Makanan dan Hiburan 2024, November

Walaupun hidangan yang dibuat dari kaki babi dapat dijumpai dalam pelbagai budaya, kaedah pemprosesan sebenar yang digunakan di setiap wilayah sangat berbeza. Tetapi, kerana potongan daging babi mengandungi banyak tisu penghubung dan kulit tebal, semua resipi biasanya memerlukan anda menggunakan kaedah periuk perlahan dengan api kecil untuk tekstur yang lebih lembut ketika dimakan.

Steak pinggul diambil dari kaki belakang lembu sehingga agak kurus dan biasanya agak sukar. Atas sebab ini, stik pinggul adalah salah satu potongan daging yang lebih murah, tetapi boleh diproses untuk memberikan rasa yang lebih kaya, asalkan dimasak dengan betul.

Adakah anda pernah menonton siri televisyen berjudul "It's Always Sunny in Philadelphia" dan menyukainya? Jika ya, kemungkinan anda mengetahui makanan kegemaran salah satu watak bernama Charlie Kelly, yang merupakan potongan stik yang direbus "

Untuk daging babi panggang lembut dengan rasa manis atau gurih, panggang di atas api sederhana. Bahagian daging babi yang sesuai untuk diproses menjadi daging babi panggang adalah panggang pinggang, bahu, hash dalam dan mahkota (tulang rusuk diproses dan disajikan dalam bentuk mahkota).

Apabila hari sejuk, anda pasti mahukan banyak makanan dan hangat. Semangkuk daging kornet kukus dan sayur-sayuran kukus dapat memanaskan hari anda. Daging kornet adalah daging pokok yang boleh dicampurkan dengan apa sahaja bahan yang anda mahukan, antara lain kubis, lobak, bawang, dan kentang.

Beef Paprika Saute adalah hidangan tumis mudah yang terdiri daripada daging lembu dan paprika. Dalam banyak resipi, bawang dan tomato juga ditambah, dan anda boleh membuat hidangan ini dengan atau tanpa kuah. Inilah cara membuat variasi ringkas hidangan ini.

Merebus hot dog adalah cara mudah dan cepat untuk makan malam yang lazat. Yang diperlukan hanyalah periuk air dan sebungkus hot dog. Anda boleh menambah rasa dengan membumbui air, atau menumis hot dog rebus. Selesaikan prosesnya dengan meletakkan hot dog rebus di bahagian dalam roti dan menambahkan penambah rasa kegemaran anda.

Merebus adalah teknik mudah yang membolehkan anda mengubah potongan daging yang sukar dan murah menjadi hidangan yang lembut dan lazat. Rebus, disempurnakan oleh orang Perancis dan sinonim dengan istilah Amerika "pot roast," terdiri daripada daging panggang yang dimasak lama di dalam ketuhar sambil merendamnya dalam sos kaya selama beberapa jam.

Daging arnab mempunyai lemak lebih sedikit daripada daging lembu, daging babi, dan ayam, dan juga boleh menjadi sumber protein yang baik. Terdapat beberapa cara untuk memasak daging arnab, dan di sini kami akan memberi anda beberapa cadangan yang baik untuk memasak daging arnab sekiranya anda belum pernah menyiapkan hidangan ini.

Babi cincang sebenarnya adalah makanan khas selatan di Amerika Syarikat, tetapi ia adalah hidangan biasa yang dimasak oleh tukang masak restoran dan tukang masak di seluruh Amerika. Kebanyakan resepi daging babi yang dicincang tidak memerlukan daging babi yang terbaik.

Bumbu kering adalah gabungan garam, lada, gula, herba dan rempah yang digunakan untuk membumbui daging. Tidak seperti proses pengasam, rempah kering akan membentuk kerak yang enak di bahagian luar daging ketika dipanggang. Sekiranya anda mempunyai resipi bumbu kering atau membuatnya sendiri, ratakan di atas stik dengan memilih potongan daging yang tebal dan gosokkan perapan dengan lembut dengan tangan, untuk membuat hidangan lazat yang dapat dinikmati bersama rakan dan keluarga

Bertentangan dengan kepercayaan popular, istilah "London broil" sebenarnya merujuk kepada kaedah memasak, bukan jenis daging. Menyiapkan broil London bermaksud mengasinkan daging lembu yang sukar (biasanya bahagian atas atau atas) sebelum anda memanggangnya di dalam ketuhar dengan api yang tinggi.

Sekiranya anda suka daging yang renyah dan kering, anda pasti gembira mengetahui ada cara cepat memasak daging tanpa membuat kekacauan berminyak. Pastikan memasak daging yang cukup, kerana anda ingin kembali lagi! Langkah Kaedah 1 dari 2:

Apabila anda ingin merokok atau merebus brisket atau brisket yang sedap, anda mungkin sukar untuk memotong kepingan besar. Jangan risau, peraturan utama yang perlu diingat adalah bahawa anda harus memotong daging daripada biji-bijian setelah anda memasaknya agar daging tetap lembut.

Daging kornet berkualiti adalah makanan asas Yahudi, Ireland dan Caribbean. Daging diawetkan dengan garam yang biasa disebut jagung dan kemudian dimasak dengan api kecil selama beberapa jam. Oleh kerana daging lembu jagung dibuat dari bahagian brisket yang sukar, ia mesti dihiris nipis agar lembut.

Quad (chuck roast) adalah potongan daging lembu yang tebal dari bahu daging lembu. Daging yang enak dan sedap ini banyak digunakan dalam masakan klasik dari rumah. Lakukan persiapan, musim, dan goreng daging hingga keperangan di atas dapur untuk hidangan lembut dan berair.

Bakon adalah makanan ringan yang enak dan menjadikan lauk yang hebat. Bacon beku memerlukan masa yang lama untuk dicairkan di dalam peti sejuk. Oleh itu, cubalah kaedah alternatif untuk mencairkannya dengan lebih cepat. Anda boleh menggunakan microwave atau rendam daging untuk mencairkannya.

Pork loin, juga dikenal sebagai daging babi tenderloin, adalah sekeping daging yang diambil dari dekat tulang rusuk babi. Pinggang kecil masak dengan cepat dan boleh dimasak di panggangan atau di dalam ketuhar. Cari kaedah terbaik untuk memasak daging babi.

Suka makan daging berkualiti premium tetapi sering menyesal dengan harga yang sangat mahal? Satu penyelesaian, tentu saja, adalah membeli potongan daging yang berkualiti rendah. Sayangnya, daging berkualiti rendah tidak mudah empuk dan cenderung tidak kaya rasa jika dimasak terlalu cepat.

Bahu babi (juga dikenal sebagai "Punggung Boston" atau "Pork Butt") adalah potongan daging dari bahagian atas kaki depan babi. Biasanya, kaedah memasak bahu babi menggunakan kaedah sedikit demi sedikit untuk menjadikan daging lembut, berair, dan keluar dari tulang.

Itik mempunyai rasa yang lebih kuat dan kaya daripada unggas lain, kerana daging itik mengandungi lebih banyak minyak. Itik sering disajikan untuk majlis-majlis khas, tetapi ia cukup mudah disediakan dan ramuan serbaguna untuk pelbagai rasa.

Pernah dengar tentang daging babi yang disebut daging babi? Sebenarnya, daging babi adalah potongan daging yang sangat lembut dan mengandungi sedikit lemak. Sekiranya selama ini jenis daging babi yang biasa dijual di pasar adalah daging babi panggang, sebenarnya anda juga boleh menemui potongan daging babi yang tidak kurang enak ketika dimasak, anda tahu!

Bratwurst - sosis babi yang enak yang dibungkus dalam selongsong semula jadi - adalah hidangan berasap, gurih dan enak tetapi sangat menarik. Bratwurst berasal dari Jerman, dan telah popular di seluruh dunia. Baca terus untuk mengetahui cara membuat bratwurst yang lazat.

Walaupun tidak ada cara yang salah untuk memasak bratwurst, memasaknya di dalam ketuhar adalah yang paling mudah. Pilihan ini adalah yang terbaik jika anda tidak boleh memanggang di luar kerana cuaca tidak mesra. Ketuhar juga boleh membuat sosis bratwurst yang lembut dan enak.

Sekiranya anda melihat di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku, atau memeriksa meja makan semasa makan malam biasa, anda mungkin akan menjumpai daging babi tanpa tulang di menu atau ia akan muncul di pinggan makan anda. Semasa menyediakan daging babi, mulailah dengan memilih daging babi berkualiti dari tukang daging, petani atau kedai runcit biasa anda.

Sekiranya anda menjumpai daging dengan potongan harga atau mendapat sejumlah besar ayam, daging lembu, atau daging lain, pengetinan adalah cara terbaik untuk memeliharanya selama bertahun-tahun yang akan datang. Pengetinan dapat mengekalkan rasa daging lebih baik daripada pembekuan, kerana setelah beberapa lama di dalam pembeku, rasa dan bau daging dapat menjadi tidak menyenangkan.

Merokok adalah teknik tradisional yang digunakan untuk mengawet daging. Walaupun sekarang kita mempunyai cara yang lebih baik untuk menjaga kesegaran daging, populariti merokok tidak pernah hilang. Merokok adalah cara terbaik untuk mengeluarkan rasa brisket, tulang rusuk, dan daging lain yang enak dan enak ketika merokok jika daging berpisah dari tulang.

Satu potong daging lembu, tulang rusuk, atau tulang rusuk, selalu menjamin kepuasan peminat daging karnivor yang paling taat. Kaedah cepat dan ringkas ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat stik terbaik. Bahan-bahan 10 oz (300 g) Stik mata rusuk 1/4 cawan (60 ml) minyak zaitun Garam dan lada secukup rasa Langkah Kaedah 1 dari 2:

Batang ekor mungkin kelihatan kurang enak, tetapi sepotong buntut mengandungi lemak, otot, dan gelatin. Sekiranya oxtail dimasak perlahan-lahan dengan api kecil, ia akan menjadikan oxtail hidangan yang meleleh di mulut. Anda boleh merendam ekor di atas api kecil dengan mentega kacang dan rempah atau memanggangnya di dalam ketuhar dengan wain merah dan ramuan segar.

Sekiranya anda bimbang kalkun kering dan sukar, garam sebelum memanggang. Buat pengasam dari stok sayur, rempah, dan garam. Rendam ayam belanda yang telah dicairkan dalam ramuan masin dengan air ais, kemudian biarkan sejuk selama 8-16 jam. Keluarkan ayam belanda dari ramuan masin dan keringkan.

Daging lembu adalah pilihan daging kegemaran yang mempunyai rasa yang cukup enak dan senang disediakan. Menggunakan api yang rendah dan memasaknya perlahan adalah dua cara untuk menyediakan daging lembu dengan baik. Anda juga boleh menambah pelbagai rasa mengikut rempah dan sos pilihan anda.

Dalam bahasa Inggeris, daging babi adalah istilah untuk daging yang berasal dari babi. Walaupun kata babi juga dapat merujuk pada daging yang diperap, salai, atau daging yang disembuhkan, artikel ini hanya akan memberi tumpuan kepada daging babi segar.

Anda berminat untuk mendapatkan cheesesteak Philly yang sedap dan lembut? Atau fajitas lazat dan pedas? Dapatkan skeak steak, daging lembu yang murah dan serba boleh yang sesuai dengan mana-mana hidangan stik kegemaran anda. Steak skirt sangat sedap apabila dimasak dengan memanggang atau menggoreng.

Ham perap memberi lebih banyak rasa, warna dan aroma pada daging. Bahan utama dalam perapian termasuk garam dan gula, diikuti dengan saltpeter, yang merupakan bahan pengawet dari kalium nitrat yang digunakan dalam perap daging dan dalam proses pengawetan.

Terdapat banyak cara untuk memasak daging asap, tetapi menggoreng adalah salah satu cara klasik yang paling biasa. Bacon lazat dimakan dengan telur, penkek, atau pelbagai menu sarapan lain. Anda juga boleh menghancurkannya dan taburkannya ke atas salad.

Memasak di atas dapur dan daging babi sangat sesuai. Memasak daging babi di atas dapur dapat menahan lebih banyak kelembapan dalam daging, dan ada beberapa cara untuk melakukan ini. Berikut adalah beberapa cara yang patut dicuba. Bahan-bahan Babi Kacau Untuk 4 hidangan 4 keping daging babi 1 sudu besar mentega atau minyak zaitun 1/2 sudu kecil garam 1/4 sudu kecil serbuk bawang putih atau serbuk bawang 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam 1 sudu teh herba k

Memasak sosej dengan sempurna kadang-kadang agak sukar. Menjadikan sosej rangup dan coklat keemasan dengan pengisian yang dimasak mustahil. Nasib baik, terdapat banyak cara untuk memasak sosej yang lazat dengan kulit renyah dan bahagian dalam yang sedap untuk makan malam.

Pengawetan adalah proses yang telah digunakan sejak zaman berzaman, untuk menyimpan daging yang tidak akan dimakan dengan segera atau akan dimakan di kemudian hari setelah ia dibeli. Dengan hanya menggunakan beberapa bahan - garam, nitrit, dan masa - daging berubah:

Babi kering dengan cepat, terutamanya apabila dimasak di dalam ketuhar. Untuk mengelakkan ini, anda boleh mengasinkan daging atau melapisi dengan campuran serbuk roti. Anda juga harus mengelakkan daging babi yang terlalu banyak. Lihat Langkah 1 untuk mengetahui cara memasak daging babi di dalam ketuhar sama ada dengan mengasinkannya atau melapisi roti, dan dengan memanggangnya atau memanggangnya.

Babi mesti dimasak dengan sempurna agar orang yang memakannya tidak jatuh sakit. Secara amnya, semua jenis daging babi harus dimasak pada suhu 63 ° C sebelum dimakan. Babi tanah mesti dimasak hingga suhu 71 ° C. Termometer daging adalah alat terbaik untuk mengukur suhu hidangan.