Oat cincang (oat potong baja) adalah oat (haver) yang telah dicincang atau dicincang kasar, bukannya digulung seperti oatmeal biasa yang kita lihat. Oat cincang memerlukan waktu lebih lama untuk memasak daripada oat flak atau instan, tetapi teksturnya yang kenyal dan rasa kacang yang kaya menjadikannya sesuai dengan masa memasak. Oat cincang boleh dimasak di atas kompor atau dibakar di dalam ketuhar dan diperkaya dengan rempah, buah dan sirap maple. Baca terus untuk mengetahui cara membuat oatmeal cincang yang paling asas, oatmeal cincang panggang oven, dan oatmeal cincang periuk perlahan.
Bahan-bahan
Oatmeal Cincang Asas dengan Kompor
- 1 cawan oat cincang (oat potong baja)
- 3 cawan air (1 cawan = 240 ml)
- 1/2 cawan Susu
- 1/2 sudu kecil garam
(Pilihan)
- Rempah seperti kayu manis, pala, atau cengkih tanah
- Sirap maple atau gula merah (gula perang)
- Buah-buahan seperti buah beri, epal cincang, atau pisang cincang
Oatmeal Cincang Oven
- 1 cawan oat cincang
- 1/2 sudu mentega
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 cawan air mendidih
- 1 1/2 cawan susu
(Pilihan)
- 1 sudu teh kayu manis
- 2 biji epal, inti dan inti dikeluarkan, dikupas dan dipotong menjadi kiub
- 1/3 cawan gula merah
Cincang Oatmeal Dimasak Semalaman dengan Slow Cooker
- 1 cawan oat cincang
- 1 1/2 cawan susu
- 1 1/2 cawan air
- 1/2 sudu kecil garam
(pilihan)
- 2 biji epal, dikupas, dikerat dan inti dikeluarkan, kemudian dipotong dadu
- 2 sudu gula merah
- 1 1/2 sudu mentega
- 1/2 sudu teh kayu manis
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Oatmeal Cincang Asas di Kompor
Langkah 1. Rebus air
Tuangkan tiga cawan air ke dalam periuk kecil, dan didihkan. Anda juga boleh merebus air di dalam microwave jika anda mahu.
Langkah 2. Masukkan oat cincang ke dalam loyang, bersama sedikit garam, dan didihkan lagi
Kacau oat dengan sudu kayu.
Langkah 3. Kurangkan api hingga sederhana rendah dan masak tanpa penutup selama kira-kira 20 hingga 30 minit
Mula memeriksa keberanian dalam masa lebih kurang 20 minit. Untuk oat yang lebih sedap, masak lebih cepat. Untuk lebih banyak oat yang dimasak, masak lebih lama.
- Jangan kacau oat semasa perlahan-lahan mendidih. Biarkan oat di tempat semasa air memasaknya.
- Turunkan api sekiranya oat kelihatan terlalu cepat kering.
Langkah 4. Masukkan susu ke dalam oat
Kacau campuran dengan baik menggunakan sudu kayu. Biarkan gandum mendidih selama 5 hingga 10 minit lagi.
Langkah 5. Keluarkan oatmeal dari api
Pindahkan ke mangkuk untuk dihidangkan. Taburkan dengan kayu manis, pala, gula merah, sirap maple, atau buah.
Kaedah 2 dari 3: Oatmeal Cincang Bakar di Oven
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 191 ° C
Langkah 2. Rebus air
Tuangkan air ke dalam periuk kecil, dan didihkan. Anda juga boleh merebus air di dalam microwave.
Ingat bahawa sebahagian air akan hilang kerana penyejatan semasa anda mendidihnya. Sekiranya anda memerlukan 2 cawan air mendidih untuk gandum anda, pertimbangkan untuk mendidih sekitar 2 1/4 cawan air
Langkah 3. Sementara itu, letakkan periuk sederhana di atas api di atas api sederhana
Masukkan mentega ke dalam periuk dan biarkan cair.
Langkah 4. Masukkan oat cincang ke dalam loyang
Gunakan sudu kayu untuk mengaduk oat dengan mentega. Tumiskan oat, kacau sekali-sekala, selama kira-kira tiga minit, atau hingga keperangan.
Langkah 5. Tuangkan air mendidih ke dalam periuk oat
Kacau air dan oat dengan sudu kayu.
Langkah 6. Masukkan kayu manis, epal, garam dan susu
Langkah 7. Pindahkan campuran ke pinggan kaca atau logam yang sudah berminyak
Masukkan kuali ke dalam ketuhar.
Langkah 8. Bakar tepung oat selama 50 minit - sejam
Periksa selepas 30 minit untuk memastikan oat tidak terbakar. Oatmeal dilakukan apabila bahagian atas berwarna coklat.
Langkah 9. Hidangkan dengan krim, epal segar, atau topping pilihan anda
Kaedah 3 dari 3: Oatmeal Cincang Dimasak Semalaman di Slow Cooker
Langkah 1. Semburkan periuk perlahan anda dengan sedikit semburan minyak sayuran
Sekiranya anda tidak melapisi kuali dengan minyak terlebih dahulu, anda akan sukar mengeluarkan oat dari periuk perlahan anda keesokan harinya.
Langkah 2. Masukkan oat, garam, susu dan air cincang dalam periuk perlahan
Pilihan: Letakkan epal, gula merah, kayu manis, mentega, dan / atau kacang ke dalam periuk perlahan bersama dengan oat, garam, susu, dan air.
Langkah 3. Campurkan semua bahan sehingga sebati
Langkah 4. Letakkan penutup pada periuk perlahan dan putar tombol ke kedudukan rendah
Biarkan oatmeal masak semalaman.
Langkah 5. Pada waktu pagi, keluarkan kuali dari periuk perlahan dan kacau dalam oatmeal
Sudu ke dalam mangkuk dan masukkan topping pilihan anda. Untuk mengelakkan terlalu banyak memasak atau memasak gandum anda, cubalah petua dan trik ini sebelum anda memasak kaedah oat semalaman ini untuk pertama kalinya:
- Cuba masak resipi yang sama ini di dalam periuk perlahan pada waktu siang dan bukannya semalaman. Awasi oat dan mulailah memeriksa kelembutan selepas 5 jam. Dengan cara ini, anda akan mengetahui berapa lama masa memasak oat dengan perkakas anda. Sekiranya anda mempunyai periuk perlahan dengan penutup yang jelas, anda boleh memerhatikan gandum dengan mudah. Sekiranya anda mesti membukanya untuk memeriksa kelayakan, ketahuilah bahawa ini akan meningkatkan masa memasak sekitar 30 minit.
- Sambungkan periuk perlahan anda ke pemasa hidup / mati jika anda tidak mempunyai periuk perlahan yang boleh disesuaikan. Tetapkan waktu pada pemasa ke waktu yang biasanya anda perlukan untuk memasak oat kaedah semalaman. Dengan cara ini, anda sekarang mempunyai periuk perlahan yang boleh anda siapkan menggunakan tipuan.
Petua
- Buat hingga dua atau tiga bungkus gandum, dan sejukkan dalam bekas tertutup rapat, untuk memanaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro setiap hidangan pada hari kerja.
- Pastikan setiap kali memasak gandum cincang, anda menggunakan periuk yang jauh lebih besar daripada isi, atau gandum akan melimpah keluar dari kuali.
- Cuba tambah buah kering semasa memasak oat. Tingkatkan jumlah air, kerana buah kering juga akan menyerap sedikit air.
Amaran
- Beberapa resipi mencadangkan merendam oat semalaman. Mungkin tidak selamat kerana kebimbangan mengenai pencemaran oleh bakteria.
- Jangan mencuba ini dengan periuk nasi, kerana anda mungkin akan berakhir dengan oat yang melimpah dan membuat kekacauan.
