Makanan dan Hiburan 2024, November

Carnitas adalah hidangan utama Mexico tradisional dan pengisian yang digunakan dalam taco dan hidangan lain. Biasanya dibuat dengan potongan daging yang lebih murah, cara memasak carnitas ini menjadikan daging cukup lembut untuk mencair di mulut anda dan boleh disajikan dengan pelbagai lauk yang berbeza.

Gratin dauphinoise adalah hidangan tradisional Perancis yang diperbuat daripada baji kentang dan sos berkrim yang sangat kaya dengan rasa. Untuk menghasilkan tekstur yang sempurna, resipi gratin dauphinoise menggunakan krim berat sebagai salah satu ramuannya.

Terdapat banyak hidangan Cina yang mungkin anda ingin sajikan, tetapi sebelum anda mula menguasai cara menyediakan hidangan Cina, terdapat beberapa asas untuk dipelajari. Setiap resipi berbeza, tetapi ada beberapa bahan yang lebih kerap digunakan daripada yang lain, serta beberapa teknik yang harus anda gunakan.

Idli adalah sarapan tradisional dari India Selatan dan negara-negara sempadannya seperti Sri Lanka. Walaupun hidangan lazat ini pada awalnya digoreng, sekarang idli umumnya dikukus. Ketahui cara mengukir idli di rumah untuk sarapan India yang lazat dan murah!

Walaupun asal usul burrito tidak jelas, jelas burrito adalah makanan istimewa yang mudah dibawa. Keseimbangan rasa menjadikan burrito sempurna: campuran besar daging, nasi dan kacang buncis yang seimbang dengan sedikit nasi dan sayur-sayuran sedemikian, kemudian ditaburkan dengan krim masam dan guacamole hangat.

Kuih bulan adalah kuih tradisional Cina yang dibuat semasa Festival Pertengahan Musim Luruh, yang disambut di China, Vietnam dan negara-negara lain di Asia. Kek bulan biasanya berbentuk bulat, dibuat dalam acuan khas, dan mempunyai pengisian yang manis, biasanya dibuat dari biji teratai atau pasta kacang merah.

Selain terkenal dengan keenakan dan kekayaan nutrien yang terdapat di dalamnya, brokoli juga dikenali sebagai sayur yang sukar dijaga segar ketika disimpan. Sekiranya anda menyimpan brokoli dengan cara yang salah, kesegaran dan kekenyangannya akan hilang hanya dalam satu hingga dua hari.

Salad sayur tidak hanya sihat, tetapi berwarna-warni. Salad ini boleh dibuat dengan sayur-sayuran yang datang langsung dari kebun anda, termasuk wortel, timun, dan tomato. Setelah anda mengetahui bagaimana membuat salad sayur-sayuran asas, anda boleh mengubah dan memasukkan sayur-sayuran lain mengikut keinginan anda.

Tidak ada yang lebih baik daripada duduk di luar menikmati matahari dan makan salad dengan vinaigrette buatan sendiri. Anda juga dapat menikmati pengalaman menjamu selera ini. Ingatlah bahawa semasa membuat vinaigrette, nisbah asid (cuka lemon atau balsamic) terhadap minyak zaitun adalah satu hingga tiga.

Chimichurri adalah sos hijau yang digunakan di Argentina dan negara-negara Amerika Latin lain pada daging panggang (terutama stik). Ini adalah sos sederhana yang juga boleh digunakan sebagai pengasam. Bahan-bahan Jumlahnya tidak dinyatakan kerana sos ini dibuat mengikut citarasa.

Resipi ini akan membantu anda membuat sos cendawan yang sangat baik yang sesuai untuk daging, rebusan, kaserol, atau pengganti daging vegetarian. Mula-mula anda akan membuat sos putih sederhana untuk asas, kemudian sediakan cendawan untuk mengatasinya.

Salad Rusia adalah lauk tradisional Rusia yang dibuat semasa perayaan Tahun Baru. Walaupun di luar Rusia banyak menyebut salad ini salad Rusia, umumnya lebih dikenali sebagai Salad Olivier. Sekiranya anda seorang vegetarian, suka buah, atau mahukan salad tradisional, buatlah salad Rusia yang sempurna ini.

Daun selada adalah makanan berkhasiat, tetapi sayur ini mudah layu, tidak sedap atau busuk. Gunakan kaedah ini untuk memastikan selada kepala (seikat daun yang membentuk bola seperti kubis dan mempunyai inti) segar atau selada yang dibuat menjadi salad (tanpa berpakaian) segar.

Pernahkah anda mahukan semangkuk ais krim vanila yang enak dengan sos karamel hanya untuk mengetahui bahawa anak anda telah menghabiskan baki saus karamel untuk… hamburger? Ya, anak-anak akan memakan semuanya, tetapi mengumpulkan keberanian untuk membuat sendiri.

Sos tiram adalah perasa popular yang biasa digunakan dalam masakan Cina. Sos tiram buatan sendiri mungkin tidak sama persis dengan sos tiram yang dibeli secara komersial, tetapi senang dibuat dan masih sedap. Bahan-bahan Versi Pantas Menjadikan 1/3 cawan (60 hingga 80 ml) 8 sudu teh (40 ml) kicap 4 hingga 5 sudu teh (20 hingga 25 ml) cecair dari tiram kalengan 1 hingga 2 sudu teh (5 hingga 10 ml) gula pasir putih Versi Tradisional Membuat hingga 1 cawan

Tebal Sos adalah perasa klasik, biasanya disajikan di atas biskut buatan sendiri, stik ayam goreng, dan makanan negara lain yang sedap. Sos tebal standard dibuat dari mentega, tepung, dan susu tanpa garam, tetapi anda boleh membuat versi bebas vegan dan gluten menggunakan minyak, tepung beras dan susu kedelai.

Selain sedap dan boleh dimakan dengan pelbagai makanan, sos krim bawang putih sangat mudah dibuat. Anda boleh membuat sos krim bawang putih tradisional atau memanggang bawang putih sebelum dijadikan sos. Buat seberapa banyak yang anda mahukan untuk pelbagai tujuan, dari pizza hingga stik dan makanan laut.

Selada makaroni adalah lauk atau lauk yang terbuat dari makaroni, mayonis, sayur-sayuran, dan sumber protein pilihan seperti keju, tuna, dan telur. Hidangan ini adalah menu cepat dan praktikal untuk dibawa ke acara botram (makanan bersama dengan berkongsi makanan yang dibawa dari rumah masing-masing), disajikan sebagai lauk, atau dinikmati sebagai makanan utama.

Sos lemon, yang kelihatan seperti jus lemon curdled, adalah sos jernih yang lembut dan berkrim yang sangat sesuai untuk mencuci mulut pencuci mulut kering seperti kue roti halia. Sos ini mempunyai kandungan lemak yang sangat sedikit berbanding sos berasaskan krim dan telur (contohnya kastard).

Sos putih (juga dikenali dengan nama Perancisnya, béchamel) adalah sos sederhana tetapi serba boleh yang sering menjadi salah satu resipi pertama yang diajarkan kepada calon tukang masak. Sos putih sendiri adalah pelengkap yang lazat untuk pelbagai hidangan seperti ayam dan sayur-sayuran, tetapi ia juga merupakan asas kepada banyak resipi yang lebih kompleks seperti sos alfredo dan soufflé (kek yang dibuat dari kuning telur, putih telur yang dipukul, dan bahan lain, kemudian di

Burger King's Zesty Sauce adalah hidangan lezat dan berkrim yang sesuai untuk makanan goreng, sandwic, atau burger. Rasa sos ini sangat enak dan sesuai dengan makanan apa pun. Malangnya, sos ini tidak dijual oleh Burger King. Sekiranya anda ingin membuat sendiri di rumah, anda boleh melakukannya dengan menggunakan bahan-bahan yang dijual di pasar raya.

Sos tabasco dapat dibuat dengan mudah menggunakan cili tabasco, cuka, dan garam. Rasa setiap sos berbeza, bergantung pada kawasan di mana cili dihasilkan / dikembangkan dan kualiti cuka yang digunakan. Untuk membuat sos tabasco, satukan bahan asas, masak semuanya, kemudian tapis dan simpan sosnya.

Anggur putih menjadi asas banyak sos yang sesuai dengan makanan laut, ayam dan pasta, dan kesederhanaan sos menjadikannya mudah untuk menyesuaikan selera anda. Sos wain putih umumnya terdiri daripada dua jenis: sos lebih ringan, lebih ringan yang dibuat dengan stok mentega dan ayam dan sos yang lebih kaya dan tebal yang menggunakan krim dan tepung.

Saus epal buatan sendiri mudah dibuat, terutamanya apabila dimasak dalam periuk lama (crockpot). Anda hanya perlu memotong epal anda, memasukkannya ke dalam periuk lama dengan beberapa bahan lain, dan biarkan. Sos epal anda boleh dimasak dalam beberapa jam.

Adakah tomato di kebun rumah anda berbuah? Sekiranya anda mempunyai stok tomato yang banyak pada musim panas, anda boleh membuat salsa yang boleh anda nikmati pada musim sejuk. Salsa tomato kalengan dibuat dengan cuka untuk membantu memelihara tomato, dan disimpan dalam balang tin yang ditutup.

Wasabi dikenali sebagai "sambal pedas" yang biasanya menemani sepiring sushi dan gula-gula Asia yang lain. Makanan istimewa Jepun ini biasanya disajikan dalam bentuk sos atau jem, dan digemari kerana rasanya yang sangat pedas dan kuat.

Tzatziki adalah yogurt Yunani timun yang boleh dijadikan makanan pembuka, berendam, dan dengan pelbagai makanan. Sos ini disajikan dengan sempurna dengan Gyros atau tanpa lauk pauk. Di bawah ini anda akan dapati dua resipi: pilih mana yang sesuai dengan citarasa anda.

Sekiranya anda pernah ke restoran hibachi panggang atau restoran stik, anda mungkin mempunyai masa untuk mencelupkan makanan anda ke dalam sos merah jambu yang enak yang disajikan di hujung meja. Sos ini dikenali dengan pelbagai nama (misalnya sos makanan laut, sos sayur Jepun, atau sos merah jambu), tetapi lazimnya disebut sos yum yum.

Penebalan sos adalah pelajaran asas di mana-mana kelas memasak, tetapi terdapat banyak cara bergantung pada sos apa yang dibuat dan hasil yang diinginkan. Terdapat pelbagai jenis cairan yang perlu dikental, seperti kuah dan sup, kastad dan puding, yogurt dan ais krim, jem dan buah, atau bahkan salad salad dan sos lain.

Kuah daging lembu atau kuah daging lembu mudah dimasak selagi anda mempunyai daging lembu dan pemekat. Kuah daging lembu tradisional dibuat dari menetes daging pada loyang atau daging lembu cincang, tetapi anda boleh membuat kuah berperisa daging sapi dengan hanya menggunakan daging lembu - dan dalam panduan ini, anda akan menemui beberapa kaedah untuk membuat pelbagai kuah daging lembu.

Sekiranya anda membuat sos karamel, tetapi menganggapnya terlalu berair, anda boleh menebalnya. Cara yang paling berkesan untuk menebal sos manis adalah dengan merebus di atas dapur agar lebih pekat. Sebagai alternatif, anda boleh menebal sos karamel dengan mengubah jumlah susu atau gula dalam resipi, atau mengganti susu dengan krim.

Sos krim penebal memang mudah! Anda boleh menjadikan sos krim lebih pekat dengan mengurangkannya di atas dapur. Sekiranya ini tidak berfungsi, atau jika anda tergesa-gesa, gunakan alat pengental. Tepung, mentega, telur, dan tepung jagung adalah bahan sederhana yang dapat menjadikan sos krim lebih pekat.

Mayonis buatan sendiri dapat meningkatkan rasa pelbagai hidangan utama, sandwic, makanan ringan, dan makanan pembuka. Mayonis yang kita buat biasanya mengandungi lebih sedikit bahan tambahan dan pengawet, dan mempunyai rasa yang kuat, kaya, segar jika dibandingkan dengan mayonis siap pakai.

Harissa adalah sejenis pes cili yang berasal dari bahagian utara Afrika dan sangat popular untuk dimakan di Tunisia. Bagi penggemar pedas, menambahkan sedikit harissa pada daging, sup, ikan dan sayur tumis dijamin dapat meningkatkan selera makan anda dalam sekelip mata!

Kadang kala anda perlu menebal sos spageti anda, sama ada anda membuat sendiri dari awal atau membelinya dalam botol botol di kedai. Terdapat banyak cara untuk menebal sos, tetapi ada yang sedikit dapat mengubah rasa atau tekstur. Bahan dan masa yang anda ada, serta rasa yang ingin anda capai akan menentukan kaedah penebalan yang anda pilih.

Molasses (kadang-kadang disebut sebagai treacle hitam dalam bahasa Inggeris) adalah hasil sampingan dari memproses tebu menjadi gula. Sirap nipis atau tebal ini adalah ramuan yang baik untuk pemanis atau menambah rasa pada makanan tertentu. Molasses digunakan dalam pelbagai resipi seperti kacang ginjal manis atau daging babi yang dicincang, serta makanan manis seperti pastri.

Kicap manis adalah kicap pekat dan manis yang biasanya dijadikan bahan dan perasa untuk makanan Indonesia. Sekiranya anda tidak dapat mencicipi perasa ini di kedai runcit atau tidak mahu membeli sebotol kicap, anda boleh membuat kicap versi anda sendiri menggunakan kompor atau microwave.

Sos Alfredo berasal dari Rome, Itali, dan dibuat dari campuran mentega lembut, keju parmesan dan krim berat. Mungkin ada kalengan sos ini di kedai, tetapi anda boleh membuat sendiri di rumah dengan hanya beberapa bahan dan sedikit masa. Buat sos Alfredo anda sendiri dengan menyediakan, memasak dan menghidangkannya dengan makanan kegemaran anda.

Sebagai penikmat masakan Eropah, anda sengaja meluangkan masa istimewa pada hujung minggu untuk mempraktikkan resipi hidangan yang hanya boleh anda makan di restoran. Walau bagaimanapun, seketika harapan anda akan hancur apabila anda melihat nama salah satu bahan penting yang tertera di dalamnya:

Adakah anda menghadapi masalah untuk mencari sos manis dan masam yang sempurna di pasar raya? Sos ini sebenarnya senang dibuat, melibatkan bahan-bahan yang biasanya mudah didapati. Untuk mengetahui lebih lanjut, teruskan membaca. Langkah Kaedah 1 dari 2: