Semasa Perang Dunia I, tuna kalengan menjadi sumber protein yang popular di kalangan tentera Bersekutu dan telah semakin popular di negara-negara Barat sejak itu, terutama dalam bentuk sandwic tuna. Kelembutan dan rasa tuna yang lembut menjadikannya ramuan yang ideal untuk salad dan sandwic, dan, kerana sandwic tuna telah semakin popular, beberapa variasi baru dan inovatif telah muncul dari sandwic tuna klasik, termasuk tuna cair, sandwic tuna, bahkan sandwic tuna. Lihat resipi berikut untuk mengetahui variasi yang paling anda sukai.
Jumlah masa pembuatan (Roti Stuffed Tuna Klasik): 10-15 minit
Bahan-bahan
Roti Stuffed Tuna Klasik
- Untuk 4 orang
- 2 tin tuna 6 ons
- 1/2 cawan saderi
- 1/4 cawan bawang
- 1/2 cawan mayonis, biasa atau ringan
- 1 sudu teh jus limau nipis
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada
- 8 keping sandwic
Roti Stuffed Tuna gaya Deli
- Untuk 2 orang
- 1 tin tin tuna
- 3 sudu besar daun saderi, cincang
- 3 sudu besar bawang kuning, cincang
- 2 sudu besar mayonis, biasa atau ringan
- 1 sudu penambah rasa
- Garam dan lada seperti yang dikehendaki
- Sandwic (atau roti atau croissant, untuk pelbagai)
- Selada, tauge, irisan timun, lada sedikit manis, acar, irisan alpukat, dan / atau irisan tomato untuk hiasan, seperti yang dikehendaki
- Mustard (jika mahu)
- 4 keping sandwic
Salad Tepung dan Salad Tuna
- Untuk 2 orang
- 1 tuna kalengan 6-ons
- 3 biji telur rebus, dikupas dan dicincang
- 1 cawan daun saderi, cincang
- 1 sudu besar mayonis, biasa atau ringan
- Garam dan lada untuk perasa
- 4 keping sandwic
Buka Roti Tuna
- Untuk 4 orang
- 2 tuna kalengan 5-ons
- 2 sudu besar bawang merah kecil, cincang
- 2 sudu besar mayonis, biasa atau ringan
- 1 sudu besar jus limau
- 1 sudu besar pasli, dicincang
- 1/8 sudu teh garam
- Sedikit sos pedas
- Lada sebagai perasa
- 4 keping sandwic
- 2 biji tomato, dihiris
- 1/2 keping keju cheddar
- 8 keping sandwic
Tuna cair
- Untuk 4 orang
- 2 tuna kalengan 6-ons
- 1/4 cawan mayonis, biasa atau ringan
- Jus 1/2 lemon (jika mahu)
- 1/4 cawan daun saderi, cincang
- 1 1/2 sudu besar bawang kuning atau merah, cincang
- 1 sudu besar pasli, dicincang
- 1/2 sudu besar basil, cincang (jika mahu)
- 1/2 sudu besar ketumbar, cincang (jika mahu)
- 3/4 sudu teh cuka, wain merah
- Sejumput garam dan lada
- 4 keping roti rai tanpa biji atau roti pita
- 8 keping tomato
- 8 keping Keju Swiss atau 1/2 cawan keju Feta hancur
- 8 keping sandwic
Kapal Tuna
- Untuk 4
- 2 tuna kalengan 5-ons
- 1 sudu besar jus limau
- 1 cawan tomato, cincang
- 1 cawan daun saderi, cincang
- 1/4 cawan daun bawang, cincang
- 1/4 krim masam
- Garam dan lada untuk perasa
- 1 cawan selada, dikisar
- 4 keping daging masak (jika mahu)
- 1/4 cawan keju cheddar, dikisar
- 4 keping sandwic Perancis atau sandwic kapal selam
Roti Tuna Berisi Tanpa Mayonis
- Untuk 4 orang
- 2 tuna kalengan 5-ons
- 1/2 alpukat masak
- 1/4 cawan yogurt Yunani biasa atau 1 sudu teh mustard digabungkan dengan 1 sudu krim masam
- 2 sudu besar bawang merah, cincang
- 1 sudu besar dill menikmati
- 1 tangkai saderi, cincang
- Garam dan lada untuk perasa
- Jus 1/2 lemon (jika mahu)
- Sedikit lada dan lada cayenne (jika mahu)
- 8 keping sandwic
Langkah
Kaedah 1 dari 7: Roti Stuffed Tuna Klasik
Langkah 1. Tiriskan, toskan dan bilas tuna hingga bersih
Berapa kali anda mengeringkan, keringkan dan bilas terpulang kepada anda, tetapi disyorkan untuk kering dan bilas sekurang-kurangnya sekali.
- Gunakan alat khas untuk membuka kaleng, tetapi jangan lepaskan kaleng.
- Pegang penutup pada kaleng yang baru anda buka, balikkan tin dan tahan untuk membiarkan semua cecair keluar.
- Tarik dan lepaskan bahagian atas tin. Berhati-hati untuk tidak memotong tangan anda.
- Keluarkan tuna dari kaleng dan letakkan di dalam saringan.
- Bilas tuna dengan air, kemudian toskan dengan tangan bersih atau tuala kertas.
Langkah 2. Satukan bahan
Masukkan tuna ke dalam mangkuk bersaiz sederhana. Masukkan saderi, bawang, mayonis, jus limau nipis, garam dan lada.
- Satukan bahan.
- Pastikan untuk mencampurkan dan menggabungkan semua bahan dengan teliti sehingga semua elemennya sama rata.
Langkah 3. Buat sandwic
Sebarkan bahan tuna secara merata di atas 4 keping roti yang disusun di atas satu sama lain untuk membuat 4 sandwic.
- Anda boleh memilih untuk memanggang roti terlebih dahulu sebelum menambahkan campuran tuna di atasnya, sehingga sandwic lebih panas dan lebih segar.
- Anda juga boleh mengganti roti dengan versi gulung atau croissant untuk pelbagai rasa dan tekstur.
- Atau, langkau roti dan sebarkan campuran tuna di atas salad untuk alternatif rendah karbohidrat.
Kaedah 2 dari 7: Roti Stuffed Tuna gaya Deli
Langkah 1. Tiriskan dan bilas tuna
Terpulang kepada anda berapa kali anda mahu mengalirkan dan membilas, tetapi lakukan sekurang-kurangnya sekali.
- Gunakan pembuka tin untuk membuka tin tuna, membiarkan bahagian atas melekat bersama. Jangan buka dan buang semuanya.
- Pegang bahagian atas, kemudian putar tin di atas sink untuk mengeluarkan semua cecair dari tin.
- Tariknya dari penutup atas tin. Berhati-hatilah untuk tidak menggaru tangan anda.
- Keluarkan tuna dari kaleng dan letakkan di atas saringan.
- Bilas seluruh tuna dengan air, kemudian toskan dengan tangan bersih atau tuala kertas.
Langkah 2. Campurkan bahan-bahan
Masukkan tuna ke dalam mangkuk bersaiz sederhana. Masukkan daun saderi, bawang, mayonis, juga secukup rasa.
- Satukan bahan.
- Daripada menggunakan bawang kuning, anda boleh menggantinya dengan bawang merah, jika anda mahu.
- Untuk perasa, anda boleh menggantikan 1/4 cawan acar dill cincang.
- Pastikan untuk mencampurkan semua bahan dengan teliti sehingga sebati.
Langkah 3. Campurkan taburan
Masukkan kira-kira separuh tuna dengan dua keping roti, kemudian taburkan masing-masing dengan topping pilihan anda, ditambah mustard, jika dikehendaki.
Pada ketika ini anda boleh menukar sandwic dengan mudah menjadi tuna BLT dengan menambahkan 2-3 keping daging masak
Langkah 4. Campurkan sandwic anda
Setelah menambah ramuan mengikut kehendak anda, masukkan setiap bahagian dengan kepingan roti yang lain.
- Pada ketika ini anda juga boleh memilih untuk memanggang roti sebelum menyebarkan campuran tuna di atas untuk rasa yang lebih panas dan rangup.
- Anda juga boleh mengganti roti yang digunakan dengan roti atau croissant untuk mengubah rasa dan tekstur.
- Atau hilangkan roti sama sekali dan gunakan campuran tuna secara langsung di atas salad untuk alternatif rendah kalori.
Kaedah 3 dari 7: Sandwic Salad, Sandwic Telur dan Tuna
Langkah 1. Tiriskan dan bilas tuna
Terpulang kepada anda berapa kali anda mahu mengalirkan dan membilas, tetapi lakukan sekurang-kurangnya sekali.
- Gunakan pembuka kaleng untuk membuka tin tuna, tetapi biarkan bahagian atasnya terpasang. Jangan buka dan buang semuanya.
- Pegang bahagian atas, kemudian putar tin di atas sink untuk mengeluarkan semua cecair dari tin.
- Tariknya dari penutup atas tin. Berhati-hatilah untuk tidak menggaru tangan anda.
- Keluarkan tuna dari kaleng dan letakkan di atas saringan.
- Bilas seluruh tuna dengan air, kemudian toskan dengan tangan bersih atau tuala kertas.
Langkah 2. Campurkan bahan-bahan
Masukkan tuna ke dalam mangkuk sederhana, tambahkan dan campurkan tuna dengan telur, saderi, dan mayonis.
- Kacau hingga sebati.
- Pastikan untuk mencampurkan semua bahan dengan teliti sehingga sebati.
- Masukkan garam dan lada untuk perasa.
Langkah 3. Buat sandwic anda
Bahagikan campuran secara merata antara dua roti, kemudian masing-masing dengan kepingan roti yang tinggal, untuk membuat sandwic.
- Untuk variasi yang renyah dan hangat, bakar roti terlebih dahulu sebelum mengisar ke dalam sandwic.
- Anda juga boleh mengganti roti yang digunakan dengan roti atau croissant untuk mengubah rasa dan tekstur.
- Atau hilangkan roti sama sekali dan gunakan campuran tuna secara langsung di atas salad untuk alternatif rendah kalori.
Kaedah 4 dari 7: Roti Tuna
Langkah 1. Panaskan panggangan
Pastikan memanaskan pemanggang selama beberapa minit sebelum anda memanggang roti, jika tidak, hasilnya akan tidak seimbang.
Anda boleh mendapatkan tetapan untuk "memanggang" di hujung tombol kawalan suhu di kebanyakan ketuhar atau pembakar roti
Langkah 2. Tiriskan dan bilas tuna
Terpulang kepada anda berapa kali anda mahu mengalirkan dan membilas, tetapi lakukan sekurang-kurangnya sekali
- Gunakan pembuka tin untuk membuka tin tuna, tetapi biarkan bahagian atasnya terpasang. Jangan buka dan buang semuanya.
- Pegang bahagian atas, kemudian putar tin di atas sink untuk mengeluarkan semua cecair dari tin.
- Tariknya dari penutup atas tin. Berhati-hatilah untuk tidak menggaru tangan anda.
- Keluarkan tuna dari kaleng dan letakkan di atas saringan.
- Bilas seluruh tuna dengan air, kemudian toskan dengan tangan bersih atau tuala kertas.
Langkah 3. Campurkan bahan-bahan
Masukkan tuna ke dalam mangkuk sederhana, gabungkan tuna, bawang kecil, mayonis, jus kapur, pasli, garam, sambal, dan lada.
- Kacau hingga sebati.
- Kacau semuanya dengan betul sehingga semua bahan sebati.
Langkah 4. Campurkan sandwic anda
Sebarkan 1/4 campuran tuna, masing-masing ke dalam 4 keping roti. Teratas dengan keju dan tomato.
Anda boleh mengganti roti dengan yang lain sebagai variasi. Gunakan gulungan atau croissant untuk pelbagai rasa dan tekstur
Langkah 5. Bakar sandwic anda
Letakkan sepotong roti dan campuran tuna di atas loyang dan letakkan di dalam oven selama 3 hingga 5 minit, atau sehingga keju cair.
Keluarkan dari ketuhar, matikan panggangan, hidangkan hidangan anda
Kaedah 5 dari 7: Tuna Cair
Langkah 1. Panaskan panggangan
Anda perlu memanaskan pemanggang selama beberapa minit sebelum menambah roti, jika tidak, ia tidak akan menjadi panas.
Anda boleh mendapatkan tetapan untuk "memanggang" di hujung tombol kawalan suhu di kebanyakan ketuhar atau pembakar roti
Langkah 2. Tiriskan dan bilas tuna
Terpulang kepada anda berapa kali anda mahu mengalirkan dan membilas, tetapi lakukan sekurang-kurangnya sekali.
- Gunakan pembuka tin untuk membuka tin tuna, tetapi biarkan bahagian atasnya terpasang. Jangan buka dan buang semuanya.
- Pegang bahagian atas, kemudian putar tin di atas sink untuk mengeluarkan semua cecair dari tin.
- Tariknya dari penutup atas tin. Berhati-hatilah untuk tidak menggaru tangan anda.
- Keluarkan tuna dari kaleng dan letakkan di atas saringan.
- Bilas seluruh tuna dengan air, kemudian toskan dengan tangan bersih atau tuala kertas.
Langkah 3. Campurkan bahan-bahan
Masukkan tuna ke dalam mangkuk sederhana, gabungkan tuna, mayonis, jus kapur (secukup rasa), saderi, bawang merah, pasli, selasih (secukup rasa), ketumbar (secukup rasa), dan cuka.
- Kacau hingga sebati.
- Masukkan garam dan lada untuk perasa.
- Pastikan mencampurkan dan menggabungkan semua bahan dengan teliti sehingga sebati.
Langkah 4. Sediakan roti
Letakkan roti di atas kepingan pembakar roti. Bakar di dalam ketuhar selama 1 minit atau sehingga roti dipanggang dengan sempurna.
- Berhati-hatilah untuk tidak membakar roti; jangan bakar terlalu lama.
- Keluarkan dari ketuhar, tetapi biarkan pembakar roti hidup.
Langkah 5. Campurkan sandwic anda
Sebarkan campuran tuna di atas 4 keping roti bakar, atau, jika anda menggunakan pita, letakkan campuran di bahagian dalam beg pita.
- Letakkan kepingan keju atau lapisan Feta di atas hamparan ikan tuna.
- Letakkan kepingan tomato di atas kepingan keju, kemudian letakkan kepingan kedua atau lapisan keju di atas tomato.
Langkah 6. Bakar lagi
Letakkan sandwic yang sudah siap di atas pembakar roti dan bakar selama 3 hingga 5 minit lagi, atau sehingga keju cair.
- Awasi sandwic di dalam ketuhar untuk memastikannya tidak hangus.
- Keluarkan dari oven, matikan panggangan, hidangkan.
Kaedah 6 dari 7: Kapal Tuna
Langkah 1. Panaskan panggangan
Penting untuk memanaskan pemanggang selama beberapa minit sebelum roti dibakar, jika tidak, hasilnya tidak akan sempurna.
Anda boleh mendapatkan tetapan untuk "memanggang" di hujung tombol kawalan suhu di kebanyakan ketuhar atau pembakar roti
Langkah 2. Tiriskan dan bilas tuna
Terpulang kepada anda berapa kali anda mahu mengalirkan dan membilas, tetapi lakukan sekurang-kurangnya sekali.
- Gunakan pembuka kaleng untuk membuka tin tuna, tetapi biarkan bahagian atasnya terpasang. Jangan buka dan buang semuanya.
- Pegang bahagian atas, kemudian putar tin di atas sink untuk mengeluarkan semua cecair dari tin.
- Tariknya dari penutup atas tin. Berhati-hatilah untuk tidak menggaru tangan anda.
- Keluarkan tuna dari kaleng dan letakkan di atas saringan.
- Bilas seluruh tuna dengan air, kemudian toskan dengan tangan bersih atau tuala kertas.
Langkah 3. Campurkan bahan-bahan
Masukkan tuna ke dalam mangkuk sederhana, gabungkan tuna, jus kapur, tomato, saderi, daun bawang, dan krim masam.
- Kacau hingga sebati.
- Pastikan dicampurkan dengan betul sehingga semua bahan diedarkan secara merata.
- Masukkan garam dan lada untuk perasa.
Langkah 4. Sediakan roti
Ambil bahagian atas setiap roti, sehingga pusatnya berlubang sehingga kelihatan seperti kapal kecil.
Beratur bahagian bawah perahu, dengan kepingan selada yang diparut
Langkah 5. Campurkan sandwic anda
Isi setiap kapal dengan 1/4 campuran tuna.
Teratas dengan tomato, bacon yang dihiris (secukup rasa), dan keju
Langkah 6. Panaskan sandwic anda
Letakkan setiap gulung di atas loyang.
- Bakar selama 3 hingga 5 minit, atau sehingga keju cair.
- Keluarkan dari oven, matikan panggangan, hidangkan.
Kaedah 7 dari 7: Roti Tuna Tanpa Mayo
Langkah 1. Tiriskan dan bilas tuna
Terpulang kepada anda berapa kali anda mahu mengalirkan dan membilas, tetapi lakukan sekurang-kurangnya sekali.
- Gunakan pembuka tin untuk membuka tin tuna, tetapi biarkan bahagian atasnya terpasang. Jangan buka dan buang semuanya.
- Pegang bahagian atas, kemudian putar tin di atas sink untuk mengeluarkan semua cecair dari tin.
- Tariknya dari penutup atas tin. Berhati-hatilah untuk tidak menggaru tangan anda.
- Keluarkan tuna dari kaleng dan letakkan di atas saringan.
- Bilas seluruh tuna dengan air, kemudian toskan dengan tangan bersih atau tuala kertas.
Langkah 2. Campurkan bahan-bahan
Dalam mangkuk sederhana, tumbuk alpukat dengan yogurt Yunani hingga rata.
- Masukkan tuna dengan bawang merah, perasa, daun saderi, garam dan lada, kapur (jika anda suka), dan lada cayenne (jika anda suka).
- Kacau semuanya dengan betul sehingga semua bahan sebati.
Langkah 3. Buat sandwic anda
Sebarkan campuran tuna secara merata ke dalam 4 keping roti dan di atasnya dengan potongan roti yang lain untuk membuat 4 sandwic.
- Untuk kepingan yang hangat dan rangup, bakar roti terlebih dahulu sebelum menyebarkan dan gabungkan dengan campuran tuna.
- Anda juga boleh mengganti roti yang digunakan dengan roti atau croissant.
- Atau hilangkan roti sama sekali dan gunakan campuran tuna secara langsung di atas salad untuk versi rendah kalori.
Petua
- Tingkatkan tuna anda dengan menggunakan albacore kelas sederhana atau premium. Harganya memang lebih mahal, tetapi berbaloi untuk meningkatkan rasa dan tekstur.
- Semasa membeli ikan tuna, cari varietas tahan lama (seperti "lemak tetapi ringan" dan albacore "putih sempurna") yang telah diperakui oleh Marine Stewardship Council (MSC).
- Bilas dan toskan tuna anda beberapa kali. Sebilangan besar dari kita hanya membuka tin dan menggunakan penutup untuk mengalirkan air, tetapi jika anda mahu rasanya lebih enak, lakukan dan kemudian bilas tuna sekali atau dua kali menggunakan ayakan, dengan tangan bersih atau tuala kertas untuk menghilangkan lebihan air, setiap masa.
- Simpan sisa tuna di dalam peti sejuk setelah mengeluarkannya dari tin. Jangan simpan di dalam tin –– gunakan gelas dengan penutup.
