Penambahan rasa (infusi) pada vodka sangat popular pada masa kini, dari mangga hingga daging babi, nampaknya tidak ada rasa yang dapat dihalang daripada menambahkan rasa pada vodka. Oleh itu, mengapa anda tidak membuang wang anda dan cuba membuat vodka berperisa anda sendiri? Anda boleh membualnya di pesta anda, memberikannya sebagai hadiah, atau membuat koktel yang sangat sedap. Ikuti langkah mudah di bawah untuk mengetahui cara menambahkan rasa pada vodka anda sendiri.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Infusi selama seminggu
Memilih dan Menyiapkan Bahan
Langkah 1. Pilih vodka
Seperti kata pepatah bahawa sebuah bangunan akan runtuh jika tidak mempunyai asas yang kukuh (atau semacamnya.) Sekiranya vodka yang anda gunakan tidak sedap (batuk * botol plastik vodka * batuk) kemudian masukkan vodka dengan rasa lain tidak akan berjaya. berjaya kerana masih ada rasa kimia yang terkandung di dalamnya. Pergi untuk Vodka jarak pertengahan - vodka yang cukup baik tetapi bukan botol terbaik.
Langkah 2. Pilih rasa
Anda boleh membuatnya dengan cara yang paling kreatif atau konservatif mengikut citarasa anda. Hari ini hampir semua rasa boleh digunakan dalam penyediaan vodka dari krim disebat (krim yang telah disebat) hingga rasa daging babi (jangan mengkritik sehingga anda mencubanya). Tentukan rasa apa yang anda mahukan dalam vodka anda dan gunakan sejenis buah, beri, lada atau ramuan (atau daging babi). Anda tidak perlu menghadkan diri anda pada satu selera. Beberapa idea yang boleh digunakan:
- Cukup gunakan satu perasa untuk memberi vodka anda rasa yang sedap. Anda boleh memilih mangga, kulit jeruk, semangka, epal, beri biru, vanila, kayu manis, kemangi, cabai, lobak atau daging.
- Campurkan serbuk cili, lobak dan daging babi untuk rasa mary berdarah terbaik yang pernah anda cuba.
- Gabungkan rasa oren dan kayu manis untuk rasa "duduk di dekat api dalam badai salji". Untuk suasana Krismas yang lebih banyak, campurkan cranberry dan vanila.
- Campurkan mangga, nanas dan markisa - anda akan merasa seperti duduk di pantai pasir putih dan menikmati koktel terbaik yang pernah anda cuba. Lihat bahagian arahan untuk lebih banyak idea.
- Gunakan jumlah yang betul untuk menambah rasa pada vodka anda. Vodka (kerana setiap orang yang mencubanya tahu) mempunyai rasa yang cukup istimewa. Untuk mengatasi rasa semula jadi ramuan yang anda pilih, anda harus membuat jumlah buah, perasa dll. Gunakan panduan di bawah untuk menambah rasa 1 liter vodka.
- Sekiranya anda menambah rasa buah pada vodka anda, gunakan satu hingga dua biji, bergantung pada ukuran buah itu sendiri. Gunakan dos seimbang dengan 2 biji epal besar; jika anda menggunakan buah besar seperti limau gedang maka anda hanya memerlukan satu biji, tetapi anda memerlukan tiga hingga empat biji untuk buah kecil seperti aprikot, plum dll.
- Sekiranya anda menambah ramuan, gunakan satu hingga tiga kepalan penuh, bergantung pada sifat ramuannya. Hanya separuh jika anda menggunakan ramuan kering atau rempah.
- Sekiranya anda menambah rasa beri, gunakan sekurang-kurangnya satu gelas beri (sila tambah jumlah secukupnya.)
- Sekiranya anda menggunakan lada, gunakan seberapa banyak yang anda mahukan. Semakin lama dan semakin lama anda menghabiskan infus, semakin panas hasilnya.
Langkah 3. Sediakan bahan
Menggunakan buah kotor dalam infusi vodka akan menyebabkan suasana janggal di pesta ketika anda menemui kotoran pada gigi anda. Untuk mengelakkan ini, basuh semua bahan dengan bersih (tentu saja kecuali rempah kering). Persediaan lain mengikut bahan yang digunakan:
- Potong buah dengan halus untuk meningkatkan luas permukaan dan mempercepat proses infusi, mengeluarkan lubang, biji atau batang. Sekiranya anda menggunakan buah-buahan besar seperti mangga dan nanas, potonglah menjadi kepingan besar.
- Sekiranya anda menggunakan oren atau lemon, gunakan pengupas untuk memisahkan bahagian berwarna dan putih kulit jeruk. Bahagian kulit yang putih mempunyai rasa yang lebih pahit dan dapat menambahkan kepahitan yang tidak diingini pada vodka anda.
- Gunakan buah beri keseluruhan, angkat batangnya dan peras perlahan sehingga buah menjadi sedikit busuk.
- Tumis ramuan dengan lembut untuk mengeluarkan rasa ramuan itu sendiri. Sekiranya anda menggunakan biji Vanilla, anda perlu memotong dari atas ke bawah agar bahagian atas tetap utuh (ia harus membentuk 'V' terbalik)
- Potong tengah lada yang akan anda gunakan. Namun, jangan dipotong terlalu dalam untuk menyimpan biji dalam lada.
- Untuk Babi Vodka, anda biasanya hanya akan menggunakan lemak babi, bukan daging babi keseluruhan. Masak beberapa keping daging babi dan tapis lemak babi. Untuk satu botol vodka (750 ml), anda memerlukan 2 sudu besar lemak babi.
Menambah Perisa (infusi) ke Vodka
Langkah 1. Letakkan semua bahan di dalam bekas yang bersih dan kedap udara
Balang kaca yang mempunyai penutup yang ketat adalah pilihan terbaik. Jumlah vodka yang anda gunakan (sebotol, setengah botol, dll.) Akan menentukan berapa banyak balang yang anda perlukan. Secara amnya, lebih mudah membahagi bahan anda menjadi dua bahagian yang sama dan kemudian meletakkan satu bahagian ke dalam satu balang dan yang lain ke dalam balang yang lain. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai balang kaca yang boleh memuatkan keseluruhan kandungan vodka, anda boleh menggunakannya.
Bahagian relatif setiap ramuan, jika anda menggunakan lebih dari satu, maka itu adalah masalah rasa peribadi yang berbeza
Langkah 2. Infusi
Isi bekas dengan vodka, tutup dan letakkan di tempat yang selamat. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk untuk menyejukkannya atau meletakkannya di atas meja anda, asalkan tidak mendapat cahaya matahari langsung.
Langkah 3. Tunggu dan goncang
Tidak ada masa tertentu tetapi kebanyakan preskripsi akan digunakan selama dua hingga lima hari. Secara amnya, buah sitrus atau bahan berperisa kuat akan menyerap lebih cepat, tetapi rasa lebih ringan dan bahan berserat (biji vanila dan halia segar) mungkin memakan masa seminggu atau lebih. Goncangkan balang sekali sehari untuk mempercepat proses infusi. Untuk memastikan bahawa vodka merasakan seperti yang anda mahukan, cubalah selepas dua hari infus dan kemudian setiap hari selepas itu sehingga anda mendapat rasa yang anda mahukan.
Sebilangan cadangan mengesyorkan masa infusi dua minggu atau lebih, tetapi ini hanya diperlukan untuk restoran besar. Seminggu sudah cukup untuk memasukkan satu liter vodka dengan baik
Langkah 4. Terikan vodka
Setelah infusi vodka anda mencapai citarasa yang diinginkan, anda perlu menyaringnya ke dalam botol yang berbeza. Anda boleh menggunakan corong atau penapis untuk mempermudah proses penyaringan. Sebaiknya masukkan kembali vodka ke dalam botol asal, tetapi anda juga boleh menggunakan botol baru yang comel yang boleh dibeli di kedai kaca atau kraf tempatan (ini boleh digunakan apabila anda ingin memberikannya sebagai hadiah).
- Sebab anda mesti menyaring bahan-bahan ini dari vodka adalah kerana jika anda membiarkannya duduk di dalamnya mereka akan menjadikan rasa vodka sangat kuat (tidak ada yang mahu minum vodka yang disuntik dengan serbuk cili selama sebulan.)
- Jangan buang bahan-bahan ini. Sekiranya anda menggunakan buah, buah itu sebenarnya boleh dimakan. Buahnya akan mempunyai rasa vodka (pastikan anda tidak memakan buahnya sebelum memandu.)
Langkah 5. Cuba dan Nikmati
Kaedah 2 dari 2: Masukkan Vodka dalam Minit
Kaedah cepat ini akan berfungsi pada infusi minyak zaitun.
Langkah 1. Sediakan seberapa banyak buah dan / atau perasa lain yang anda perlukan seperti infus biasa di atas
Langkah 2. Tuangkan minuman keras ke dalam dispenser krim disebat menggunakan kartrij nitrat oksida
Langkah 3. Masukkan kartrij
Biarkan dispenser selama satu minit.
Langkah 4. Ganti kartrij baru, dan goncangkan dispenser selama satu minit
Langkah 5. Dengan meluruskan botol dan memasukkan muncung ke dalam gelas terbalik dari yang lain, tekan perlahan-lahan untuk melepaskan gas
Letakkan dispenser–– Jika anda membalikkan dispenser, semua cecair akan disemburkan; fungsi kaca terbalik adalah untuk menampung cecair yang menyimpang kerana tekanan yang terlalu kuat
Langkah 6. Setelah semua gas dikeluarkan, buka bekas dan tuangkan isinya melalui penapis ke dalam gelas
Petua
- Gunakan buah atau bahan segar. Jangan gunakan buah tin atau siap dimakan.
- Anda juga boleh menambah rasa minuman beralkohol lain seperti gin, rum, wiski dan juga brendi.
- Sekiranya anda rasa infus anda terlalu kuat, cairkan dengan lebih banyak vodka dan ambil masa yang lebih lama untuk infus.
- Anda juga boleh menggunakan gula-gula seperti Redskins, Jolly Ranchers atau jenis manis lain yang anda suka.
- Sekiranya anda merancang untuk memaparkan balang infus anda, bersiaplah untuk warna buah yang anda tinggal dari semasa ke semasa. Kerana strawberi anda mungkin berubah menjadi putih yang mengerikan!
- Cuba gunakan kacang seperti walnut, hazelnut atau badam. Untuk memperkaya rasa dan mengeluarkan minyak semula jadi, bakar dalam ketuhar sebelum mencelupkan vodka.
- Cuba gunakan dua kepingan kayu manis dan setengah semangat vanila. Selepas 2 minggu, anda akan mendapat warna oren gelap dan rasa yang sangat pedas. Anda juga boleh mencuba menggunakan halia ale pada musim panas.
- Jangan putus asa jika anda tidak menghasilkan vodka berkualiti tinggi pada percubaan pertama. Biasanya, anda mesti menyesuaikan jenis bahan, jumlah ramuan, dan juga vodka itu sendiri.
- Jangan masukkan gula ke dalam infusi melainkan jika perlu untuk mengimbangi ramuan yang sangat pahit. Perisa semula jadi umumnya tidak memerlukannya dan anda juga boleh menggunakan pengaduk semasa menghidangkan.
- Di Sweden, vodka yang disuntik dengan ramuan biasanya dikenal sebagai schnapps, dan merupakan sebahagian dari tempat tidur Krismas.
- Cuba gunakan sekam kopi tunggal atau beg teh herba untuk mendapatkan rasa kopi dan teh kegemaran anda.
Amaran
Pastikan tiada bau dan sisa di dalam balang infusi. Anda tidak mahu mendapatkan apa-apa yang ada sebelumnya, seperti sabun atau acar
Item yang Anda Perlu
- 750ml - vodka
- Bahan untuk infusi (buah, paprika, ubat, beri, dll.)
- Balang dengan penutup yang ketat dan kedap udara)
