Kejang berlaku apabila sel otak (neuron) mengalami serangan elektrik atau "litar pintas" yang menyebabkan kesedaran berubah, runtuh, dan biasanya pergerakan badan yang tidak terkawal. Kejang adalah gejala utama masalah otak yang disebut epilepsi, walaupun mereka juga boleh dipicu oleh banyak faktor, seperti tekanan, kecederaan kepala, dehidrasi, gula darah rendah, dan makanan dan bahan kimia tertentu dalam makanan. Makanan atau bahan tambahan yang mencetuskan kejang berbeza-beza dari orang ke orang, ada beberapa orang yang lebih sensitif terhadap gluten, produk soya yang diproses, gula halus, monosodium glutamat (MSG), dan pemanis buatan (terutamanya aspartam). Cuba elakkan makanan / bahan tambahan yang anda fikirkan boleh mencetuskan kejang.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Mengelakkan Makanan Berisiko
Langkah 1. Berhati-hati dengan gluten
Gluten adalah istilah umum untuk protein dalam gandum, rai, barli, dan bijirin lain. Gluten adalah bahan yang menjadikan roti, pasta, dan bijirin elastik. Reaksi alergi terhadap gluten dan masalah usus yang berkaitan nampaknya telah meningkat dalam beberapa dekad kebelakangan ini, tetapi gluten juga dapat mencetuskan kejang pada beberapa orang kerana radang. Oleh itu, cubalah diet bebas gluten selama beberapa bulan dan lihat apakah kekejangan anda berhenti.
- Gluten selalu ada di gandum sejak zaman kuno, tetapi amalan pertanian, hibridisasi, dan pengubahsuaian genetik yang berbeza yang bermula pada tahun 1970-an telah mengubah beberapa sifat gluten dan juga telah mengubah bagaimana tubuh kita bertindak balas.
- Sebagai tambahan kepada kandungan gluten, bijirin juga kaya dengan glutamat dan aspartat, yang merupakan dua bentuk asid amino perangsang yang mempunyai kesan terhadap aktiviti elektrik otak.
- Selain roti, kue, pasta, dan bijirin, gluten juga terdapat dalam sup kalengan, sos kemasan, sos selada, produk vegetarian, dan juga bir.
Langkah 2. Berhati-hatilah dengan produk soya yang diproses
Kacang soya adalah kekacang dan dianggap penting kerana ia adalah sumber protein sayuran yang murah. Produk dan aditif soya menjadi sangat popular dalam beberapa dekad kebelakangan ini, dan biasanya terdapat dalam makanan bayi dan susu formula. Malangnya, soya adalah salah satu alergen yang paling biasa pada kanak-kanak dan boleh mencetuskan reaksi alergi yang serius dan menyebabkan sawan.
- Sekiranya anak anda mengalami sawan, pertimbangkan untuk meninggalkannya daripada produk soya dan lihat bagaimana reaksi dia. Produk kedelai boleh dilabel protein sayuran, protein sayur bertekstur atau isolat soya, kadang-kadang tidak dilabel.
- Seperti kebanyakan bijirin, kacang soya juga sangat tinggi glutamin, serta asid amino perangsang yang mempengaruhi kimia otak.
- Kedelai dan turunannya terdapat dalam kicap, tauhu, edamame, susu formula bayi, kek, bijirin, sup kalengan, sos selada, daging olahan, hot dog, tuna kalengan, keropok tenaga, selai kacang rendah lemak, dan alternatif tenusu lain (susu soya, ais krim soya, dan lain-lain).
Langkah 3. Kurangkan gula halus
Glukosa (sejenis gula sederhana) biasanya dianggap sebagai sumber bahan bakar otak, tetapi dikaitkan dengan peningkatan atau pencetus kejang pada beberapa orang ketika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Menurut saintis, sawan dapat dikawal dengan mengurangkan gula kerana aktiviti elektrik yang tiba-tiba dan tidak normal di otak juga akan berkurang. Ini bukan sahaja sangat penting bagi orang yang menghidap epilepsi, tetapi juga penggemar makanan manis yang sering mengalami sawan.
- Diet rendah gula dan tinggi lemak (diet ketogenik) bermanfaat bagi sesiapa yang mengalami sawan kerana memaksa neuron otak berhenti bergantung pada glukosa untuk bahan bakar dan sebaliknya menggunakan keton (dari lemak).
- Gula semula jadi dari buah dan sayur segar tidak menyebabkan kejang. Anda hanya perlu mengurangkan gula yang diproses seperti sirap jagung fruktosa tinggi, gula halus, atau gula pasir.
- Gula-gula, coklat, ais krim, pelbagai jenis ais krim, kek, bijirin sarapan pagi, kopi khas, soda pop, dan minuman bergula lain biasanya tinggi gula diproses.
Langkah 4. Pertimbangkan untuk mengelakkan produk tenusu
Produk tenusu adalah jenis makanan dan minuman yang bermasalah yang menyebabkan reaksi alergi dan kejang pada kanak-kanak dan orang dewasa. Produk tenusu tidak hanya mengandungi pelbagai hormon dan kadang-kadang bahan cemar dalam susu lembu yang memberi kesan negatif kepada otak, tetapi juga tinggi glutamin. Pada masa lalu, produk tenusu menawarkan lebih banyak faedah kesihatan dan lebih berkhasiat daripada kesan negatifnya, walaupun itu tidak lagi berlaku pada zaman moden.
- Mengamalkan diet bebas tenusu mungkin merupakan pilihan yang lebih sihat bagi sesetengah orang, terutama mereka yang mengalami alahan, intoleransi laktosa, atau sawan.
- Produk tenusu, seperti ais krim dan yogurt, biasanya dicampurkan dengan sejumlah besar gula halus, yang menggandakan kemungkinan kejang.
- Jenis keju lembu yang paling banyak mencetuskan kejang dan reaksi negatif lain adalah parmesan, cheddar, Swiss, Monterey Jack, dan mozzarella.
- Bagi orang yang menghidap epilepsi dan sawan lain, susu kambing adalah alternatif yang lebih baik daripada susu lembu, yang pastinya jauh lebih baik daripada soya.
Bahagian 2 dari 3: Mengelakkan Bahan Tambahan Berisiko
Langkah 1. Jangan mengambil MSG
Sebilangan besar bahan tambahan makanan, seperti MSG, dianggap excitotoxic kerana mereka merangsang sel otak untuk bekerja dengan cepat dan keletihan sehingga mencetuskan kejang di otak. MSG digunakan secara meluas dalam industri makanan dan restoran sebagai penambah rasa yang menambah intensiti keenakan masakan. Mengelakkan MSG mungkin sukar kerana ia terkandung dalam kebanyakan produk makanan siap makan yang dijual di pasaran.
- Pada label makanan, MSG biasanya disenaraikan sebagai "perasa" kerana pengeluar tahu bahawa MSG mempunyai reputasi buruk.
- Ingat bahawa makanan segar dan semula jadi tidak semestinya perlu dibumbui. Jadi, kaedah terbaik untuk mengelakkan MSG adalah memasak makanan anda sendiri dengan bahan-bahan segar.
- MSG akan sangat merangsang neuron kerana ia terbuat dari asid amino glutamat.
Langkah 2. Jangan gunakan pemanis tiruan
Beberapa jenis pemanis tiruan, terutama aspartam (NutraSweet, Equal) menunjukkan aktiviti perangsang yang kuat sebaik sahaja memasuki badan dan menyebabkan sel-sel saraf terlalu banyak bekerja dan meningkatkan risiko serangan epilepsi dan kejang lain. Ini tidak menghairankan kerana aspartam dibuat dari aspartat, sejenis asid amino yang sangat merangsang, yang dalam jumlah besar atau dalam bentuk tertentu cenderung menjengkelkan sistem saraf.
- Aspartame juga mengandungi fenilalanin, yang beracun bagi neuron dan juga dikaitkan dengan kerosakan neurologi dan kejang.
- Aspartame adalah salah satu bahan tambahan makanan excitotoxic yang paling banyak digunakan di seluruh dunia.
- Pemanis lain yang juga boleh menyebabkan kesan negatif pada otak dan meningkatkan risiko sawan adalah Splenda dan sakarin.
- Pemanis buatan banyak digunakan dan biasanya terdapat dalam produk berlabel "bebas gula" dan "rendah kalori".
Langkah 3. Elakkan carrageenan
Aditif makanan lain yang harus dielakkan adalah carrageenan kerana boleh menyebabkan gangguan gula darah, kerengsaan usus, dan keradangan di dalam badan. Carrageenan berasal dari rumput laut merah dan biasanya ditambahkan ke dalam minuman untuk mengelakkan bahan berpisah. Carrageenan terdapat dalam minuman pemakanan (shake), produk tenusu dan alternatif tenusu, seperti susu soya.
- Carrageenan terdapat dalam susu, kaldu, yogurt, coklat, dan ais krim, untuk memberikan konsistensi yang lebih tebal (sebagai penstabil) dan menjadikan versi rendah lemak lebih enak.
- Carrageenan tidak mempunyai nilai pemakanan dan biasanya terkandung dalam produk yang berlabel "organik".
- Baca maklumat nilai pemakanan pada label makanan. Menurut undang-undang, carrageenan mesti disenaraikan, jadi periksa label makanan dengan berhati-hati dan elakkan makanan (bahkan versi organik) yang menggunakannya.
Bahagian 3 dari 3: Mengetahui Bilakah Berjumpa Doktor
Langkah 1. Fahami simptomnya
Kejang adalah gejala atau perubahan tingkah laku yang berlaku selepas episod aktiviti elektrik yang tidak normal di otak. Kejang berkisar dari ringan, hanya melibatkan pandangan mata yang jauh, seperti melamun, hingga kejang teruk yang tidak selalu melibatkan paksaan (pergerakan badan yang tidak terkawal). Tanda-tanda kejang yang biasa berlaku adalah pengsan, air liur atau berbuih di mulut, pergerakan mata yang cepat, rintihan, ketidakupayaan untuk mengawal buang air kecil / buang air besar, perubahan mood yang tiba-tiba, keruntuhan, pengisaran gigi, pengecutan otot, dan anggota badan yang tersentak.
- Gejala kejang akan berhenti setelah beberapa saat atau beberapa minit, tetapi beberapa gejala boleh berlanjutan sehingga 15 minit.
- Anda biasanya mengalami tanda amaran sebelum kejang, seperti merasakan rasa pahit atau logam di lidah anda, mencium bau getah yang terbakar, melihat silau atau garis bergelombang, dan merasa gelisah atau mual.
Langkah 2. Ketahui puncanya
Sebilangan besar kejang tidak menunjukkan epilepsi, yang merupakan gangguan neurologi yang dicirikan oleh gangguan aktiviti sel saraf di otak. Sebaliknya, kejang dapat dipicu oleh banyak faktor persekitaran, dari alergi makanan dan reaksi toksik, hingga bahan tambahan makanan (seperti yang disebutkan di atas).
- Pencetus kejang sukar untuk diketahui, tetapi penting untuk mengetahui jika anda tidak mahu anak atau diri anda bergantung pada ubat anti-kejang selama bertahun-tahun.
- Kejang biasanya berlaku pada masa kanak-kanak, tetapi biasanya hilang ketika remaja. Antara penyebab kejang pada kanak-kanak adalah jangkitan, demam tinggi, kecederaan kepala, dan reaksi negatif terhadap ubat-ubatan.
- Sakit kepala migrain yang teruk biasanya menyerupai gejala kejang ringan.
- Kadang-kadang penyebab kejang tidak dapat dijumpai, dan kes seperti itu disebut kejang idiopatik (tidak diketahui sebab).
Langkah 3. Berjumpa doktor
Buat janji temu dengan doktor anda sekiranya anda atau ahli keluarga anda menunjukkan tanda-tanda kejang. Epilepsi adalah keadaan yang serius, tetapi tidak mengancam nyawa seperti kejang lain, seperti tumor otak, strok, jangkitan otak (meningitis), atau cedera kepala yang serius. Doktor akan melakukan pelbagai ujian untuk mendiagnosis keadaan agar rawatan yang sesuai dapat diberikan.
- Ujian yang harus dilakukan termasuk ujian darah, imbasan CT atau MRI kepala, EEG otak (untuk melihat apakah ada corak elektrik), dan mungkin sejumlah kecil cairan otak dan saraf tunjang (keran tulang belakang) untuk meningitis.
- Alahan makanan dan tindak balas toksik terhadap bahan kimia dalam makanan biasanya tidak didiagnosis di hospital, terutama di ED.
- Oleh itu, anda mungkin memerlukan rujukan kepada pakar alergi atau sawan yang mempunyai pengalaman dalam mendiagnosis sawan yang disebabkan oleh persekitaran.
Petua
- Mengamalkan diet ketogenik - diet tinggi lemak baik dan rendah protein dan karbohidrat - dapat membantu mengawal / mengurangkan kekerapan kejang.
- Salah satu penyumbang aktiviti penyitaan adalah keracunan logam di otak. Secara teori, logam beracun dapat mencemari makanan atau minuman apa pun, walaupun ikan dan soda dalam tin aluminium dan produk makanan yang diproses adalah yang paling berisiko.
- Logam toksik yang paling biasa adalah merkuri, plumbum, dan arsenik, serta jumlah tembaga, aluminium, dan besi yang berlebihan.
