan).
Langkah 6. Pasangkan Marmite dengan makanan yang mempunyai rasa yang kuat untuk mengurangkan rasa
Mungkin satu-satunya kaedah terbaik untuk menjadikan Marmite lebih terkawal adalah dengan tidak menjadikannya ramuan utama dalam masakan anda. Memadankan Marmite dengan makanan lain (terutama yang mempunyai rasa yang kuat dan unik) dapat menjadikannya lebih enak. Walaupun anda mungkin tidak akan pernah menikmati Marmite sendiri, ia mungkin lebih menggembirakan apabila dipasangkan dengan makanan lain atau digunakan sebagai salah satu ramuan sampingan dalam resipi besar!
- Tidak ada cara "salah" untuk makan Marmite - makanan apa pun yang anda nikmati dengan Marmite adalah baik. Hanya beberapa makanan yang cukup untuk peminat Marmite makan bersama, seperti telur, keju, daging, makanan laut, aprikot, marmalade, dan banyak lagi!
- Di bahagian seterusnya, kita akan meneroka beberapa kombinasi Marmite yang lebih sedap. Jangan ragu untuk menggunakannya jika anda fikir ia sesuai dengan anda, atau buat kombinasi anda sendiri!
Kaedah 2 dari 3: Menggunakan Marmite dalam Resipi
Langkah 1. Tambahkan Marmite ke sup dan rebusan untuk rasa yang enak
Dalam jumlah kecil, Marmite dapat memberikan rasa yang enak dan enak (juga dapat berfungsi sebagai agen berlumpur) dalam sup, rebusan dan sup lain. Sebagai contoh, cubalah mencampurkan 1 sudu besar Marmite ke dalam periuk sup bawang Perancis dan bukannya daging lembu - rasa terakhir sup sesuai dengan roti dan keju, seperti Marmite biasa.
Secara amnya, Marmite dicampurkan dengan air, sayur-sayuran kegemaran anda, dan sedikit minyak biasanya dapat menggantikan stok daging. Campuran ini membolehkan anda membuat versi vegetarian yang lazat dari sup dan rebusan daging kegemaran anda
Langkah 2. Pasangkan Marmite dengan keju
Ramai peminat Marmite bersetuju: penyebaran ini enak dipasangkan dengan pelbagai keju. Terutama keju cheddar tajam adalah pilihan yang sangat baik - rasa masin dan ragi Marmite menambah "ketajaman" keju, mewujudkan kombinasi rasa yang berani (tetapi lazat). Cuba tambahkan beberapa keping keju ke roti bakar Marmite dan mentega biasa untuk sarapan yang memuaskan.
Langkah 3. Gunakan Marmite untuk menggilap panggang
Seperti peliknya, Marmite boleh menjadi ramuan yang enak untuk digunakan dalam pengilat dan sos untuk hidangan daging. Jika digunakan dengan betul, Marmite dapat memberikan "kerak" luar daging panggang, unggas dan makanan laut sebagai "umami" (gurih), rasa unik, dan kaya. Cuba sebarkan sedikit mentega cair dan campuran Marmite ke atas keseluruhan ayam untuk hidangan yang sedap - anda hanya memerlukan 1 atau 2 sudu besar untuk menutup seluruh permukaan.
Semasa menggunakan Marmite sebagai penggilap daging, lebih baik jangan menaburkan garam pada daging, terutamanya jika anda ingin menonton pengambilan natrium anda. Marmite sangat tinggi garam - lebih daripada 10% garam berat
Langkah 4. Gunakan sedikit Marmite pada spageti
Percaya atau tidak, sebilangan orang tidak hanya memakan spageti mereka dengan Marmite - mereka hanya menyukainya. Sekiranya anda ingin bereksperimen, cuba tambahkan sdm Marmite ke mi al dente dengan sedikit minyak zaitun! Anda mungkin mahu mengelakkan menggunakan saus tomat atau keju untuk menyelesaikan hidangan anda sehingga anda pasti dapat menikmatinya!
Ketahuilah bahawa sebilangan peminat resipi ini menjelaskan bahawa rasanya serupa dengan makanan "Twiglets" Inggeris (dan menjelaskan bahawa makanan ringan itu mempunyai sambutan "suka atau tidak" yang sama dengan orang Marmite itu sendiri)
Kaedah 3 dari 3: Membuat Hidangan Berpusat Marmite
Langkah 1. Rebus dua telur
Sekiranya anda sudah mula menghargai Marmite dan ingin mengembangkan repertoar anda, cubalah contoh hidangan berpusat di Marmite ini, yang banyak dan sesuai untuk kumpulan besar. Mulakan dengan merebus sebilangan telur di dalam periuk air sehingga masak sepenuhnya. Bergantung pada ukuran telur, langkah ini akan memakan masa sekitar 8-10 minit.
Masukkan air sejuk ke atas telur setelah dimasak. Menyejukkannya akan menghentikan proses memasak dan menghalangnya daripada terlalu masak
Langkah 2. Sediakan sayur-sayuran
Seterusnya, mari sediakan sayur-sayuran untuk Marmite. Basuh lada loceng, segenggam tomato ceri, timun, wortel, dan beberapa gumpalan brokoli di bawah air yang mengalir. Potong setiap sayur menjadi saiz gigitan kecil. Apa-apa bentuk yang menarik adalah baik, tetapi untuk kecekapan, lebih baik memotong lada menjadi kepingan (potong menjadi jalur nipis) dan potong timun dengan nipis.
Langkah 3. Buat roti bakar
Akhirnya, buat beberapa keping Marmite yang paling terkenal dengan hidangan coklat keemasan. Anda boleh menggunakan roti biasa, roti gandum, dan juga roti istimewa seperti roti masam dan roti rai - terpulang kepada anda! Apabila roti bakar sudah siap, sebarkan mentega. Seperti yang telah ditulis di atas, mentega dan Marmite cukup sesuai untuk digabungkan.
Langkah 4. Letakkan bahan-bahan di atas pinggan dengan Marmite di tengahnya
Susun sayur, telur, dan roti bakar dalam bulatan di bahagian luar pinggan besar. Buka balang Marmite dan letakkan di tengah pinggan.
Jangan lupa kupas telur rebus. Sekiranya anda ingin menggunakannya untuk menahan Marmite seperti biskuit, potong telur menjadi empat atau delapan untuk membuat kepingan nipis dan melengkung
Langkah 5. Nikmati pengalaman Marmite sepenuhnya
Dengan menggunakan pisau mentega, sebarkan sedikit Marmite pada sayur atau telur yang dipotong sebelum memakannya. Anda boleh makan roti bakar Marmite sebagai "rasa" untuk menyiapkan mulut anda untuk potongan Marmite seterusnya, atau, jika anda berani, sebarkan sebilangan kecil Marmite pada setiap kepingan roti.
Sekiranya anda mahu, anda boleh memasukkan makanan terus ke dalam balang Marmite. Hati-hati - dengan cara ini, anda mungkin mendapat terlalu banyak Marmite
Petua
- Ingat: gunakan sejumlah Marmite kecil.
- Marmite dan Vegemite sesuai dengan keju.
- Sebilangan besar arahan dalam artikel ini berfungsi untuk Vegemite (produk ragi yang serupa).
