Makanan dan Hiburan 2024, November

Sup boleh merosakkan dengan mudah jika anda menambah terlalu banyak garam. Sama ada anda mencuba resipi baru dan tidak berfungsi, atau anda kecewa dengan sup yang anda beli dan terlalu masin, terdapat banyak cara untuk meningkatkan rasa. Caranya semudah menambahkan lebih banyak air, sedikit cuka, atau sesudu gula.

Blanching atau blanching melibatkan dua langkah utama: makanan anda mendidih sebentar, kemudian rendam segera ke dalam air ais. Semasa mengisar kacang rentetan dengan betul, anda dapat memperoleh tekstur yang lebih segar, warna yang lebih ringan, dan rasa yang enak.

Bagi penggemar kentang, anda akan bersetuju bahawa kentang tumbuk adalah salah satu kentang olahan yang enak untuk dijadikan lauk. Sayangnya, kentang tumbuk tidak akan enak jika akhirnya terlalu melekit seperti gam. Sekiranya anda sudah membuat semangkuk kentang tumbuk yang teksturnya terlalu melekit, jangan risau kerana sebenarnya, terdapat beberapa petua yang boleh anda cuba memperbaiki tekstur kentang, seperti mencampurkannya dengan tekstur sempurna kentang tumbuk, atau menc

Menjaga kandungan nutrien sayur-sayuran pahit seperti sawi atau kangkung agak sukar, tetapi ia boleh dilakukan. Pemutihan akan menghentikan aktiviti enzim di dalamnya, sehingga mencegahnya menjadi pahit. Ikuti arahan di bawah untuk blanching kale untuk pembekuan atau tumis.

Sekiranya ruang di kaunter dapur terhad atau anda tidak berniat membeli peralatan baru, mungkin anda bingung bagaimana membuat roti bakar tanpa pembakar roti? Nasib baik, ada beberapa alternatif yang bagus. Sekiranya anda tidak mempunyai pembakar roti, anda boleh memanggang roti di dalam wajan di atas dapur, memanggangnya di dalam ketuhar, atau membakarnya perlahan di dalam oven juga.

Rasa jagung segar yang enak menjadikan peralihan dari akhir musim panas ke awal musim gugur menjadi lebih manis. Juga dikenali sebagai parboiling atau simmer, blanching melibatkan mencuci sayur-sayuran dalam air mendidih atau mengukusnya dalam masa yang singkat.

Bagel panggang adalah kombinasi sempurna rangup dan kenyal yang dapat menjadikan makanan sarapan pagi yang lazat dan enak. Lebih baik bagel membeku dengan baik. Oleh itu, anda boleh menyimpannya, tanpa perlu menghabiskan semuanya sekaligus. Sama ada anda membeli bagel yang baru dibakar dan membekukannya sendiri, atau membeli bagel yang telah dibekukan dari kedai, bagel pencairan adalah mudah.

Cara termudah untuk mengukur satu sudu makanan adalah dengan menggunakan sudu pengukur. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai satu, anda boleh mendapatkan ukuran yang sama dengan setara unit pengukuran yang lain. Jika anda tidak mempunyai alat ukur, gunakan objek rujukan untuk mengukur satu sudu besar.

Mengukur sudu atau cawan pengukur umumnya dianggap alat penting di dapur, terutama untuk mengukur isi padu cecair. Nasib baik, jika anda tidak mempunyai salah satu alat ini, ada beberapa kaedah mudah untuk menentukan jumlah cecair yang anda perlukan.

Apa yang harus anda lakukan sekiranya ayam yang perlu dimasak dengan segera ternyata dilupakan oleh anda dari peti sejuk dan oleh itu masih beku? Mulai sekarang, tidak perlu lagi keliru kerana sebenarnya, ayam beku malah anda boleh memasak dengan selamat!

Tahukah anda bahawa pada dasarnya, warna fondant cenderung matte atau tidak berkilat? Itulah sebabnya, pembuat kek yang mahir perlu menggunakan beberapa teknik khas untuk mengilat fondant dan meningkatkan penampilan makanan. Oleh kerana setiap teknik akan menghasilkan fondant dengan tahap gloss yang berbeza, jangan ragu untuk memilih teknik yang paling sesuai dengan keperluan anda.

Kentang adalah bahan utama dalam banyak hidangan. Walau bagaimanapun, mencari cara memasak kentang dengan sempurna tidaklah mudah. Blanching kentang boleh menjadi permulaan proses memasak yang dapat mempercepat dan memudahkan anda memproses kentang, baik dengan mendidih atau menggorengnya.

Seperti yang sudah anda ketahui, mengukus adalah kaedah memasak yang disukai untuk mengekalkan nutrien dalam sayur-sayuran dan bukannya mendidih. Di samping itu, kebanyakan orang, terutama kanak-kanak, lebih suka makan brokoli kukus yang masih hijau cerah dan teksturnya rangup daripada brokoli rebus yang biasanya terlalu lembek.

Walaupun artichoke mungkin menakutkan pada mulanya jika anda tidak pernah memasak atau memakannya, mereka penuh dengan khasiat dan rasa. Kukus artichoke untuk mengekalkan nutrien sebanyak mungkin. Pengukusan boleh dilakukan di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro.

Istilah pemutihan mempunyai dua makna yang berbeza, yang keduanya dibahas dalam artikel ini. Dalam konteks memasak, blanching atau parboil merujuk kepada proses memasak sayur separuh, kemudian menyejukkannya dengan cepat. Proses ini membunuh bakteria dan enzim yang menyebabkan sayur-sayuran merosakkan atau membusuk, membolehkan anda membekukan kembang kol tanpa kehilangan rasa dan teksturnya.

Terdapat banyak cara untuk memanggang tomato, tetapi setiap resipi memerlukan beberapa jam untuk diproses, jadi lebih baik memasak hidangan ini hanya pada hujung minggu atau pada majlis-majlis khas. Memanggang tomato akan memperdalam rasa; Tomato panggang sesuai dengan makanan laut, piring antipasto (selada Itali), dan sayur-sayuran panggang yang lain.

Mewarnai adalah pilihan yang menyeronokkan untuk membumbui makanan, sama ada anda menambah warna merah pada topi Santa pada kek Krismas, membuat matahari kuning di atas kek cawan, atau membuat biru laut dari kentang tumbuk. Terdapat banyak warna lain yang boleh dipilih selain daripada tiga warna utama ini kerana membuat pewarna makanan yang berbeza sangat menyeronokkan, mudah, dan akan menambahkan keseronokan pada hidangan anda.

Cendawan shitake adalah kegemaran mereka yang lebih suka jenis cendawan yang kaya dan sedap. Berasal dari negara-negara Asia, terutama Jepun dan Korea, varietas ini dulunya hanya dituai di alam liar, tetapi kini ditanam. Cendawan shitake berukuran cukup besar dan mempunyai ciri khas cendawan liar dari cendawan liar.

Sekiranya anda ingin memperkaya rasa daging dan melembutkannya, cubalah rendam daging dalam bir masin terlebih dahulu. Bir mengandungi enzim yang memecah serat keras dalam daging, menjadikan teksturnya lebih lembut dan lebih enak. Pertama, buat bir masin menggunakan campuran bir, garam, dan gula kegemaran anda.

Hanya kerana anda memilih untuk menjalani kehidupan yang sederhana dan sihat, tidak bermaksud anda harus melepaskan beberapa kesenangan asas kehidupan … misalnya, popcorn! Sejak zaman dahulu lagi, sebelum ketuhar gelombang mikro - bahkan sebelum Jiffy-Pop - diciptakan, orang membuat dan menikmati hidangan ringan, lembut dan lazat ini.

Templat: nointroimg Cauliflower adalah sayuran berkhasiat yang lembut apabila disiapkan dengan betul. Terdapat banyak cara untuk memasaknya, tetapi mengukus adalah salah satu kaedah kegemaran saya kerana cenderung mengekalkan rasa, estetika dan pemakanannya.

Memasak dalam kuali nonstick lebih mudah daripada dengan kuali biasa. Malangnya, kebanyakan kuali yang tidak melekat di pasaran mengandungi bahan kimia berbahaya yang tidak baik untuk memasak. Penyelesaian terbaik, termudah, dan paling selamat untuk menggunakan kuali adalah membuat salutan nonstick anda sendiri di rumah!

Pernah dengar istilah ganja perubatan? Pada dasarnya, ganja jenis ini sering digunakan untuk merawat pelbagai jenis masalah kesihatan, termasuk sakit kronik, epilepsi pada kanak-kanak, dan kesukaran mengawal pergerakan otot. Walaupun secara amnya tetrahydrocannabinol dimakan dengan merokok seperti rokok, ada juga orang yang memilih untuk mencampurkannya ke dalam makanan, anda tahu!

Bawang panggang sedap dan sangat senang dibuat. Selain sedap tanpa bahan tambahan, anda boleh menambahkan rasa yang sebati dengan bawang. Bawang boleh dibakar di dalam ketuhar atau kuali. Di sini akan ditunjukkan beberapa pilihan. Bahan-bahan Bawang panggang keseluruhan Bawang, segar dan dikupas 1/4 cawan minyak zaitun Garam segar atau garam laut Bawang panggang 4 bawang, saiz sederhana 2 sudu minyak zaitun Cuka balsam Garam dan lada segar, secuku

Bagi mereka yang menggemari makanan manis, karamel adalah salah satu jenis sos yang makanannya tidak dapat dilewatkan dalam pelbagai pencuci mulut. Malangnya, beberapa jenis sos karamel mempunyai tekstur yang terlalu tebal, sehingga sukar untuk menuangkan ais krim atau mencelupkan ke dalam pelbagai jenis buah, seperti epal.

Adakah anda baru-baru ini pindah ke rumah dengan oven pemanggang konveksi di dalam, atau adakah anda mencari alternatif untuk ketuhar tradisional yang besar pada hari yang panas? Pada masa ini ketuhar konveksi disajikan walaupun anda tidak tahu menggunakannya.

Siapa di antara anda yang gemar makan krim keju frosting? Jenis frosting ini sangat kaya dengan rasa dan mempunyai tekstur yang sangat lembut, menjadikannya sangat popular untuk menghias kek, kue, muffin, dan kek cawan. Pada dasarnya, pembekuan keju krim lebih mudah digunakan jika mempunyai konsistensi yang tebal, dan ada beberapa cara mudah yang boleh anda gunakan untuk menebalkan pembekuan yang terlalu berair.

Terdapat banyak resipi untuk membuat karamel, tetapi jika anda tidak mempunyai masa untuk membuatnya dari awal, cara termudah adalah mencairkannya dari permen karamel. Kunci untuk mendapatkannya dengan betul adalah menggunakan karamel lembut, bukan karamel keras.

Semasa membakar kue atau membuat makan malam untuk keluarga, banyak resipi termasuk mentega. Walau bagaimanapun, terdapat pelbagai unit ukuran untuk mengukur mentega - seperti tongkat, sudu, dan cawan. Perkara ini sering mengelirukan. Nasib baik, dengan beberapa langkah mudah, anda dapat mengukur mentega dengan tepat setiap kali anda memerlukannya.

Sekiranya anda mencari topping yang manis dan enak untuk dihidangkan - tetapi tidak mahu menghabiskan banyak masa dengan ramuan - gunakan gula tepung. Selain cepat dan mudah, anda boleh menggunakan warna pelangi hanya dengan beberapa tetes pewarna makanan!

Pasti menjengkelkan apabila mengetahui anda kehabisan baking soda semasa memasak. Nasib baik, terdapat beberapa ramuan yang boleh digunakan sebagai pengganti baking soda. Cari baking soda atau tepung yang naik sendiri dan gunakan ini. Adalah idea yang baik untuk menyesuaikan jenis cecair yang anda gunakan, kerana baking soda bertindak balas secara khusus terhadap bahan lain.

Krim dan coklat ganache yang ringkas adalah makanan enak. Anda boleh menggunakannya untuk mengisi atau melapisi kek, pastri dan pencuci mulut yang lain. Lebih baik lagi, ganache boleh digunakan sebagai lapisan kek, topping atau bahkan diaduk ke dalamnya.

Coklat adalah salah satu jenis makanan kegemaran ramai orang. Malangnya, anda tidak boleh selalu pergi ke kedai apabila anda ingin menikmatinya dan produk coklat yang dijual di kedai biasanya mengandungi bahan-bahan yang kurang sihat, seperti pemanis tambahan, pewarna, dan pengawet.

Anda boleh menemui pewarna makanan hitam di kedai khusus, tetapi tidak biasa seperti jenis pewarna lain. Buat pewarna sendiri di rumah dari pewarna lain atau cari bahan semula jadi untuk mewarnai frosting / icing (krim melapisi kek dengan gula sebagai bahan utama), makanan bakar, atau hidangan masin.

Sebenarnya kacang polong mempunyai kandungan protein tinggi yang sama dengan whey untuk membantu anda membina otot dengan berkesan. Sekiranya anda ingin menegangkan otot anda, atau jika anda hanya ingin meningkatkan pengambilan protein harian anda, cubalah menambahkan serbuk protein yang dibuat dari kacang polong ke dalam diet anda.

Daripada membeli coklat dari kedai untuk diberikan kepada orang yang anda sayangi, mengapa tidak memberikan coklat anda sendiri? Membuat coklat agak mudah dilakukan sendiri di rumah, dan anda juga boleh menjadi kreatif dengan membuat kombinasi rasa yang unik.

Untuk menjadikan hidangan kek anda lebih popular di kalangan tetamu, ikuti resipi ini. Bahan-bahan 1/2 cawan mentega lembut 1/2 cawan Crisco Putih / Kremelta / Lemak Sayuran 4 cawan gula diayak 1 sudu teh vanila 2 sudu susu pilihan:

Membuat coklat dari awal (bermula dengan memproses biji koko) sangat sesuai diserahkan kepada pakar atau mereka yang mempunyai banyak masa lapang. Anda pasti tidak mahu menunggu coklat anda juga! Tetapi sekarang anda boleh membuat coklat anda sendiri.

Tupai adalah permainan mangsa yang terdapat di beberapa kawasan di Eropah, tetapi di Amerika Syarikat anda harus memburu diri sendiri sekiranya anda ingin makan tupai. Daging tupai teksturnya padat dengan rasa yang lebih sedap daripada arnab atau ayam.

Paha Turki adalah pengganti ayam yang lazat. Kalkun terkenal dengan dagingnya yang gelap dan kulitnya yang rangup. Memasak paha kalkun jauh lebih mudah daripada memasak kalkun keseluruhan, menjadikannya pilihan yang tepat untuk memasak pada waktu malam.