Bagi anda yang mempunyai masa lapang yang terhad, anda pasti yakin bahawa sandwic adalah salah satu hidangan yang paling kerap dimakan. Oleh kerana sandwic sangat mudah dibuat dan dicampur dan dipadankan dengan pelbagai jenis tambalan, banyak orang suka membawanya ke tempat kerja atau bahkan berkelah. Apa sahaja aktiviti, pastikan keadaan sandwic segar dan enak apabila dimakan dengan menerapkan pelbagai petua yang diringkaskan dalam artikel ini!
Langkah
Bahagian 1 dari 2: Membuat Roti Berisi
Langkah 1. Gunakan kerak atau roti gulung untuk mengelakkan tekstur menjadi lembut apabila diproses menjadi sandwic
Khususnya, roti berkerak seperti baguette mempunyai tekstur kering sehingga tidak mungkin lembut apabila diproses menjadi sandwic. Sekiranya anda lebih suka roti putih biasa, cuba bakar sebentar sebelum mengubahnya menjadi sandwic agar teksturnya tidak terlalu lembap dan tetap segar ketika dimakan.
- Sekiranya anda ingin menggunakan roti putih biasa yang biasa dibuat menjadi sandwic, cubalah membeli roti keseluruhan di kedai atau pasar raya yang memanggang keseluruhan produk untuk memastikan kesegaran terjamin.
- Beberapa jenis roti lebih sesuai digabungkan dengan tampalan tertentu. Khususnya, jika roti anda mengandungi bahan yang padat dan berat seperti daging dan keju, cuba gunakan roti bertekstur yang lebih tegas. Sebaliknya, jika isinya mempunyai tekstur yang lebih lembut, seperti campuran mayonis dan telur, gunakan roti bertekstur yang lebih lembut untuk memudahkan bahan melekat pada permukaan roti.
Langkah 2. Gunakan bahan kering sebagai pengisian roti
Walaupun semua bahan makanan dapat digunakan sebagai pengisi roti, sebisa mungkin elakkan bahan bertekstur basah yang cenderung melembutkan tekstur roti. Juga, cuba sapukan lapisan nipis mentega ke permukaan roti untuk bertindak sebagai "pagar pengawal" antara roti dan pengisian. Sekiranya anda ingin menambah selada, jangan lupa mencuci dan mengeringkannya terlebih dahulu sebelum meletakkannya di permukaan roti. Sekiranya anda ingin menambahkan tomato, cubalah meletakkannya di antara daging dan keju dan bukannya terus di atas roti.
Sekiranya perlu, bungkus bahan basah seperti tomato dalam bekas yang berasingan dan tambahkan ke permukaan roti sebelum makan
Langkah 3. Letakkan perasa di atas pengisian roti
Sekiranya anda ingin menambahkan pelbagai jenis perasa, cubalah meletakkannya di atas pengisian supaya tekstur roti tidak melembutkan. Sebagai contoh, anda boleh meletakkan sekeping daging atau keju di atas roti terlebih dahulu, kemudian tuangkan bumbu di atasnya.
Untuk hasil terbaik, jangan sekali-kali meletakkan perasa pada roti
Langkah 4. Bakar roti sebelum memulakan perjalanan untuk mengurangkan masa penyimpanan
Semakin lama roti itu dimakan setelah dibuat, semakin kurang segar. Oleh itu, cuba bungkus roti dan isinya secara berasingan, kemudian masukkan keduanya sebelum makan. Kaedah ini paling sesuai jika varian anda adalah sandwic ayam, sandwic tuna, atau sandwic selada telur.
Sekiranya sandwic dibuat sehari sebelumnya, jangan lupa simpan semalaman di dalam peti sejuk yang dibalut dengan aluminium foil atau bungkus plastik, dan masukkan ke dalam bekas kedap udara
Bahagian 2 dari 2: Mengemas Roti Berisi
Langkah 1. Balut roti dengan kertas perkamen
Walaupun cukup berkesan untuk mengelakkan roti terkena udara, beg klip plastik sebenarnya akan menangkap kelembapan di dalam bekas dan membuat tekstur roti menjadi lembut ketika dimakan. Untuk memperbaikinya, cubalah membungkus roti dalam kertas perkamen atau kertas lilin dan bukannya klip beg plastik. Sebagai alternatif, anda juga boleh membungkus roti dengan ketat dengan bungkus plastik untuk mengelakkan kandungannya tumpah.
Sekiranya roti masih panas dan anda mahu ia disajikan pada suhu itu, cubalah membungkusnya dengan aluminium foil dan bukannya kertas kertas agar suhu tidak terkawal. Di samping itu, anda boleh memanaskan roti dengan mudah di dalam ketuhar apabila tiba di tempat tujuannya
Langkah 2. Masukkan roti ke dalam kotak makan tengah hari seperti Tupperware untuk memastikan keselamatannya
Sebilangan besar sandwic mempunyai struktur dan tekstur yang rapuh, walaupun ini bergantung pada jenis roti yang digunakan. Sekiranya roti itu cukup kecil, cubalah memasukkannya ke dalam kotak makan tengah hari seperti Tupperware agar sentiasa segar dan selamat.
Langkah 3. Jangan letakkan benda berat di atas roti
Apabila roti mesti dibungkus dengan barang-barang lain, jangan letakkan benda berat di atasnya, terutama jika roti tidak dibungkus dalam bekas yang kukuh seperti Tupperware. Ingat, benda berat boleh memberi tekanan pada roti dan membuat pengisiannya hancur. Hasilnya, roti akan bertekstur terlalu lembut dan kurang enak dimakan.
Langkah 4. Pastikan roti tetap sejuk sekiranya mengandungi bahan yang perlu disejukkan
Sekiranya roti anda terbuat dari bahan-bahan yang mudah rosak tetapi harus dibawa dalam perjalanan, cubalah agar sentiasa sejuk sepanjang masa, sekitar 4 darjah celcius. Sekiranya ada peti sejuk di tempat tujuan anda, masukkan roti sebaik sahaja anda sampai di sana.
- Sekiranya sandwic akan dibungkus dalam kotak makan tengah hari, jangan lupa meletakkan gel penyejuk di bahagian bawah dan bahagian atas roti untuk mengekalkan suhu yang stabil.
- Sekiranya sandwic akan dipacu selama lebih dari setengah jam, jangan lupa simpan di dalam penyejuk makanan khas.
Petua
Untuk hasil terbaik, selalu gunakan bahan-bahan segar yang anda dapati
Amaran
- Sandwic daging harus selalu disimpan di dalam bilik yang sejuk dan tidak boleh dibiarkan pada suhu bilik lebih dari empat jam.
- Sebelum membuat roti, jangan lupa mencuci tangan dengan air sabun sekurang-kurangnya 20 saat.
- Bersihkan semua peralatan memasak, papan pemotong, dan kaunter dapur terpakai sebelum dan sesudah digunakan.
