Basil mudah tumbuh dan boleh mengubah hidangan biasa menjadi sesuatu yang istimewa! Selasih segar tidak hanya rasanya lebih enak daripada kemangi kering, tetapi juga "berbeza", seolah-olah ia bukan berasal dari tanaman yang sama. Artikel berikut memberikan penjelasan mengenai cara menanam dan menuai selasih.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyiapkan Benih
Langkah 1. Pilih jenis selasih yang ingin anda tanam
Basil mempunyai banyak jenis, masing-masing mempunyai aroma dan rasa yang unik. Baca pelbagai jenis selasih dan pilih satu - atau beberapa yang menarik bagi anda, kemudian pesan atau beli benih di kedai tanaman. Berikut adalah beberapa idea untuk anda:
- Kemangi kayu manis mempunyai rasa manis dan bunga yang sangat indah dan harum.
- Lemon basil mengandungi sitrat, sebatian aromatik yang terdapat dalam buah sitrus, dan berbau seperti lemon.
- Selasih ungu biasanya ditanam sebagai hiasan, juga untuk bau dan bunganya.
- Terdapat varieti kemangi yang sepanjang tahun lalu, seperti Basil Afrika Biru (yang mempunyai urat biru), dan Basil Thailand, sementara kebanyakan jenis lain mempunyai jangka hayat setahun, jadi anda harus menanamnya setiap tahun.
- Selasih dunia dan Yunani lebih sukar ditanam, tetapi boleh membentuk pokok renek kecil yang menjadikannya kemas.
Langkah 2. Tanam benih di dalam rumah empat hingga enam jam sebelum menanam di luar
Basil memerlukan udara dan cahaya matahari untuk tumbuh dengan baik, jadi lebih mudah menanam benih di dalam rumah agar tidak merosakkan.
- Sekiranya anda menanam selasih, cuaca cukup panas, maka anda boleh menanamnya di luar.
- Untuk menentukan masa terbaik menanam benih selasih, berjumpa dengan penanam selasih berhampiran rumah anda.
Langkah 3. Sediakan bekas untuk biji
Isi bekas biji rata dengan campuran perlite, vermikulit, dan gambut masing-masing dalam bahagian yang sama. Tekan campuran untuk mengeluarkan poket udara. Lembapkan campuran dengan air untuk menyediakan persekitaran yang sesuai untuk tumbuh selasih.
Langkah 4. Tanam biji
Jatuhkan satu atau dua biji ke dalam setiap bekas. Tutup dengan tanah. Tutup bekas dengan bungkus plastik jernih agar tetap lembap. Biarkan bekas ini di bawah tingkap yang mendapat cahaya matahari. Dua kali sehari, buka penutup plastik dan tuangkan sedikit air ke dalam bekas.
Langkah 5. Tanggalkan penutup plastik jika batang tanaman mula tumbuh
Apabila anda melihat batang hijau pertama tumbuh dari tanah, inilah masanya untuk menanggalkan penutup plastik. Beri air dua kali sehari, jangan biarkan tanah kering. Apabila tanaman setinggi beberapa inci dan daunnya sudah matang, inilah masanya untuk memindahkan tanaman ke bekas yang lebih besar.
Kaedah 2 dari 3: Merawat Basil
Langkah 1. Pindahkan tanaman selasih
Setelah kedua-dua set daun dibentuk, selasih dapat ditanam di kebun atau bekas tetap. Selasih tidak tahan dengan suhu yang terlalu sejuk, jadi jangan menanamnya terlalu awal. Sebaiknya letakkan selasih di mana ia akan mendapat cukup sinar matahari dan tanah yang dikeringkan dengan baik.
- Untuk menanam selasih di kebun, gali lubang sekurang-kurangnya 6 inci. Letakkan akar di lubang dan sapukan tanah di sekitar batang. Tepuk tanah di sekitar kilang untuk mengeluarkan poket udara.
- Sekiranya anda ingin menanam selasih dalam bekas, pastikan bekasnya cukup besar untuk jumlah tanaman yang anda tanam; setiap tanaman perlu dijauhkan sekurang-kurangnya 6 inci, kerana selasih akan tumbuh cukup besar.
Langkah 2. Pastikan tanah lembap tetapi tidak basah
Selasih tumbuh dengan baik di tanah yang dikeringkan dengan baik, tetapi tidak boleh dipenuhi air. Menyiram tanaman selasih dewasa sekali sehari, pada waktu pagi, sehingga air mempunyai waktu untuk menyerap dan menguap, bukannya berdiri semalaman di atas tanaman.
Langkah 3. Tanggalkan kepala bunga selasih
Sekiranya anda melihat putik bunga telah muncul, angkat bunga dan dua daun yang tumbuh di bawahnya. Bunga yang mekar dapat menghasilkan hormon yang mengurangkan rasa daun selasih, dan mengurangkan jumlah daun yang akan tumbuh. Ini dikenali sebagai "bolting" dan berlaku lebih kerap apabila terdapat terlalu banyak sinar matahari. Anda akan perhatikan bahawa jika anda membiarkan bunga tumbuh, tanaman anda akan menjadi lebih nipis, dan daunnya tidak akan banyak seperti sebelumnya dan rasanya akan berkurang.
Langkah 4. Perhatikan perosak dan kulat
Selasih adalah tumbuhan yang menarik serangga; Cara terbaik untuk mengawalnya adalah dengan memilihnya satu persatu dari kilang dengan tangan. Sekiranya tumbuh-tumbuhan anda menunjukkan pertumbuhan acuan, ia mungkin terkena cahaya matahari, atau tumbuh terlalu dekat satu sama lain. Pindahkan tanaman yang lebih kecil untuk memberi ruang kepada tanaman yang lebih besar.
Kaedah 3 dari 3: Penuaian dan Penggunaan Basil
Langkah 1. Menuai dan memangkas
Semasa tanaman matang, keluarkan dua daun teratas apabila cukup tinggi. Sekiranya anda memperhatikan, di bahagian bawah setiap daun terdapat dua daun kecil yang akan tumbuh jika batang di antara dipotong. Potong dekat dengan dua daun kecil, tetapi jangan merosakkannya.
- Memotong tanaman mendorong tanaman untuk memfokuskan tenaganya pada batang yang lebih kuat sehingga tanaman akan tumbuh subur.
- Jangan memotong bahagian bawah batang, atau tanaman selasih akan tumbuh tinggi dan mengecil. Sekiranya anda mahu tanaman anda subur, potong dari bahagian atas.
Langkah 2. Nikmati selasih segar
Bersihkan daun dan gunakan kemangi untuk membuat salad pesto atau Caprese dengan tomato dan keju mozzarella segar.
Langkah 3. Simpan daun selasih di dalam peti sejuk
Anda mungkin terlalu banyak daun selasih untuk dimakan segar, jadi simpan di dalam peti sejuk. Basuh daun, keringkan dan bungkus dengan kertas. Simpan di tempat penyimpanan makanan kedap udara.
Langkah 4. Bekukan daun selasih
Membekukan daun selasih secara keseluruhan bukanlah idea yang baik, tetapi jika anda menghancurkannya terlebih dahulu, anda boleh menyimpannya sehingga beberapa bulan. Haluskan daun selasih dan letakkan di dalam beg simpanan makanan dan beku sehingga anda memerlukannya.
Petua
- Sekiranya tangkai benih tampak tinggi dan tipis, mereka mungkin kurang cahaya.
- Semasa menanam benih terus ke kebun, pastikan permukaan tanah lembap. Peraturan lain selain mengelakkan terlalu banyak air adalah membiarkan permukaan tanah kering, tetapi perhatikan seberapa dalam tanah kering. Benih tidak mempunyai akar yang panjang sehingga mereka dapat mengalami kesulitan tumbuh di tanah kering bahkan selama beberapa jam.
- Selasih boleh ditanam dari benih secara langsung di kebun. Oleh kerana ini bermaksud anda tidak menyiapkan pertumbuhan sebelumnya, anda mungkin ingin memilih varieti yang berkembang pesat, seperti Lemon Basil. Sebaliknya, semua jenis selasih dapat tumbuh cukup cepat untuk dituai dengan segera.
- Beri air sedikit demi sedikit dua kali sehari dengan air suam sehingga tanaman cukup kuat.
- Apabila ditanam bersama tomato dan lada, kemangi dikatakan dapat meningkatkan rasanya, dan mengusir cacing dan kutu daun.
Amaran
- Jangan membasahi daun semasa menyiram selasih. Kecuali anda memberi makan daun.
- Semasa memindahkan tanaman dari dalam ke kebun, pastikan anda memperkenalkan udara luar secara beransur-ansur untuk mengelakkan kejutan transplantasi.
- Jangan lepaskan peluang ini untuk memilih salah satu daripada banyak jenis yang mungkin paling berguna dan menggembirakan anda.
