Roti bawang putih adalah salah satu makanan yang paling popular dan boleh dibuat menggunakan pelbagai jenis roti. Untuk menjadikan roti bawang sebagai kaedah tradisional, anda boleh menggunakan potongan roti seperti baguette (roti Perancis) atau roti Itali berkerak nipis. Roti bawang biasanya dinikmati dengan pasta dan sup, tetapi anda juga boleh memakannya dengan pizza, makanan laut, dan hidangan lain. Rasanya yang enak akan memperkaya pengalaman masakan anda.
Dalam artikel ini, anda boleh menemui dua resipi roti bawang: satu menggunakan mentega dan yang lain menggunakan minyak zaitun.
Bahan-bahan
Resipi dengan mentega:
- 1 baguette
- Bawang putih
- 200 gr mentega
- 3 sudu besar (7.5 g) pasli, dicincang halus
- Garam dan lada hitam (secukup rasa)
Resipi dengan minyak zaitun:
- Tongkat roti (roti Perancis lebih baik)
- Bawang putih, sekurang-kurangnya 2 ulas atau sebanyak yang diinginkan
- Minyak zaitun
- Serbuk bawang putih atau pes
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Roti Bawang dengan Mentega
Langkah 1. Panaskan oven
Tetapkan suhu ketuhar hingga 175 C.
Langkah 2. Buat mentega bawang putih
Ambil mangkuk kecil, masukkan mentega ke dalam mangkuk.
- Masukkan beberapa ulas bawang putih ke dalam penghancur bawang, tekan pegangan ke bawah dengan kuat dan letakkan bawang putih cincang ke dalam mangkuk. Teruskan proses ini sehingga semua bawang putih dihancurkan.
- Masukkan pasli cincang. Musim dengan garam dan lada. Kacau hingga sebati.
Langkah 3. Potong dan sapukan
Letakkan baguette di atas papan pemotong dan buat kepingan pepenjuru setebal 2-3 cm, tetapi jangan memotong roti sepanjang jalan.
- Buat jurang antara setiap kepingan.
- Masukkan sesudu mentega bawang putih, dan ratakan ke seluruh permukaan roti dengan pisau roti.
- Akhirnya, sebarkan mentega yang tinggal di bahagian atas baguette.
Langkah 4. Balut baguette dalam aluminium foil
Buka aluminium foil dan koyakkan sekeping yang cukup besar untuk membungkus baguette. Letakkan roti bawang di tengah aluminium foil.
Balut roti bawang. Lipat hujung dengan rapat
Langkah 5. Bakar roti
Letakkan baguette di tengah oven dan bakar selama 10 minit. Balikkan, dan bakar selama 10 minit lagi. Keluarkan baguette dari ketuhar setelah masa penaik selesai.
Langkah 6. Hidangkan
Buka bungkus baguette, potong setiap kepingan roti menjadi kepingan, dan hidangkan.
Kaedah 2 dari 3: Roti Bawang dengan Minyak Zaitun
Langkah 1. Pilih jenis roti yang anda suka
Roti Perancis (roti / baguette panjang) adalah yang terbaik, tetapi roti yang lebih tebal juga dapat digunakan asalkan mempunyai permukaan lembut yang cukup besar.
Langkah 2. Buat campuran bawang putih dan minyak zaitun
Ambil mangkuk kecil, campurkan bawang putih dan minyak zaitun cincang halus, dan biarkan selama beberapa minit.
Langkah 3. Potong roti menjadi kepingan tetapi jangan pecah
Gunakan berus untuk meletakkan campuran minyak zaitun ke roti.
Langkah 4. Taburkan serbuk bawang putih
Jangan taburkan serbuk bawang putih terlalu banyak, hanya lapisan permukaannya dengan nipis, jangan biarkan serbuk bawang putih jatuh ketika membalik roti.
Langkah 5. Bakar roti
Balut roti dalam aluminium foil, dan letakkan roti di dalam pembakar roti atau ketuhar biasa di atas loyang kek, kemudian bakar pada suhu 180 C. Bakar selama 10 minit atau sehingga roti sedikit kecoklatan.
Langkah 6. Hidangkan
Buka roti, dan potong setiap kepingan hingga pecah, kemudian hidangkan.
Kaedah 3 dari 3: Variasi
Langkah 1. Pertimbangkan untuk mengubah campuran bawang putih dan mentega atau minyak zaitun seperti berikut:
- Masukkan ramuan segar ke dalam campuran. Cincang daunnya. Atau, campurkan rempah daun kering secukup rasa.
- Taburkan keju parmesan ke dalam mentega bawang putih. Dengan cara itu, rasa keju akan lebih kuat.
- Gunakan separuh mentega / minyak zaitun yang digunakan dalam kaedah kedua di atas untuk bawang panggang yang lebih baik.
- Cuba taburkan serbuk bawang putih atau serbuk cili untuk rasa baru.
- Taburkan lada yang baru digiling di atas mentega bawang putih atau campuran minyak.
Langkah 2. Buat bruschetta yang sedap
Sebarkan minyak zaitun dan campuran bawang putih ke atas kepingan roti, kemudian taburkan bawang dan tomato cincang di atas roti. Masukkan keju parmesan parut jika anda suka.
Langkah 3. Untuk membuat roti bakar Sepanyol, bakar roti putih (potong roti mengikut ukuran yang anda mahukan)
Potong bawang menjadi separuh, dan parut di atas roti bakar. Kemudian potong tomato separuh dan parut pada roti bakar. Taburkan minyak zaitun dan taburkan dengan sedikit garam dan lada. Sangat sedap dimakan sendiri atau dengan kepingan keju atau tomato tambahan!
Petua
- Sekiranya anda tidak mempunyai bawang putih, gunakan serbuk bawang putih.
- Resipi ini cukup untuk 2 atau 3 orang. Gandakan atau gandakan tiga kali ganda ramuan untuk membuat lebih banyak hidangan.
- Resipi dengan minyak zaitun sangat sesuai untuk orang yang tidak boleh makan tenusu. Pastikan roti juga bebas tenusu.
Amaran
- Ambil langkah berjaga-jaga yang biasa semasa menggunakan ketuhar untuk mengelakkan membakar jari / tangan anda. Buka aluminium foil dengan berhati-hati kerana wap akan keluar dan bahagian dalam roti akan sangat panas hingga sentuhan pertama.
- Berhati-hatilah bahawa ada orang yang alah pada bawang putih atau tidak menyukainya. Pastikan anda bertanya tentang tetamu anda sebelum menghidangkan roti bawang ketika makan malam. Alangkah baiknya jika anda juga menyediakan roti biasa atau roti yang dibumbui dengan rempah-rempah untuk para tetamu dengan beg seperti ini.
- Lembaran penaik akan sangat panas apabila anda mengeluarkannya dari ketuhar. Oleh itu, pastikan anda meletakkannya di permukaan tahan panas sehingga sejuk dan gunakan sarung tangan memasak untuk memindahkannya.
